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如何做大生日蛋糕

发布时间: 2025-04-11 11:48:54

1. 烤箱如何生日蛋糕

烤箱制作生日蛋糕的步骤


1. 准备材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等烘焙材料。


2. 制作蛋糕糊:将鸡蛋和糖混合搅拌均匀,加入蛋糕粉,再加入牛奶和黄油,搅拌成光滑细腻的面糊。


3. 预热烤箱:设置烤箱温度为160℃,预热大约十分钟。


4. 倒入模具:将制作好的蛋糕糊倒入烤箱专用的蛋糕模具中。


5. 烘烤蛋糕:将模具放入预热好的烤箱中,按照烤箱说明烘烤设定时间,一般为三十到四十五分钟。烘烤期间请勿随意打开烤箱门。


6. 取出冷却:蛋糕烘烤完成后取出,放在烤网上自然冷却。


7. 装饰蛋糕:可以使用奶油、水果、巧克力等进行装饰。根据个人喜好和主题进行创意设计。


详细解释


制作生日蛋糕的第一步是准备所需材料,这包括蛋糕粉、鸡蛋、牛奶等基础烘焙材料。接下来,要制作蛋糕糊,这需要将鸡蛋和糖混合均匀,以产生丰富的泡沫,然后加入蛋糕粉和牛奶、黄油等液体材料,搅拌至面糊光滑细腻。


在准备制作蛋糕之前,需要将烤箱预热至适当的温度,这有助于蛋糕烘烤时的均匀受热。将制作好的蛋糕糊倒入专用的蛋糕模具中,确保面糊分布均匀。之后,将模具放入已预热的烤箱中,按照设定的时间进行烘烤。整个烘烤过程中不应随意打开烤箱门,以免影响蛋糕的成形和色泽。


蛋糕烘烤完成后,需要将其取出并放在烤网上自然冷却。待蛋糕完全冷却后,可以进行装饰。根据个人喜好和生日主题,可以使用奶油、水果、巧克力等食材进行创意装饰,使生日蛋糕更加美观和特别。


通过上述步骤,您可以在家中轻松制作出一个美味的生日蛋糕,为您或您的朋友庆祝生日增添一份特别的惊喜。

2. 生日蛋糕怎么做最简单又好吃

1、材料:鸡蛋5个,低筋面粉80克,玉米油40克,牛奶50克,白糖30克(放入蛋黄中),白糖60克(放入蛋清中),柠檬汁几滴,食用色素(3种)各几滴,淡奶油600克,白糖(加入淡奶油中)50克,红丝绒液几滴,皇冠1个,彩色糖珠适量,蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中,蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份,其中三份加入食用色素,拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中,翻拌均匀,因我的烤箱小,所以我是一次一个烤,所以就一次一个翻拌去烤,其余的等烤好再翻,如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤,把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烤15-20分钟,烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发,然后取一份蛋糕片,涂抹上奶油,再盖上另一片蛋糕片,再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完,再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态,分成两份,加入红丝绒液,一份淡粉色,一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点,再用小刀在奶油往上抹去,形成一个水滴,淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上,这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点,直到挤满上边,然后把皇冠放上去,旁边用彩色糖珠装饰一下即可,中间放一颗蛋白糖。