❶ 8寸蛋糕烤多久温度多少度 “烘焙8寸蛋糕的最佳时间和温度”
1、温度选择
8寸蛋糕的烤制温度一般在175摄氏度左右，可根据不同的蛋糕配方和烤箱性能调整多少度左右。要注意的是，温度不要过高或过低，以免影响蛋糕的口感和成品效果。
考虑到烤箱内部温度的不同，可以在预热阶段多等待5-10分钟，待烤箱内部的温度稳定后再将蛋糕放入烤箱中。
2、烤制时间
8寸蛋糕的烤制时间一般在35-45分钟左右，同样需要视不同的蛋糕配方和烤箱性能而定。可以通过观察蛋糕表面的颜色来判断烤制时间是否到达。
在烤制过程中，可以适当旋转烤盘或调整烤盘的位置，以保证蛋糕烤制均匀。
3、蛋糕内部熟度
为了确保蛋糕内部的熟度，可以在烤制过程中使用牙签等工具来测试蛋糕内部的湿度。如果插入牙签后没有粘稠的蛋糕浆，即可确认蛋糕已经烤熟。
烤制完成后，要让蛋糕在烤箱内静置5-10分钟，再取出放置在网架上待其冷却。这样可以避免因温度过快降低而导致蛋糕收缩。
4、其他注意事项
在烤制8寸蛋糕前，要事先准备好所有的材料和烤具，将鸡蛋和黄油从冰箱中取出，等其恢复室温后再进行烤制。
在配制蛋糕糊时，要按照食谱规定的配比来进行，才能保证蛋糕口感和成品效果。
在烤制完成后，如果想要脱模，可以用刀子轻轻切开蛋糕周围和底部，再轻轻转动蛋糕，使蛋糕脱离烤盘。
❷ 八寸黄油戚风蛋糕烤多久
制作一个完美的8寸黄油戚风蛋糕，通常需要掌握好烤制的时间。一般而言，在现代烤箱中，10分钟的烤制时间是初步设定。当然，这并不是固定不变的标准，具体还需根据自家烤箱的实际功率进行适当调整。
烤箱的功率大小直接影响蛋糕的烤制时间。为了确保蛋糕烤得恰到好处，建议大家在烤制过程中密切观察蛋糕的状态。如果烤制时间过长，蛋糕可能会变得干燥，失去原有的松软口感；而如果时间过短，则蛋糕可能无法完全熟透，内部可能还含有未烤熟的面糊。
如果你是初次尝试制作戚风蛋糕，建议先到专业的烘焙店向经验丰富的师傅请教，了解具体的烤制技巧和注意事项。在掌握了一定的基础知识后，再尝试自己动手制作，相信你会逐渐摸索出最适合自家烤箱的烤制时间和温度。
制作蛋糕的过程不仅是一次味觉上的享受，更是一次学习与实践的过程。希望大家能够耐心地探索，最终制作出满意的蛋糕。
❸ 8寸戚风蛋糕150度一般要烤多久
60分钟。
六寸的戚风蛋糕需要在150度烘焙45分钟左右，八寸的戚风蛋糕一般要在150度下烘焙60分钟，戚风蛋糕的烘焙时间要根据蛋糕的尺寸和烤箱的规格进行调整。在做戚风蛋糕时要掌控好油和水的比例，搅拌时要上下翻拌而不是画圈搅拌，最重要的一点是蛋白要打发足够，达到干性发泡的状态。
做戚风蛋糕的注意事项：
1、鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8、9降低到6、0所致。
2、糖宜选用细粒（或中粒）白砂糖，因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。
4、油脂宜选用流质油，如色拉油等。这是因为油脂是在蛋黄与白糖搅打均匀后才加的，若使用固体油脂则不易搅打均匀，从而影响蛋糕的质量。
5、使用泡打粉和塔塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，则会影响蛋糕的膨胀。