‘壹’ 慕斯蛋糕怎么做
芒果慕斯蛋糕的做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
取出脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），装饰一下即可食用！
‘贰’ 刚做好的慕斯蛋糕要冷冻多长时间才可以在上面摆水果
刚做好的慕斯蛋糕要冷冻多约2小时左右才可以在上面摆水果，成品建议存放在2-4℃环境中。
慕斯蛋糕是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验。
(2)慕斯蛋糕饼干底冷藏多久扩展阅读：
在口感上来说慕斯是介于冰淇淋与果冻之间的一道奶冻式甜点。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是温柔地慢慢地融化。它又比果冻的Q弹柔软多了一种轻盈的气泡感。
关于慕斯确实没有一个非常明确的定义。在打发至轻盈状态的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固剂混合均匀，产生浓稠冻状的效果且具有轻柔、入口即化气泡感就是慕斯的基本做法。
‘叁’ mini芝士慕斯蛋糕
芝士慕斯蛋糕
饼干底食材
奥利奥饼干碎 40g｜融化黄油 15g
慕斯食材
奶油奶酪 180g｜糖 40g｜牛奶 50g｜吉利丁片 7g｜淡奶油 120g｜奥利奥碎40g｜草莓粉 适量
做法：
1.奥利奥敲碎融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用
2.软化的奶油奶酪🧀搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
3.吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀
5.倒入奥利奥碎和草莓粉搅拌均匀；倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏4小时以上至凝固
脱膜后撒一点饼干沫
‘肆’ 咖啡慕斯蛋糕
咖啡慕斯蛋糕
食材
饼干底：消化饼干碎100g、融化的黄油40g
芝士蛋糕;奶油奶酪250g、糖 40g、牛奶50g、吉利丁片12g、淡奶悔戚油200g、咖啡粉6g
做法：
1.消化饼干敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用
2.奶油奶酪➕糖隔热水搅拌顺滑
3.吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热搅拌融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀，再倒入淡奶油混合均匀
4.芝配前轿士糊分成两份，其中一份加咖啡粉搅拌均匀
5.先将咖啡味芝士糊倒入饼干底模具培肆中，冷冻10分钟；再倒入原味芝士糊
6.入冰箱冷藏4小时以上至凝固，脱模后筛上可可粉，用咖啡豆和巧克力碎装饰即可
‘伍’ 冰冰凉薄荷慕斯蛋糕
冰冰凉薄荷慕斯蛋糕
饼干底（6寸）
奥利奥饼干碎 80g.融化的黄油 30g
慕斯
奶油奶酪 250g.糖 35g.牛奶 30g.吉利丁片 15g.淡奶油 160g.薄荷糖浆 10g.奥利奥饼干碎 10g.奥利奥饼干块 20g
做法：
1.黄油隔水加热融化，倒入饼干碎中拌匀，铺入6寸模具并压实，入冰箱冷藏备用
2.室温软化的奶油奶酪🧀搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
3.牛奶提前冷水泡软的吉利丁片隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打发至浓稠酸奶状，与奶酪糊混合均匀
5.放入10克饼干碎和20克饼干块拌匀，倒入饼干底模具中，冰箱冷藏4小时以上至凝固
脱模后挤奶油花，再用樱桃装饰一下就好了哦
‘陆’ 粉嫩草莓渐变慕斯蛋糕
粉嫩草莓渐变慕斯蛋糕
饼干底
6寸慕斯、消化饼干80g、黄油35g
1.饼干敲碎，加入融化的黄油拌匀
2.倒入模具铺平并压实，放入冰箱冷藏备用
慕斯
奶油奶酪350g、糖50g、草莓酱200g、牛奶50g、吉利丁片10g、淡奶油200g、可食用粉色素
做法：
1. 室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌顺滑
2.吉利丁片提前冷水泡软，加入到温热的牛奶
3.分别加入草莓酱
4.慕斯糊分成4份，其中1份倒入饼干底模具中，冰箱冷冻10分钟
5.剩余的3份加入粉色素，调成渐变色
6.颜色由浅至深倒入模具（每倒一个色都要冷冻10分钟），最深的颜色倒完后冷藏4小时至凝固
7.脱模后用草莓丁和花朵装饰即可
‘柒’ 怎么做6寸慕斯蛋糕
制作6寸慕斯蛋糕的步骤如下：
准备材料：
- 消化饼干：10片
- 黄油：20g
- QQ糖：5袋
- 酸奶：200g
- 糖：30g
- 水：100ml
- 淡奶油：250ml
- 黑巧克力：少许
制作饼干底：
- 将消化饼干用擀面杖擀碎。
- 黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，混匀后填入6寸活底蛋糕模，压实压平。
- 放入冰箱冷藏1个小时。
准备慕斯液：
- QQ糖和水隔水加热至融化，晾凉备用。
- 淡奶油用打蛋器打到6分发，即变得粘稠。
- 将QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混匀，形成慕斯液。
倒入模具冷藏：
- 将慕斯液倒入装有消化饼干的蛋糕模中。
- 放入冰箱冷藏2小时，直至慕斯液凝固。
装饰与继续冷藏：
- 黑巧克力融化后，用包装袋角剪一小口，进行裱花装饰。
- 将慕斯蛋糕继续放入冰箱冷藏2小时，以确保其完全凝固。
脱模享用：
- 从冰箱中取出慕斯蛋糕，脱模后即可享用。
按照以上步骤操作，你就可以成功制作出一款美味的6寸慕斯蛋糕了。