A. 九阳没有蛋糕键的电饭煲做蛋糕
我家使用的九阳电饭煲没有蛋糕制作的专门键，不过我尝试了自制蛋糕的方法。开始时，我用湿抹布盖住了电饭煲的出气口，然后按下了"精华煮"键，大约10分钟后，电饭煲跳到了完成状态。接着，我按下了"保温"键，保持了大约20分钟。用牙签插入蛋糕中心检查，发现蛋糕仍未完全熟透。
我重复了这个过程，再次按下"精华煮"键，继续煮了大约10分钟。之后，我又用牙签检查了一次，这次发现牙签插进去后已经没有液体了，于是判定蛋糕已经熟透。将蛋糕从电饭煲中倒扣出来后，发现蛋糕表面有一层黑黑的物质，这可能是因为锅底的油造成的。
虽然这个蛋糕的外观看起来不是很好看，但味道还行，口感也不错。或许我可以在下次尝试时调整煮制时间，或者尝试一些其他的方法来改进蛋糕的外观和口感。
通过这次尝试，我意识到即使是普通的电饭煲也能用来做一些创意烹饪，虽然可能不会像专业的烘焙设备那样完美，但足以满足日常的小型烘焙需求。
蛋糕制作过程中，我也注意到了一些细节，比如电饭煲内部的清洁、蛋糕的烘烤时间和温度控制等。下次制作蛋糕时，我计划更加细心地观察这些细节，以期得到更好的结果。
通过这个实验，我对九阳电饭煲的功能有了更深的了解，也收获了一些实用的烘焙技巧。如果大家有兴趣尝试用电饭煲来制作蛋糕，不妨也来试试，说不定还能发现更多的惊喜。
B. 如何在家做蛋糕 用电饭煲做戚风蛋糕
想要在家里制作蛋糕却缺乏烤箱吗？这篇教程会教你如何用电饭煲制作戚风蛋糕，且不使用低筋面粉。通过简单步骤，你也能轻松做出松软香甜的蛋糕。
首先，准备好所需的食材，将鸡蛋放在常温下，将富强粉和玉米淀粉混合均匀。
接着，将蛋黄分离出来，放入一个大碗中。然后用打蛋器将蛋黄打散，加入15克糖，持续搅拌直至糖完全融化。
之后，加入45克玉米油，继续搅拌均匀。紧接着，加入45克牛奶，再次搅拌至混合均匀。
将混合好的面粉筛入蛋黄液中，轻轻搅拌，直至没有颗粒状，确保面糊细腻。
制作完成后，将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动电饭煲，排出可能存在的气泡，使面糊表面平整。
盖上电饭煲盖子，选择煮饭模式进行加热，当电饭煲跳到保温状态时，蛋糕也已经烤好。
待蛋糕冷却后，即可脱模，一块松软香甜的电饭煲戚风蛋糕就完成了。尝试一下吧，你会发现用电饭煲制作蛋糕其实非常简单。
C. 电饭煲没有蛋糕键用哪个键代替
电饭煲成为现代厨房中的常用电器之一，除了煮饭、煮粥外，还具备蛋糕制作等附加功能。然而，并非每款电饭煲都配备了蛋糕键，那么，如何在没有蛋糕键的情况下制作蛋糕呢？
制作蛋糕的过程包括将蛋清和蛋黄分离，分别搅拌，加入适量面粉和牛奶等材料，最后将混合物倒入电饭煲内煮熟。关键在于如何控制电饭煲的温度和时间。对于没有蛋糕键的电饭煲，可以尝试使用煮饭键或者保温键进行制作。
使用煮饭键时，按下煮饭按钮，等待电饭煲煮熟蛋糕。使用保温键时，先将电饭煲加热至一定温度，保温一段时间，再加热至一定温度，继续保温。不同品牌和型号的电饭煲可能有不同的功能键位和操作方法，因此，在制作蛋糕前，仔细阅读电饭煲的使用说明书，了解各个功能键的作用和使用方法，注意用电安全和食品卫生。
除了使用煮饭键或保温键外，还可以通过调节电饭煲的温度和时间来制作蛋糕。制作蛋糕的最佳温度约为160℃，时间为30分钟左右。具体温度和时间需要根据个人口感和电饭煲性能进行调整。
在制作蛋糕时，还需注意以下几点：
1. 准备好所有材料，如蛋清、蛋黄、面粉、牛奶、糖等。
2. 将蛋清和蛋黄分离，蛋清打至起泡状，加入适量糖继续搅拌至细腻状；蛋黄中加入适量糖和牛奶搅拌均匀。
3. 将蛋清和蛋黄混合，搅拌均匀后加入适量面粉继续搅拌。
4. 将混合好的面糊倒入电饭煲内，轻轻摇晃几下使面糊平整。
5. 在电饭煲上盖一层保鲜膜或盖子，避免蒸汽水滴入蛋糕影响口感。
6. 按下煮饭键或保温键进行制作。使用煮饭键时，煮熟后会自动跳转到保温状态；使用保温键时，每隔一段时间加热一次以控制温度和时间。
7. 制作完成后取出蛋糕，倒扣在烤网上晾凉。
总之，对于没有蛋糕键的电饭煲，可以尝试使用煮饭键或保温键进行制作蛋糕。不同品牌和型号的电饭煲可能有不同的功能键位和操作方法，需仔细阅读使用说明书并进行适当调整。注意用电安全和食品卫生。
D. 如何用电饭煲做蛋糕
以下是一份用电饭煲做蛋糕的详细步骤：
一、材料准备
鸡蛋：3 - 4个（根据电饭煲大小和个人喜好调整，鸡蛋是蛋糕的关键原料，提供蛋糕的基本结构和蓬松感）
低筋面粉：80 - 100克（低筋面粉较其他面粉能使蛋糕更松软，因为其蛋白质含量低，形成的面筋少，让蛋糕口感细腻）
牛奶：40 - 50毫升（为蛋糕增添奶香味，同时调节面糊的湿度，使蛋糕更加湿润）
玉米油或黄油：30 - 40毫升（油脂可以使蛋糕更加滋润，增加风味，也有助于蛋糕的蓬松）
细砂糖：60 - 80克（根据个人口味调整，糖在蛋糕中起到甜味调和和帮助打发蛋白的作用）
柠檬汁或白醋：几滴（用于稳定蛋白的打发，使蛋白霜更细腻洁白）
泡打粉（可选）：1 - 2克（如果担心蛋糕不够蓬松，可添加泡打粉辅助，但家庭制作一般不加也可以）
二、制作步骤
（一）分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的干净容器中。注意容器一定要保证无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
原理：蛋清中的蛋白质在油性或水性环境下难以形成稳定的泡沫结构，而无油无水的纯净环境有利于蛋白的打发，使其能够包裹住空气形成蛋白霜，这是蛋糕蓬松的关键。
（二）制作蛋黄糊
在蛋黄中加入牛奶、玉米油和20 - 30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使糖完全融化，液体变得有些浓稠。
目的：糖的融化可以让蛋黄糊味道更均匀，搅拌的过程也是使各种材料初步融合的过程。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中。筛入的目的是避免面粉结块，使面粉更好地与其他材料混合，让蛋糕的质地更细腻。
操作技巧：可采用“Z”字形手法搅拌，这样能防止面粉起筋。面粉起筋会使蛋糕口感偏硬，不符合松软的要求。
原理：过度搅拌会使面粉中的面筋蛋白形成面筋网络，而低筋面粉本身面筋含量低，我们要避免额外形成面筋影响蛋糕口感。
（三）打发蛋白霜
在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋。
作用：柠檬汁或白醋是酸性物质，可以调节蛋清的酸碱度，使蛋白在打发过程中更容易形成稳定的泡沫结构。
用电动打蛋器低速打发蛋清，当出现粗泡时，加入剩余的30 - 50克细砂糖。
原因：分次加糖可以使糖更好地融入蛋白中，同时也有助于控制蛋白的打发程度。
继续中高速打发蛋白，直到提起打蛋器，蛋白霜呈现直立的小尖角状态，这就是湿性发泡状态，是制作蛋糕比较理想的蛋白打发程度。
判断方法：如果蛋白霜过于稀软，可能是打发不足，会导致蛋糕支撑力不够；如果蛋白霜过于干燥，接近固态，就是打过头了，烤出的蛋糕可能会开裂或者口感粗糙。
原理：湿性发泡的蛋白霜内部充满了细小的空气泡，这些空气泡在烘烤过程中会膨胀，从而使蛋糕体积增大并变得蓬松。
（四）混合面糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法轻轻拌匀。翻拌的动作是从底部往上翻，就像炒菜一样，但要注意动作轻柔。
目的：先加入部分蛋白霜是为了稀释蛋黄糊的密度，使两种面糊更容易混合均匀，避免一次性倒入全部蛋白霜导致消泡严重。
原理：过度搅拌会使蛋白霜中的空气泡破裂，从而导致蛋糕塌陷不蓬松。
将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌的手法快速且轻柔地拌匀，直到面糊呈现出细腻、有光泽的状态。
注意：整个过程要尽快完成，减少消泡的可能性。
（五）烤制蛋糕
在电饭煲内胆底部和四周刷上一层薄油，这样可以防止蛋糕粘锅，便于脱模。
将拌好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下内胆，震出面糊中的大气泡。
作用：震动可以排出面糊中较大的空气泡，使蛋糕组织更加细腻。
按下电饭煲的煮饭键，开始烤制。当电饭煲跳到保温键后，不要着急打开锅盖，利用余温焖20 - 30分钟。
原理：电饭煲跳至保温键后，蛋糕内部可能还没有完全熟透，焖一段时间可以让蛋糕在余热的作用下继续熟透，同时也能使蛋糕的口感更加湿润。
时间到后，打开锅盖，将蛋糕倒扣在晾网上，待冷却后脱模。
注意：倒扣是为了防止蛋糕回缩，保持蛋糕的形状完整。用动物淡奶油加入适量糖粉打发，涂抹在蛋糕表面。还可以用裱花嘴挤出各种花纹，如玫瑰、贝壳等形状，再用水果（如草莓、蓝莓）进行点缀，使蛋糕更加美观。
原理：动物淡奶油具有良好的稳定性和可塑性，通过打发后可以用于造型。糖粉的加入可以调节奶油的甜度和硬度。
巧克力淋面
将黑巧克力或牛奶巧克力隔水融化后，加入少量植物油搅拌均匀，制成巧克力淋面酱。将酱汁倒在冷却后的蛋糕上，让其自然流淌形成不规则的图案，再放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
作用：巧克力淋面不仅可以增加蛋糕的美观度，还能增添浓郁的巧克力风味。
（二）口味变化
抹茶味蛋糕
在制作蛋黄糊时，可加入5 - 10克抹茶粉代替部分低筋面粉。抹茶独特的清香与蛋糕原本的味道相结合，别有一番风味。
注意：由于抹茶粉含有水分，可能需要适当减少牛奶的用量，以免面糊过稀。
巧克力味蛋糕
可将部分低筋面粉换成可可粉（如10 - 20克），同时在牛奶中加入适量的巧克力币融化后混合使用。这样制作出来的蛋糕带有浓郁的巧克力味。