① 怎么让做出的蛋糕更香
有两个办法可以让蛋糕更香一点。
1、可以加点香料，像一般面包店都有添加牛奶香精的，所以闻起来吃起来会比自家做的香。
2、可以把蛋黄的分量加多一点，这样做出来的蛋糕也会更有香味。像一般的虎皮蛋糕，都直接用蛋黄做的，香味很浓厚，增加蛋黄的分量，是使蛋糕体更加香的好办法之一。
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③ 鲜奶蛋糕怎么做味道更香
要制作味道更香的鲜奶蛋糕，需要注意以下几个方面：
材料选择：优质的原料是制作美味鲜奶蛋糕的基础。选择新鲜的鸡蛋、高品质的面粉、新鲜的牛奶和奶油。鸡蛋要选择新鲜的本地鸡蛋，这样蛋黄和蛋白的香味会更浓郁。面粉最好选择低筋面粉，这样做出来的蛋糕会更加松软细腻。牛奶和奶油也要选择品质好的，这样可以增加蛋糕的香味和口感。
配方比例：精确的配方比例对于制作出香味浓郁的鲜奶蛋糕至关重要。一般来说，鸡蛋、糖、面粉、牛奶和奶油的比例要适当，不能过多也不能过少。可以根据个人口味适量增减糖的用量，但要注意不要影响蛋糕的整体结构。
搅拌技巧：搅拌是制作蛋糕的关键步骤之一。要将鸡蛋和糖充分打发，直到体积膨胀、颜色变浅，这样蛋糕才会更加松软。在加入面粉时要轻轻翻拌，避免面糊起筋，影响蛋糕的口感。牛奶和奶油要分次加入，每次加入后要充分搅拌均匀，这样才能保证蛋糕的香味和口感。
烘焙温度和时间：烘焙温度和时间对于蛋糕的香味和口感也有很大影响。一般来说，烘焙温度要控制在180℃左右，时间要根据蛋糕的大小和厚度来调整。烘焙过程中要注意观察蛋糕的颜色和膨胀情况，避免烤焦或者烤不熟。
添加香料：为了让鲜奶蛋糕的味道更香，可以在制作过程中适量添加一些香料，如香草精、柠檬皮屑等。这些香料可以增加蛋糕的香气，使蛋糕更加美味可口。
装饰：在蛋糕制作完成后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、挤上奶油花等。这样不仅可以增加蛋糕的美观度，还能增加蛋糕的口感层次，让蛋糕更加美味。
总之，要制作出香味浓郁的鲜奶蛋糕，需要注意选材、配方、搅拌技巧、烘焙温度和时间等多个方面。只有掌握了这些技巧，才能制作出美味可口的鲜奶蛋糕。
④ 电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗
最近用电饭煲做蛋糕的做法在网上很火，我也想学习用电饭煲做蛋糕，具体是要怎么做啊？电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗？
电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗
建议闷一下。
1、闷一下蛋糕更香
用电饭煲做蛋糕，在出锅前最好闷一下，利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香；
2、避免蛋糕未熟闷一下更佳
如果在制作过程中蛋糕未熟，这个步骤还可以促进蛋糕的烹饪完成。
电饭锅做蛋糕要闷多久
5-20分钟。
理论上来说，电饭锅到时间之后蛋糕就做熟了，可以食用了，不过为了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常会在出锅前将蛋糕闷一闷，可以根据个人的喜好选择闷5-20分钟。
建议：最好不要超过30分钟，超过30分钟的话蛋糕就容易变凉、变塌了，口感会差很多，因此建议闷的时间不要超过30分钟，取出后也要趁热食用。
电饭锅蛋糕一开盖就缩是怎么回事
1、面粉和鸡蛋的比例是否得当
合适的比例，可以让蛋糕味道好吃而且蓬松，如果制作电饭锅蛋糕时，出现了一开盖就缩的情况，考虑是面粉和鸡蛋的比例失当导致的。
2、蛋白是否打泡
在制作蛋糕的时候，蛋白一定要打泡，蛋白打泡后制作出来的蛋糕才会是蓬松的，如果电饭锅蛋糕出现了一开盖就缩的情况，很有可能是蛋白未打泡导致的。
3、出锅前是否闷一下
蛋糕在出锅前最好先闷一下，这样可以避免蛋糕出现一开盖就缩的情况。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松
材料：高筋面粉、玉米淀粉各40克，纯牛奶80毫升，白糖60克，鸡蛋4个，玉米油少许。
步骤：
1、用两个盆将蛋清和蛋黄分开。
2、蛋清中加入20克糖，用打蛋器打发。
3、然后再加入20克白糖，继续打发。
4、加入剩下的白糖，将蛋清打发成奶油状。
5、将高筋面粉和玉米淀粉筛在一起备用。
6、蛋黄打散，加入牛奶及适量玉米油搅匀。
7、将面粉筛入搅拌成面糊。
8、放入1/3的打发的蛋清，上下翻拌均匀。
9、再将面糊倒入剩下的蛋清中，继续上下翻拌均匀。
10、混合好的蛋糊倒入电饭锅中，轻轻震几下。
11、然后插电，按下“蛋糕”键。
12、蛋糕做好后，倒扣取出即可。