‘壹’ 怎么做手工蛋糕
手工蛋糕做法：
第一步：准备好所需的材料：普通面粉，低筋面粉，发度酵粉，盐，肉桂粉，软化后的黄油，糖，鸡蛋，香草精，全脂牛奶；
第二步：将普通面粉，低筋面问粉，泡打粉，盐以及肉桂粉混合过筛；
第三步：将过筛后的混合面粉搅拌均匀，并且取四个鸡蛋打散成蛋液；
第四答步：将面粉放入电动搅拌机中，依次加入鸡蛋液，香草精和牛奶液搅拌均匀；
第五步：将混合好的面粉倒入蛋糕模具中，然后放入烤箱烘烤25-30分钟；
第六步：从烤箱中取出蛋糕，待蛋糕冷却后，将蛋内糕的表面切割平整；
第七步：选择容自己喜爱的奶油，均匀的涂在蛋糕的表层。还可以根据自己的喜好增加蛋糕的高度。
‘贰’ 无添加剂的蛋糕怎么做
主料
鸡蛋3个 低筋粉100g
玉米油50ml 白砂糖80g
牛奶65ml
手工私房蛋糕“无添加剂”的做法步骤
1. 准备食材 ：我没用纯牛奶，用的水+奶粉，效果类似 如果用纯牛奶 就不用加水和奶粉了
2. 分离 蛋清和蛋黄，注意：蛋清的盆一定不要有水，不要混入蛋黄，否则等接下来打不发噢
3. 蛋黄盆中加糖20g，搅拌均匀
4. 分三次加入油，是为了更好的混合均匀，然后均匀搅拌！
5. 加入水和奶粉，或者加入纯牛奶，搅拌均匀
6. 面粉过筛加入蛋黄液中，用拌刀翻拌至没有面粉块，翻拌时候右手刀从右上角底部翻入，同时左手逆时针转动盆进行翻拌。
7. 准备干净无水打蛋头，分三次加入剩下的白砂糖，充分搅拌至白色硬性发泡为好
8. 轻轻拉起打蛋头，能拉起一个直立的尖为好。
9. 取三分之一蛋白加入翻拌好的面粉中，同样用拌刀快速翻拌，以免消泡
10. 把翻拌好的蛋黄和蛋白全部加入剩余蛋白的盆中，快速翻拌均匀，以免消泡。
11. 然后在烤盘铺上“烤乐仕”硅油纸，翻拌好以后倒入烤盘，用拌刀刮平，然后再桌上震几下，震出气泡
12. 放入提前预热150度的烤箱中层，烤30分钟
13. 出炉以后用另外一张稍微大的硅油纸铺桌上，倒扣烤好的蛋糕，揭掉底部的硅油纸，可以刷上果酱，卷成卷，用硅油纸包好，放冰箱冷藏定型
14. 松软可口没有添加剂的私房蛋糕做好喽！注意：没有添加剂，要1-2天吃了哦
15. 工具：烤乐仕硅油纸 电子秤 电动打蛋器
16. 蛋糕 披萨切刀