㈠ 蒸蛋糕步骤怎么做呢
生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味，生日蛋糕的味道甜美，并且特别适合小朋友服用，针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法，钟爱的人十分多，下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。
1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里，提早拿出来放进常温下，在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量还是挺多的哦，网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有，因此就用平时的海碗来凑合，把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。
4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色，最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行，要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重，干万不可以跟刚刚一样去打匀，最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈，用切拌的方法来，不必把泡消除，但还要把小麦面粉都混和好，要不然做了还是一团一团的。
7、好了，随后把原材料散装，由于没有非常的盛的设备，就用碗了，盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟，随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了，期待大伙儿可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。
㈡ 怎么用蒸锅蒸蛋糕 做蒸蛋糕的注意事项
p>如何使用蒸锅制作蒸蛋糕？首先准备好低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶60毫升和白糖80克。将蛋清和蛋黄分开，分别装入碗中。用打蛋器将蛋清打发，期间分三次加入白糖，直至打发成奶油状。接着，用打蛋器打发蛋黄，加入牛奶和白糖，再加入低筋面粉，搅拌均匀，直至成糊状。
将打发好的蛋清和蛋黄混合，搅拌均匀，然后在蒸锅内涂抹一层薄油，将混合物倒入蒸锅中，铺平。蒸约25分钟，即可取出享用。
蒸蛋糕时需注意几点。在蒸制过程中，最好在蒸蛋糕的容器上再盖一层盖子，这样可以防止蛋糕中的气体外溢，避免蛋糕出现蜂窝状。此外，制作时要确保蛋清充分打发，以保持蛋糕的蓬松感。蒸蛋糕的容器内应涂抹一层食用油，以防蛋糕粘锅影响口感。面糊需搅拌至无颗粒，若担心搅拌不均，可用筛子过滤，口感更佳。为了去除蛋腥味，可在面糊中加入几滴柠檬汁或橙汁，不仅可增添清香味，还能去腥。