⑴ 超市买的小包装蒸蛋糕可以放冰箱里吗
超市买的小包装蒸蛋糕只需常温存放，不要放冰箱，否则会变硬影响口感。
⑵ 蒸蛋糕的保质期是多久
蒸蛋糕的保质期很短的，大概35天左右
⑶ 怎样储存糕点才存放时间长
整块蛋糕若密封在食物袋中，室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留两天。
面包类：若想继续保鲜，主张用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以削减水分丢失，室温中最多保留两天。如果已过了生产期两天，将其用锡箔纸密封，放入冷藏柜里。若想让冷藏超越一天的面包康复口感，将其放在微波炉里加热几分钟即可。
其它食物储存
室温枯燥处大蒜和葱类：寄存在枯燥低温处，最多能放两周。若置于冰箱中，它们的水分和滋味都会丢失，还会让冰箱里的滋味变得难闻。
西红柿、马铃薯和笋类：尽管大家遍及将它们寄存在冰箱，但美国农业部专家仍主张寄存在枯燥低温处，能最大极限地坚持风味。
香蕉、柑橘和甜瓜：这些生果未切开前，最佳置于室温下。不过，一旦被切开，就要用保鲜膜裹好放进冰箱。
以上内容参考：人民网-过年怎样储存食物不易腐烂
⑷ 有哪些蒸蛋糕的技巧
蒸蛋糕是一种传统的中式糕点，制作方法相对简单，但要做得好吃，还是需要掌握一些技巧。以下是一些蒸蛋糕的技巧：
材料比例：蒸蛋糕的主要材料是面粉、鸡蛋、糖和水。一般来说，面粉和鸡蛋的比例为1:1，糖的量根据个人口味调整，水的量要适量，以保持蛋糕的湿润度。
搅拌均匀：将鸡蛋和糖打散后，加入面粉，要充分搅拌，使其均匀混合，避免出现面粉团。搅拌时不要过度，以免蛋糕组织过紧，影响口感。
发酵：将搅拌好的面糊放置一段时间，让其自然发酵。发酵时间一般为30分钟至1小时，使蛋糕更加松软。发酵过程中要避免阳光直射和风吹，以免影响发酵效果。
蒸锅预热：在蒸蛋糕之前，要先将蒸锅预热，使其达到适宜的温度。预热时间一般为5-10分钟，这样可以避免蛋糕在蒸制过程中受热不均，导致变形或塌陷。
控制火候：蒸蛋糕时火候要适中，一般以中小火为宜。火太大容易导致蛋糕表面过早凝固，内部未熟；火太小则会影响蛋糕的蓬松度。
蒸制时间：蒸蛋糕的时间要根据蛋糕的大小和厚度来调整。一般来说，直径10厘米左右的小蛋糕需要蒸制20-25分钟。蒸制时间过长会导致蛋糕变硬，过短则蛋糕未熟。
防粘处理：在蒸蛋糕之前，要在模具底部铺上一层油纸或者涂抹一层食用油，以防止蛋糕粘在模具上。同时，蒸锅盖上也要包一层布或者保鲜膜，防止水蒸气滴入蛋糕表面，影响口感。
适时出锅：蒸蛋糕完成后，要立即从蒸锅中取出，放在阴凉通风处晾凉。避免蛋糕在高温环境下继续蒸煮，导致变形或塌陷。
保存方法：蒸好的蛋糕要放在密封容器中保存，避免受潮。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏，但食用前要提前取出回温。
创意搭配：可以根据个人口味，添加不同的食材，如红枣、枸杞、果干等，增加蛋糕的口感和营养价值。同时，也可以在蛋糕表面撒上一层糖粉或者椰蓉，提升美观度。
总之，蒸蛋糕虽然制作方法简单，但要做得好吃，还需要掌握一定的技巧。通过以上技巧的运用，相信你一定能制作出美味可口的蒸蛋糕。
⑸ 蒸蛋糕怎么保存过夜的
还是要冷藏的,保鲜袋装着。
⑹ 蛋糕保质期是多久
蛋糕保质期是多久的答案是：含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天，如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回温了。
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
存放蛋糕的方法
1、视环境温度而定。
2、在20度以上的环境，较好不要超过半小时。
3、在20度以下，5度以上的环境，较好不要超过2小时。
4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，淡奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、然后再放入冰箱冷藏。
蛋糕的类型可分成面糊蛋糕、乳沫蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、蒸蛋糕等
1、面糊蛋糕：是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。
2、乳沫蛋糕：是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
3、戚风蛋糕：混合面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。通常生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕制作。
4、玛芬蛋糕：是比较常见的蛋糕，其制作方法是通过使用泡打粉的膨发作用得到松软的糕体组织。
5、蒸蛋糕：是以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，通过在烤盘内加入开水蒸制而成，色泽淡黄，富有弹性，甜松绵软，温润可口，具有浓郁的蛋香风。