1. 嘉华的蛋糕为什么这么贵
原因如下：
品牌效益。
人工、时间成本比较高。
本身行业暴利。
如果你是是蛋糕店买的话，一是看品牌（同样的鞋子挂着安踏的标志和耐克的标志价格绝对不一样），二是看地段（便利店卖的矿泉水和饭店酒店卖同品牌矿泉水价格绝对不一样），这两样都会有一个附加值。
如果你是买的私房的话，私房烘焙每天走量整体上是比不过门店的（我这个数据来自我周边的私房圈子，坐标长沙，但我说的不一定百分百准确）。但是做私房的话，不能光靠一腔热血和兴趣爱好就让私房一直开下去，谁都要恰饭，烘焙圈单品价格最高的就是蛋糕了，如果每天私房的蛋糕出货量不大，单价又低的话，我卖这么便宜还不够我出去上班来工资高或者还没那么上班轻松自在，要保证足够利润的前提下，蛋糕出货量又不大，只能把价格抬高。
但是这里有个问题，价格抬高要有个明确的能拿得出手的噱头，那就是私房口号主打健康，说到烂的就是万恶之源：奶油。
以前的植物奶油含有反式脂肪酸，这玩意儿对人身体不咋友好，现在有些植物奶油标明不含反式脂肪酸，是不是现代技术真的已经可以做到这一步我不确定。既然有植物奶油就有动物奶油，动物奶油健康啊，但是成本肯定也更高，那我就可以卖的更贵啊，所有不管是蛋糕店还是私房如果是真的用了动物奶油的话，最喜欢那这个来做宣传点，我卖的贵，但是健康！
2. 生日蛋糕原材料很便宜，价格贵的原因是造型费时费力吗
对，虽然蛋糕的原材料便宜，但是每个蛋糕的制作过程时间都比较长，一些复杂的蛋糕，要花费30-40分钟才能制作完成的。
大家都喜欢买贵的。现在的年轻人都喜欢买贵的东西，这样她们才会觉得自己有面子，那些价格比较便宜的蛋糕他们反而不喜欢购买。所以卖蛋糕的商家，她们就会把自己的蛋糕价格标的很贵，吸引这些年轻的买家前来购买，也大大的增加了蛋糕店的利润。
3. 怎样才能提高推销蛋糕的技巧
怎样才能提高推销蛋糕的技巧
卖蛋糕的推销技巧1，迎宾员。有个朋友，开了一个蛋糕店，生意很火，他给我总结了两条经验，他说开蛋糕店，口味都差不多，关键在于品牌的运营，品牌的运营，关键是看老板的人气，老板的人气表现在员工身上和老板的朋友身上。
他说他对迎宾员有一个要求，那就是客人来了以后，称呼都要变，变成咱，例如和客人说，咱家是谁过生日啊几个人吃啊，是老人还是孩子啊不要给对方推荐最贵的，而是推荐最合适的，如果对方是2个人吃，那么就要推荐一个小的，千万不要让对方浪费，让对方觉得这个迎宾员是他的人，这个样子对方消费的就非常的开心。
经验一：推销业务的时候，不要推销我们最赢利的，而是推销最适合客户的。2，赠送的金卡他平时出去吃饭的时候，都送给一些新认识的朋友一些金卡，这些金卡等于现金卡，可以到他的店里免费拿蛋糕。他告诉他的业务员，凡是拿金卡的人，虽然是免费，但是要更加的客气，让他从走入这个店开始，就感觉到，这的确是他朋友的店，让他感受到热情，总是觉得不好意思，这个时候虽然他拿的是100元的金卡，但是其实他肯定会付上100元的费用的，这就是规律，如果不能付上100元的，那么他肯定会给推荐一些业务或者是给予其他方面的帮助的。他说，有很多店，都有一个误区，认为是免费的，那么就不正经对待人家了，这种想法本身就是错误的。
怎么向顾客推销蛋糕
要弄清楚客人的想法，客人无非就是两种目的，一种是要求外观的，一种是要求档次和口味的。比如名称，所用材料，生产日期，特别之处，口感如何，手工做法；现在流行的是慕斯坯子或芝士坯子的，把你的蛋糕特色推荐给客人就好了。
销售技巧培训的五条金律：第一：在不能了解客户的真实问题时，尽量让客户说话多打听一些问题，带着一种好奇的心态，发挥刨根问底的精神，让客户多发发牢骚，多提提问题，了解客户的真实需求。
第二：同意客户的感受当客户说完后，不要直接回答问题，要感性回避，这样可以降低客户的戒备心理，让客户感觉到你是和他站在同一个战线上。第三：把握关键问题，让客户具体阐述“复述”一下客户的具体异议，详细了解客户需求，让客户在关键问题处尽量详细的说明原因。第四：确认客户问题，并且重复回答客户疑问你要做的是重复你所听到的话，这个叫做先跟，了解并且跟从客户和自己相互认同的部分，这个是最终成交的通道，因为这样做可以了解你的客户是否知道你的产品的益处，这为你引导客户走向最后的成功奠定基础。第五：让客户了解自己异议背后的真正动机当客户看到了背后的动机，销售就可以从此处入手，想到并且说出客户需要的价值，那么彼此之间的隔阂就会消除，只有这样才能和客户建立起真正的相互信任的关系。
第一次接触蛋糕，怎么向顾客推销蛋糕…谢谢这款蛋糕
怎么向顾客推销蛋糕一个好的销售要学会察言观色，在跟客户交流的时候，要搞清楚客户关心的问题是什么。比如你感觉客户关心的是口味，那么你可以着重讲解这款蛋糕的口味很好，很细腻，好吃不腻，奶粉是动物奶油等等优势，如果是女孩子还可以说热量不高等等这样吸引客户的话术。
如果客户关心的是安全材质这块，你就可以着重讲蛋糕的什么材质优势。
如果客户关心的是价格，你可以推荐你们的优惠套餐，然后说一份钱一份享受，口感是真心的好，可以买一个试试，看跟平时的低价的对比下。绝对不会让你失望之类的。其他的...每个客户关心的都不一样，但是大部分也都是这几大类。所以你平时要积累客户话术，自己总结，相信不久的将来销冠就是你。
4. 动物奶油制成的蛋糕价格为什么更高昂
动物奶油制成的蛋糕价格之所以昂贵，主要因素包括以下几点：
1. 原材料成本：动物奶油的提取过程较为复杂，需要经过多道工序处理新鲜牛奶才能得到纯净的奶油。相比之下，植物奶油是通过植物油氢化制成，成本较低。因此，动物奶油较高的成本导致了其制品价格的提升。
2. 营养价值：动物奶油含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体具有很好的营养补充作用。植物奶油虽然口感相似，但营养价值较低，且不含胆固醇。长期食用可能对健康不利。动物奶油蛋糕在营养价值上的优势也是其价格较高的原因之一。
3. 口感和风味：动物奶油具有浓郁的奶香味和细腻的口感，能为蛋糕增添丰富的层次感。植物奶油虽能模仿动物奶油的口感，但在实际品味中往往略逊一筹。对于追求高品质口感的消费者而言，动物奶油蛋糕更具吸引力，这也是其价格较高的一个原因。
4. 生产工艺：动物奶油蛋糕的制作工艺较为复杂，需要严格控制温度和时间以保证奶油的稳定性和蛋糕的口感。而植物奶油蛋糕的制作过程相对简单，对技术和经验的要求不高。因此，动物奶油蛋糕在生产过程中的人工成本和技术要求相对较高，进而影响其价格。
5. 市场定位：动物奶油蛋糕通常定位于高端市场，面向对品质和口感有较高要求的消费者。植物奶油蛋糕则更多地面向大众市场，满足普通消费者的需求。市场定位的差异导致了动物奶油蛋糕价格的高低。
6. 品牌效应：知名品牌的蛋糕店倾向于使用动物奶油来制作蛋糕，以显示其产品的品质和档次。这些品牌蛋糕的市场认可度和口碑较高，因此价格也相对较高。
综上所述，动物奶油蛋糕价格之所以昂贵，是由原材料成本、营养价值、口感和风味、生产工艺、市场定位以及品牌效应等多方面因素共同作用的结果。然而，消费者在选择蛋糕时，应根据个人需求和喜好来决定是否购买动物奶油蛋糕。
5. 为什么现在的蛋糕都越卖越贵
蛋糕作为一种复杂的食品，其价格的波动往往受到原材料成本的影响。随着物价的上涨，蛋糕的制作成本也随之升高，这使得蛋糕的价格越来越高。然而，蛋糕不仅仅是一种满足口腹之欲的食品，它还具有独特的艺术魅力。
蛋糕的一个显着特点是其精美的造型。许多蛋糕店为了吸引顾客的注意，绞尽脑汁地设计和构思蛋糕的外观，力求创造出与众不同的作品。这种独特的创意不仅满足了消费者的猎奇心理，也提升了蛋糕的价值。
蛋糕的造型艺术不仅仅体现在外观上，更体现在细节处理上。从蛋糕表面的装饰到内部的层次分布，每一个环节都需要精细的加工。蛋糕店为了确保每一款蛋糕都能达到最佳的效果，往往需要投入更多的时间和精力，这也导致了蛋糕成本的增加。
除了造型上的创新，蛋糕的制作工艺也在不断提高。现代蛋糕制作技术的发展，使得蛋糕的口感和品质得到了极大的提升。为了保证每一口蛋糕都能带给消费者最佳的口感体验，蛋糕店需要使用更加优质的原材料，并且采用更为精细的制作工艺。
此外，蛋糕作为一种特殊的食品，其保质期相对较短。为了保证蛋糕的新鲜度，蛋糕店需要保持良好的储存条件，这无疑增加了生产成本。再加上人工成本的上升，蛋糕的价格自然也就水涨船高。
综上所述，蛋糕价格的上涨是由多种因素共同作用的结果。无论是原材料成本的增加，还是工艺水平的提高，亦或是储存条件的要求，都使得蛋糕的成本逐渐上升。因此，消费者在享受美味蛋糕的同时，也需要理解并接受其价格上涨的合理性。
6. 请问你知道蛋糕房里的蛋糕为什么这么贵吗
蛋糕房里的蛋糕要分情况来看的，有些蛋糕房的蛋糕相对于其他渠道的蛋糕定制要便宜得多，并不算贵。
1、 蛋糕房的蛋糕原料会大批量采购进货，鸡蛋、淡奶油、黄油这些原材料，批量地从原料商进货价格要低很多，能比单个采购省下一大笔钱，成本相对较低。
2、 蛋糕房的蛋糕制作往往会选择几个爆款的样子来推，成批量的制作会让操作更加简便，原料的损耗和坏损率也会减少，成本又可以有一部分地节约。
3、 有的老式蛋糕房其实还会选择相对来说并不是最好的原材料，比如奶油会用植物奶油；蛋清不是现磕而是选择蛋清液；夹馅儿不用新鲜水果而是用罐头水果来代替，这样的蛋糕成本不高，价格确实要低一些。
相对于一些本着用最高质量的原料的私房烘焙或蛋糕店来说，这些蛋糕店的蛋糕不算贵，蛋糕价格贵的理由可能有这些：
1、 人工成本，聘请好一点的蛋糕师傅和裱花师傅的成本是很高的，蛋糕的价格里面要包含店铺的人工成本在里面。
2、 店铺的装修成本、好一点地段的租金、烘焙昂贵的器材器械采购都需要不少的成本，比如商业的平炉烤箱，大型的厨师机，搅拌机等等，可能都夹杂在每一个蛋糕的价格里。
贵的蛋糕总是又一定道理的，用好的原料做出来的蛋糕确实相当好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油奶酪、蓝风车的动物淡奶油、新鲜丰富的水果果肉，日本超绿的有着天然清香的抹茶粉，都不便宜。
7. 生日蛋糕为什么那么贵
首先，蛋糕的利润是非常非常恐怖的。以一个88块的8寸普通鲜奶蛋糕为例，普通植物奶油12块钱左右一瓶，一瓶能抹2个8寸的蛋糕还能富裕一点。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是几块钱一斤，一个蛋糕原材料成本不超过售价的15%。动物奶油蛋糕会高一些，200块钱8寸，用30块钱一罐的进口淡奶，成本更高利润也更高。其次，就是人工成本了，技术才是这个行业的核心。西点真的需要极多的原材和添加剂再加上复杂的工艺才能制成。光是蛋糕坯子就能出现软了、硬了、黏了、肿了、塌了、缩了、肿块等各种各样的问题。
8. 现在的烘焙蛋糕为什么这么贵啊
在当今社会，烘焙蛋糕的价格普遍偏高，这背后有着多方面的原因。从原材料成本、人工费用、品牌溢价到市场需求和消费者心理等多个角度，共同构成了蛋糕价格昂贵的现状。以下将分析这些因素如何影响蛋糕的价格。
1. 原材料成本
优质原料：制作高品质蛋糕需要使用优质的面粉、鸡蛋、牛奶等基础原料，这些原料往往价格较高。例如，有机或无添加的面粉比一般面粉贵，而高品质的进口黄油、奶酪等乳制品也增加了成本。
特殊配料：许多高端蛋糕还会加入如新鲜水果、坚果、巧克力碎片等特殊配料，这些都会增加额外的成本。特别是一些进口的特殊食材，如马斯卡彭奶酪、覆盆子果酱等，价格通常不菲。
季节性调整：部分原料价格会随季节波动，比如草莓在非产季时价格较高，这也会影响蛋糕的成本。同时，为了保持食材的新鲜度，烘焙店可能会选择当季最新鲜的食材，这也会导致成本上升。
2. 人工费用
专业技师：高级蛋糕师通常经过专业培训，拥有丰富的经验和高超的技艺，因此他们的劳动报酬相对较高。这些技师不仅能够制作出精美的蛋糕，还能根据客户需求进行个性化定制，提供独特的口味和造型。
精细制作：制作复杂图案或多层次的蛋糕需要耗费大量时间和精力，这部分劳动成本也会反映在最终售价上。例如，制作一款精致的翻糖蛋糕可能需要数小时甚至更长时间来完成每一个细节。
研发成本：创新口味和设计需要不断的研发尝试，这部分成本也会分摊到每一款蛋糕上。研发团队需要不断探索新的食材组合和制作工艺，以满足市场的需求和消费者的口味偏好。
3. 品牌溢价
知名品牌：知名品牌的蛋糕往往定价更高，因为品牌的知名度和信誉为产品增加了附加值。消费者愿意为品牌的历史、口碑和质量保证支付更高的价格。
营销策略：通过广告宣传、社交媒体推广等方式提高品牌知名度，这部分营销成本也会体现在产品价格中。有效的营销策略可以吸引更多顾客，提升品牌形象，但同时也会增加企业的运营成本。
包装设计：精美的包装不仅能吸引消费者的目光，也是品牌价值的一部分，因此会有一定的成本投入。独特的包装设计可以提升产品的档次感，增加消费者的购买欲望。
4. 市场需求与供应
节日效应：在特定节日或庆祝活动中，对蛋糕的需求激增，供不应求的情况下价格自然上涨。例如，情人节、圣诞节等节日期间，蛋糕的需求量大幅增加，导致价格上涨。
定制化服务：随着人们对个性化需求的增加，定制化蛋糕越来越受欢迎，这种一对一的服务模式成本更高。定制化服务要求烘焙师傅根据客户的需求进行设计和制作，这不仅需要更多的时间，还需要更多的创意和技巧。
地域差异：不同地区的消费水平和原材料成本不同，这也会导致蛋糕价格的差异。在一线城市，由于租金和人工成本较高，蛋糕的价格通常会比二三线城市更高。
5. 消费者心理
品质追求：现代消费者越来越注重食品的品质和健康，愿意为此支付更高的价格。高品质的蛋糕不仅口感更佳，而且使用的原料更加天然和健康，符合现代人对健康饮食的追求。
礼品文化：蛋糕常作为礼物赠送，消费者在选择时更看重其象征意义而非仅仅是食物本身的价值。精美的蛋糕包装和独特的设计可以表达送礼者的心意和品味，因此在选择蛋糕时，消费者更愿意选择那些看起来高档且有特色的产品。
社交分享：在社交媒体时代，人们喜欢分享美食体验，独特且美观的蛋糕更容易获得点赞和关注，从而激发购买欲望。一款设计新颖、装饰精美的蛋糕不仅可以满足味蕾，还可以成为社交媒体上的亮点，增加消费者的购买动力。
综上所述，烘焙蛋糕之所以昂贵，是由多种因素共同作用的结果。从原材料的选择到人工费用的投入，再到品牌价值的塑造以及市场需求的变化，每一个环节都可能推高了成本。同时，消费者对于品质、个性化和社交分享的追求也在一定程度上影响了蛋糕的价格。尽管高昂的价格可能让一些消费者望而却步，但对于追求高品质生活的人们来说，这些精美的烘焙作品无疑是值得品尝的艺术佳肴。