生日蛋糕冷藏一般可以放2天左右，但不同种类的蛋糕冷藏时间有所不同：
- 普通生日蛋糕：放在冰箱冷藏可以存放2天左右，放在常温下仅能存放12小时左右。放的时间越长，细菌越多，口感越差。
- 特殊蛋糕：如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等，放在冰箱冷藏的保存时间更短，一般只能存放1天左右。
注意事项： 冷藏蛋糕时，最好将其密封好，以防止蛋糕吸收冰箱的异味或被冰箱吸取水分。 冷藏室温度应控制在2~7摄氏度，以减缓食品腐败速度。 生日蛋糕建议当天食用完，以保证最佳的口感和品质。如果需要保存更长时间，可以选择冷冻，但冷冻后的蛋糕口感和品质可能会有所下降。
‘贰’ 蛋糕可以保存多久 蛋糕可以保存多长时间
1、蛋糕一般在常温下可以放置1天，在冰箱里冷藏最好不要超过2天。
2、不同食材的蛋糕其保存方式也不一样，如果是水果蛋糕，建议当天使用完毕，不宜隔夜保存，如果是巧克力蛋糕，则要避免将其放在温度过高或过低的地方，避免其融化或结冰。
‘叁’ 蛋糕不放冰箱可以放几个小时
1. 冬季时，蛋糕可以在室温下放置3到4天，而在夏季，最长不宜超过1天。
2. 在二十度以上的环境中，蛋糕的存放时间不要超过半小时。
3. 在二十度以下，五度以上的环境中，生日蛋糕的存放时间不要超过2小时。
4. 在0至4度的环境中，蛋糕的保质期为七十二小时。
5. 如果蛋糕上面涂有奶油，必须将其冷藏保存。奶油中含有大量蛋白质，极易变质。
6. 如果发现奶油开始变软、变酸，这说明蛋糕已经变质，不宜再食用。
7. 不要在零度或零度以下的环境中保存蛋糕，因为低温可能会导致蛋糕中的不同材料分离，破坏其结构和口感。
8. 对于软面包皮历或吐司等食品，最好不要放入冰箱冷藏，应在室温下密封保存（可以使用保鲜袋或保鲜盒），否则面包会更快地变干、变硬并掉渣。
9. 这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。
10. 需要注意的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包由于馅料更容易变质，如果当天无法吃完，最好还是放入冰箱保存。
‘肆’ 水果蛋糕。可以放多久。五个小时不吃会不会坏了。现在是夏天
水果蛋糕的新鲜度取决于很多因素，例如储存条件和蛋糕的制作材料。在夏天，由于高温，水果蛋糕的新鲜度会下降得更快。在室温下，如果蛋糕保存得当，一般可以保持新鲜状态大约五个小时左右。但是，如果蛋糕放置时间过长，尤其是超过一天，可能会开始变质，产生异味或发霉。
水果蛋糕中含有水果和奶油等成分，这些成分在高温环境下容易滋生细菌，进而导致蛋糕变质。因此，为了确保食用安全，建议在五个小时内食用完毕。如果不能马上食用，应将蛋糕放入冰箱冷藏，这样可以延长其保鲜时间。
如果蛋糕已经放置了一天，即使没有明显的变质迹象，也建议不要食用，以免摄入有害细菌。特别是在夏天，食物安全问题更为重要，谨慎对待食用安全是十分必要的。
总结来说，水果蛋糕在夏天室温下最多可以保持新鲜状态五个小时，超过这个时间，应将其冷藏保存。如果放置时间过长，建议不要食用，以保证食品安全。
‘伍’ 生日蛋糕不放冰箱能放多久
1、冬季可以存放三至四天，夏季最多存放一天。
2、生日蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是生日蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。
3、在二十度以上的环境，生日蛋糕存放不要超过半小时。在二十度以下，五度以上的环境，生日蛋糕存放不要超过2小时。
4、在二至四度的环境，生日蛋糕保质期是七十二小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过八小时。
5、不建议在零度左右的环境保存生日蛋糕，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。