㈠ 怎样用九阳智能电饭煲做蛋糕
材料:鸡蛋4只、牛奶一包(随便什么牛奶~新鲜屋的利乐枕的都行~做出来的蛋糕味道差大不多~)、面粉(如果没有自发粉,用普通面粉也行)白砂糖、色拉油(家里可用植物油代替)、蜂蜜(这个可随个人喜好)
要是条件好的还可准备黄油、奶酪、巧克力、水果什么的。
步骤:
1、4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开~,这一步的关键在于蛋清里千万不可以有蛋黄,蛋黄里稍微有点蛋清问题不大。
2、蛋黄打匀,加入半碗牛奶~再加入一勺油(就是一般和那种碗搭配的瓷勺)~一起打匀~
3、继续再在蛋黄里放入10勺左右的面粉,就用前面倒油的那种瓷勺盛就行,面粉的高度要与勺子的边缘持平~再搅匀~要使面团里没有小块状的面粉,面团比较均匀,要是面粉太干,搅不起来,可以再适量加点牛奶,就是不要加水,弄好后放在一边。
4、就是打蛋清~这里要着重注意:打蛋清用的碗要弄弄干~不要有水渍和油滴在上面。没有打蛋器和打蛋机~就用最原始的筷子打~差不多三刻钟吧~打蛋清的时候把糖分二次加进去~每次两勺(还是那种勺子~这个糖可根据自己喜好~多加点少加点没事儿~)糖也可以打完蛋清后一下子加进去~但是加糖可以帮助蛋清发泡~这样打起来比较省力~
5、打到蛋清像奶油状,筷子能插在上面树起来就行了~蛋清越厚越好~这样的蛋糕口感上会比较细~用木头块子打的话大概45分钟最多了~然后将蛋清和蛋黄糊糊和在一起~拌匀~这个时候可以放点奶酪或者黄油什么的~
6、最后就是将电压力锅的内胆锅拿出来弄弄干~电压力锅内胆本身是不粘的直接将面糊倒入就行了~要是怕粘~在锅底抹层油~再倒入面糊~然后就按照自己家的电压力锅的操作方法~就可以了。
(我家用的是苏泊尔~有专门的蛋糕选项~要是其他牌子的没有这个选项的~网上说按做粥键是差大不多的~最后等待时间~蛋糕就自动做好了)
根据电压力锅的种类不同,时间长短略有不一,基本上半个小时就好了
㈡ 九阳电饭煲怎样做蛋糕
九阳电饭煲做蛋糕过程如下:
1.制作食材
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶;
调料:盐适量,油适量;
辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。
2.制作流程
①用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打??大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦;
②蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好;
③ 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈);
④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好;
⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅;
⑥倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来;
⑦按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过20分钟后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
㈢ 九阳没有蛋糕键的电饭煲做蛋糕
我家使用的九阳电饭煲没有蛋糕制作的专门键,不过我尝试了自制蛋糕的方法。开始时,我用湿抹布盖住了电饭煲的出气口,然后按下了"精华煮"键,大约10分钟后,电饭煲跳到了完成状态。接着,我按下了"保温"键,保持了大约20分钟。用牙签插入蛋糕中心检查,发现蛋糕仍未完全熟透。
我重复了这个过程,再次按下"精华煮"键,继续煮了大约10分钟。之后,我又用牙签检查了一次,这次发现牙签插进去后已经没有液体了,于是判定蛋糕已经熟透。将蛋糕从电饭煲中倒扣出来后,发现蛋糕表面有一层黑黑的物质,这可能是因为锅底的油造成的。
虽然这个蛋糕的外观看起来不是很好看,但味道还行,口感也不错。或许我可以在下次尝试时调整煮制时间,或者尝试一些其他的方法来改进蛋糕的外观和口感。
通过这次尝试,我意识到即使是普通的电饭煲也能用来做一些创意烹饪,虽然可能不会像专业的烘焙设备那样完美,但足以满足日常的小型烘焙需求。
蛋糕制作过程中,我也注意到了一些细节,比如电饭煲内部的清洁、蛋糕的烘烤时间和温度控制等。下次制作蛋糕时,我计划更加细心地观察这些细节,以期得到更好的结果。
通过这个实验,我对九阳电饭煲的功能有了更深的了解,也收获了一些实用的烘焙技巧。如果大家有兴趣尝试用电饭煲来制作蛋糕,不妨也来试试,说不定还能发现更多的惊喜。
㈣ 九阳电饭煲怎么蒸蛋糕
电饭煲做蛋糕食材准备:自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶(或奶粉)、色拉油
步骤:
1、蛋清、蛋黄分开
2、蛋清打发,加适量白糖,再打成干性发泡状态
3、蛋黄中加自发粉、牛奶6勺,搅拌均匀
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中,搅拌均匀
5、内胆中倒色拉油,将锅底和壁抹油
6、按“蛋糕键”热油约两分钟后,机器发出滴滴提示,预热完成。加入蛋糕糊,盖上盖子(没有蛋糕功能按键的不建议操作)
7、烘烤结束,尽快打开锅盖,避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感