问题一:在蛋糕店做好的生日蛋糕,能放多长时间啊? 30分 你是想寄送还是在家存放?如果是寄送,目前季节里算常温,最好2日内食顶。如果是在家存放,不开盖的情况下,进冰箱4C冷藏3、5天没有问题;开过盖的或者吃过的最好不要超过24小时。
另:如果蛋糕放了一周以上还不变质,这家蛋糕店你再也不要去了。防腐剂比吃坏了拉个肚子更可怕。
问题二:生日蛋糕放在冰箱保鲜室,最多能放多久 本人是做超市的,一般承租的面包房,都有生日蛋糕出售。对于生日蛋糕类的糕点类食品,国家标准的保质规定,是3天之内,我们一般还是建议与要求,作为生日蛋糕,最好为当天加工,当天提货,当天食用,味道最好。放冰箱虽然在低温,也还是触细菌,只是比常温少些,因此,不要放太久,以不超过5天为限,7天为极限。而且必须要加盖密封。
问题三:生日蛋糕常温能放多久 奶油蛋糕都要在2――5℃左右才能保存,但放的时间越就口感就越差,最多7天就不好吃了。没有冰箱的话象现在的白天气温不要超过24小时。
望采纳!谢谢!
问题四:关于生日蛋糕,可以保存多久? 植脂奶油做的蛋糕,低温最长可存放2周时间,我只试过一周,口感差了一些但没有坏。
动物性奶油的蛋糕,最长可在低温下保存2天,这个因为我一般是自己做的,所以都是同做现吃,没试过可以放多长时间。
植脂奶油较硬,裱花有型,如果一般蛋糕店买的,大多数是这种。
问题五:生日蛋糕可以放多久 视环境温度而定。
在20度以上的环境 ,最好不要超过半小时。
在20度以下,5度以上的环境 ,最好不要超过2小时。
在2-4度的环境 ,蛋糕保质期是72小时,但奶油和水果如果没有有效密封的话,保质期实际上不超过8小时。所以,注意外包装的完整。
不建议在0度左右的环境保存,可能会导致多种材料水分分离,破坏结构和口感。
问题六:生日蛋糕放冰箱能放多久? 10分 正常情况能放72个小时左右,如是水果蛋糕那只能放48小时
问题七:蛋糕在常温下能放多久 1.24小时
2.没有意义,不出多长时间就成水了,没必要的
3.应该没有问题
4.温度25°以上有问题,在阴凉处会好一些
问题八:生日蛋糕放多久了不能吃 一般就是两天,蛋糕吃不完,放冰箱,第二天拿出来吃会很美味,但是不能放太久。。放久了,里面的蛋糕也就变硬了,没有刚开始的软松度,吃起来没有一点口感。。
问题九:生日蛋糕最多可以放多久? 1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
问题十:生日蛋糕能放几天不坏呢? 其实蛋糕可以放很长时间,但放的越长越干,口感越不好,我把蛋糕常温放过一个多星期(密封的,没有奶油,装饰)也没坏,有奶油会缩短保鲜时间
放冰块会在一定程度上保鲜,但效果不大.能密封最好
3-4小时绝对没问题的
水果蛋糕只要不是新鲜水果(我指罐头水果呵呵),就可以放2,3天左右,大可放心
B. 蛋糕可以放冰箱吗可以放多久
生日蛋糕可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍:
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、然后再放入冰箱冷藏。
C. 奶油蛋糕可以放冷冻室吗 奶油蛋糕可以放几天冷藏
刚制作的蛋糕放在2-7℃的冰箱冷藏室保存,口感更佳。
蛋糕冷藏时间不宜过长,最好不超过2天,长时间冷藏会滋生细菌,影响口感和色泽。
某些蛋糕,如慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕,冷藏时间不宜超过1天,否则会影响口感。
奶油蛋糕可以放入冷冻室,但时间不宜过长,一般不超过1-2天,否则奶油会变硬。
生日蛋糕通常含有淡奶油,如果常温存放时间过长会发酸,冷藏可保持奶油鲜美,防止形状塌陷。
从冷冻室取出蛋糕后不宜立即食用,建议室温放置几小时后再吃,以保持最佳口感。
包裹蛋糕时,可使用湿纸巾和保鲜膜,或将蛋糕放入纸盒中,包上湿纸巾和保鲜膜,冷冻保存。
冷冻保存的蛋糕解冻后口感与冷冻前几乎无差别,但不建议冷冻含鲜奶油和水果的蛋糕。
夹馅类蛋糕如生日蛋糕、裸蛋糕等,冷藏时间不宜超过2天,否则奶油会变硬,水果会氧化变色。
不夹馅不含奶油的蛋糕,如海绵、戚风蛋糕,冷藏可保存3天,但口感会下降。
慕斯冻芝士蛋糕等免烤蛋糕,建议冷藏存储2-3天,含水果的应在2天内吃完。
轻芝士、重芝士蛋糕,烘烤后冷藏一晚,第二天口感更佳,建议三天内吃完。
面包类产品,不夹馅含水量少的硬质面包,冬季室温保存一周没问题,夏季三天可以。
夹馅类面包冷藏老化速度快,建议2天内吃完。
面包类产品如挞皮等,可冷冻保存,解冻时喷水微波加热即可恢复蓬松。
饼干类应密封保存,特别是含有坚果的饼干,易变质。
春秋季饼干可保存15天,冬季可保存一个月,需定期检查是否有变味或长毛。
D. 生日蛋糕可以冷冻后再吃吗
生日蛋糕冷冻注意的问题:
1、刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃,但冷冻温度应保持在2摄氏度到7摄氏度;
2、即使放在冰箱冷藏,蛋糕存放也不要超过2天,因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好,有的蛋糕保质期更短,如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天;
3、避免冰箱味道的刺激,在存放蛋糕的时候,可以用厨房专用纸巾将蛋糕盖住,防止细菌覆盖在表面,同时可以在纸巾上喷些水,潮湿即可,再放入冰箱冷藏,可以增强保鲜的作用。
E. 生日蛋糕冷冻可以吗生日蛋糕冷冻能吗
1. 是的,生日蛋糕可以冷冻保存,但最好尽快食用以保证口感和品质。
2. 制作好的生日蛋糕可以放入冰箱冷藏,一般在2-7℃的温度下保存一段时间后,蛋糕的口感会更加美味。建议在冷藏状态下存放,且不要超过2天。
3. 请注意,蛋糕存放时间越长,细菌数量可能越多,口感和色泽也会变差。某些类型的蛋糕,如慕斯蛋糕和奶酪蛋糕,保质期更短,建议冷藏时间不要超过1天。
F. 生日蛋糕做好怎么保存多久 生日蛋糕做好后可以保存多长时间
1、冷藏保存
生日蛋糕烤好后,如果当天不打算食用完毕,可以选择冷藏保存。首先,待蛋糕表面完全降温后,可以用一层保鲜膜包装住蛋糕体,再使用食品盒或者保鲜袋密封保存于冰箱中。一般来说,蛋糕可以冷藏保存1-2天。
需要注意的是,针对奶油和鲜奶油装饰的蛋糕,建议尽量少冷藏,因为奶油会变硬且退水。如果需要冷藏,建议在食用前放到室温下回温,待奶油软化后再食用。
2、冷冻保存
生日蛋糕可以选择冷冻保存,时间可以延长至1个月以上。首先,待蛋糕表面完全降温后,使用保鲜膜包装住整个蛋糕,再使用锡纸包裹一层,防止冷冻过程中蛋糕受到污染。接着,将整个蛋糕放入塑料食品袋内,尽量挤出袋子里的空气,并将其密封。
解冻时需要将蛋糕移除冰箱,放置在室温下半小时左右,等待蛋糕完全解冻。切忌在冰箱中解冻,否则容易导致蛋糕表面起水,且口感会受到影响。
3、推荐保存时间
一般来说,使用新鲜水果、鲜奶油制作的生日蛋糕,它的保质期相对更短,建议在3-5天内食用完毕。而采用涂抹奶油等耐储藏材料制作的蛋糕,可以保存得更久一些,最多达到7-10天。但需要注意的是,根据蛋糕内添加的其他食材和制作过程中的卫生,食用时一定要谨慎。
4、保鲜注意事项
在保存生日蛋糕时,需要注意以下几个方面。首先,保存前一定要让蛋糕表面充分降温,否则包装密封时,会导致蛋糕内部出现大量水分,影响口感。其次,在包装密封过程中,应尽可能除去多余的空气,以减少氧化变质的可能性。最后,在保存过程中,如果发现蛋糕表面有异样,如脱皮、发霉等问题,最好丢弃避免食用,保证食品安全。