A. 又好吃又松又软的蛋糕怎么做 又好吃又松又软的蛋糕做的方法
1、鸡蛋4个，分别将蛋白和蛋黄用两个干净无水的盆装好。
2、蛋黄加20克砂糖、盐用搅拌机混合打发至产生黏性。
3、等到材料会黏附在搅拌机的搅拌器上时，加水再打发至材料尖会端竖起的程度。（这一步非常的重要，也是戚风蛋糕拥有细软、中悔丰润口感的关键步骤）
4、加入色拉油，降低搅拌机的转数，打发至指培瞎膨胀松软的状态。
5、加入牛奶，混合均匀。
6、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液，用刮刀切拌到无颗粒的细腻状态。
7、蛋清中加入柠檬汁，用电唯空动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入细砂糖（打匀后再加下一次），打到偏干性发泡（也叫硬性发泡），即提起打蛋器时，带起的蛋白会有一个尖挺的小三角。
8、烤箱上下火预热至180度。
9、分三次，将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀像炒菜般的轻轻的翻拌均匀，将混合好的蛋糕面糊迅速倒入烤盘（烤盘内预先铺好烘焙纸），马上放入烤箱中，180度上下火烤35-40分钟，看表面颜色变深，可关掉烤箱拿出烤盘，用牙签插一下，快速拨出，如不粘牙签，便表示蛋糕烤好了，反之要继续再烤。
10、取出后，迅速倒扣在烤架上以防止回缩。迅速撕掉焙纸，待凉后在桌上铺上保鲜膜，颜色深的那面涂上草莓酱放入草莓碎粒，卷起切片即可。
B. 电饭锅怎样做蛋糕又松又软
电饭锅做蛋糕又松又软的方法如下：
1、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。
2、牛奶倒入玉米油，再加入15克细砂糖，总量60克，用手动打蛋器搅打至乳化状态。
3、将低粉筛入。画“Z”字拌匀。
4、将蛋黄加入，搅拌均匀。
5、拌好的面糊细腻光滑，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。
6、蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，提起打蛋器，蛋白糊呈直钩即可。
7、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中翻拌均匀。这时，提前将电饭煲插上电源，按下煮饭键，预热3分钟。
8、再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。
9、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。
10、选择电饭煲的蛋糕功能，如果没有蛋糕功能，先按煮饭键煮8-10分钟，然后再按保温键保温20分钟，重复3次左右即可。
11、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上即可。
C. 如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
制作美味蛋糕的食材包括：4个蛋黄、20克糖、2大匙蜂蜜、2大匙沙拉油、2大匙牛奶、4个蛋白、1小匙塔塔粉和50克糖、85克低筋面粉。
蛋糕的制作步骤如下：
首先，将4个蛋黄与20克糖混合并搅拌均匀。接着，加入2大匙蜂蜜并持续搅拌，直至混合物变得浓稠且发白。此时，加入2大匙沙拉油并混合均匀，再注入2大匙牛奶，继续搅拌均匀。
随后，将85克低筋面粉过筛加入上述混合物中。在筛入面粉之前，请确保沙拉油和牛奶已充分混合。筛入面粉后，迅速拌匀。
接下来，处理蛋白部分。将4个蛋白与1小匙塔塔粉混合，打出粗泡后加入50克糖，继续搅拌至硬性发泡。
现在，将蛋白与蛋黄糊混合。先取1/3的蛋白与蛋黄糊拌匀，然后将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，充分搅拌均匀。
最后，预热烤箱至150度，并将蛋糕糊放入烤箱中烤制50分钟。待蛋糕烤好后，取出即可享用。
D. 如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
1、做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。
2、做发糕用的面粉糊，要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。
3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。
4、家庭用的蒸锅相对专业做的来说锅比较小，做的时候不要把发糕做的太厚，不然会很难蒸熟。
5、其次，发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
6、需要注意的是；气温不是很高的时候面糊不容易发酵起来，可以在面盆的下面放上一碗开水，促使面糊发酵。还有就是面粉的比例不能太多，更不要放鸡蛋。不然做出来的就不是发糕，而是变成了蛋糕。
E. 如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
以下是一个简单的松软蛋糕的配方和步骤：
材料：
- 3个鸡蛋
- 80克糖
- 120克低粉（或中筋面粉）
- 30克黄油
- 60毫升牛奶
- 1茶匙泡打粉（或曲奇粉）
步骤：
1. 预热烤箱至160度。
2. 将蛋白和蛋黄分开。
3. 将蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀，直到呈浅黄色的颜色。
4. 加入黄油，继续搅拌至黄油完全融化。
5. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 逐渐加入低粉，搅拌均匀，直到没有面粉块。
7. 在另一个干净的碗中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
8. 将打发的蛋白逐渐加入蛋黄糊中，用切拌方式搅拌均匀。
9. 加入泡打粉/曲奇粉，再用切拌方式搅拌均匀。
10. 把蛋糕糊倒入一个已经涂了黄油的烤模中。
11. 将模具轻轻敲击几次，以排除空气泡。
12. 将模具放入烤箱，用160度的温度烤20-25分钟（具体烤的时间会有所不同，需要视乎烤箱和所使用的模具）。
13. 取出烤模，将蛋糕倒扣在一个框架上，并等待冷却后即可享用。
注意：
- 打发蛋白时，需要使用完全没有油脂或水分的干净碗和打蛋器。否则蛋白打不发泡。
- 在加入低粉或蛋白时，不要过度搅拌。否则蛋糕会变得很硬而没有松软口感。