烤箱大小不影响烤蛋糕的时间。
8寸戚风40分钟，放烤箱中下层，上下火175度。
但是每个品牌的烤箱温度都不是一致的。需要通过自己去了解自己烤箱温度。
可以用烤箱温度计去测量自己的烤箱温。
Ⅱ 烤戚风蛋糕温度时间怎么调
不管是烤戚风蛋糕还是烤其它烘焙产品，烘焙定温的原则是：
小体积制品，高温短时间；
中体积制品，中温中时间；
大体积制品，低温长时间。
比如同样25升的烤箱中：
6吋戚风蛋糕定温在155℃，烤35-40分钟左右；
8吋戚风蛋糕定温在150℃，烤45-50分钟左右；
10吋戚风蛋糕定温在140℃，烤50-60分钟左右。
行话说：“三分做，七分烤”，烘烤是很多烤焙制品的最后一道工序，这道工序的成败决定了这个产品前期所有流程的工作是否有效。所以定温特别重要。所以烘焙定温要更慎重，不止是要考虑基于产品本身的定温三原则，还要烤虑烤箱的内部容积大小。
比如以8吋戚风蛋糕为例：
在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。
同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
【注意】
1.
烤箱限于材质，工艺水平的原因，不同厂家的烤箱在设定温度与实际温度之间存在差距，新烤箱的温度设定需要在借鉴上述规律的基础不停的调整，直到找到合适的烘烤温度为止；
2.
来自一个厂家的同一个多层烤箱，不同层次的烤箱之间的温度也是存在差异的，但因材质、工艺相同，相差一般在10-20摄氏度以内，可以通过其中一层实现准确定温后，进行微调即可。
3.
4、6、8、10寸的戚风蛋糕，体积逐级增加，调温亦可以逐级上下调整5-10摄氏度。比如8寸是150摄氏度，6寸可调到150-155摄氏度，4寸需调至155-160摄氏度，10寸可调至140-150摄氏度。
Ⅲ 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间
下述以8寸戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。
总体来说，基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
平时在烘烤蛋糕的时候要注意观察蛋糕表面的状态，如果看到蛋糕膨胀到极点之后稍微回缩了一点并且表面上色均匀的话，就代表这个蛋糕基本已经烤熟了。
Ⅳ 美的25升烤箱烤8寸戚风蛋糕需要烤多久，什么火候
我家里的烤箱也是25升的，烤八寸戚风蛋糕一般要45到50分钟左右，烤的温度约在145摄氏度左右。
Ⅳ 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间
烘局告焙定温的原则
不管是烤戚风蛋糕还是烤其它烘焙食品，烘焙定温的原则都是：小体积制品，高温短时间；中体积制品，中温中时间；大体积制品，低温长时间。
用烤箱烤戚风唤粗蛋糕的温度和时间
比如在同样25升的烤箱中：6寸戚风蛋糕定温在155℃，烤35-40分钟左右；8寸戚风蛋糕定温在150℃，烤45-50分钟左右；10寸戚风蛋糕定温在140℃，烤50-60分钟左右和腊镇。
4、6、8寸的戚风蛋糕，体积逐级增加，调温亦可以逐级上下调整5-10摄氏度。比如8寸是150摄氏度，6寸可调到150-155摄氏度，4寸需调至155-160摄氏度。
Ⅵ 烤戚风蛋糕最佳温度和时间
在准备烤制戚风蛋糕的过程中，温度和时间的选择至关重要。对于一个25升的烤箱，推荐设定温度为150℃，大约需要45至50分钟来完成烤制，确保蛋糕基本成熟。而当使用一个40升的烤箱时，温度设定应提高至170℃，同样保持45至50分钟的烤制时间，以达到最佳的烘焙效果。
对于商用烤箱，特别是那种一次可以烤制四盘的设备，其内部空间较大，为了保持烤箱内温度的稳定，需要更高的设定温度。在这种烤箱中，通常上烤管设定为210℃，而下烤管则设定为180℃，同样需要45至50分钟的烤制时间。
值得注意的是，烤箱的大小直接影响所需热量的多少。一般来说，烤箱越大，为了维持内部空间的温度稳定，所需热量也就越多，因此，定温也就需要更高一些。
此外，烤制戚风蛋糕时，除了温度和时间，还需要关注蛋糕的状态。观察蛋糕表面是否呈现出金黄色，且轻敲蛋糕表面发出清脆的声音，这些都是蛋糕基本成熟的标志。
总结来说，烤制戚风蛋糕的最佳温度和时间会根据烤箱的大小有所调整。小烤箱设定温度较低，大烤箱设定温度较高，但无论是哪种烤箱，都要确保在45至50分钟的烤制时间内达到蛋糕基本成熟的条件。
Ⅶ 25L烤箱做戚风蛋糕，要怎么调试温度和时间呢
25L烤箱做戚风蛋糕，要怎么调试温度和时间呢？
俗话说：“3分做，7分烤”，烤是很多烘焙产品的最后一道工序。该工程的成败决定了该产品前期所有流程的工作是否有效。因此，正温度特别重要，烘焙正温度不仅要考虑产品本身的正温度3原则，还要考虑烤箱的内部容积大小。
Ⅷ 戚风蛋糕烘焙温度是多少
在烘焙领域，无论是烤制戚风蛋糕还是其他烘焙产品，始终遵循一个基本原则：小体积制品需要高温短时间，中体积制品需要中温中时间，大体积制品需要低温长时间。比如，在25升的烤箱中，6吋戚风蛋糕烘焙温度设定在155℃，大约烤35-40分钟；8吋戚风蛋糕的温度则为150℃，烤45-50分钟；而10吋戚风蛋糕的温度则降低至140℃，需烤50-60分钟。
烘焙师常说，“三分做，七分烤”，烘烤工序的成败决定了整个产品流程的有效性。因此，确定烘焙温度至关重要。不仅需要考虑基于产品本身的三原则，还需考虑烤箱的内部容积大小。例如，对于8吋戚风蛋糕，25升烤箱设定温度为150℃，烤45-50分钟；40升烤箱则需要将温度提升至170℃，烤同样时间；商用烤箱一层两盘设定上烤管180℃，下烤管145℃；一层四盘则设定上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟。
通常情况下，烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定，所需的热量更多，因此定温需要更高。然而，同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烘焙成熟所需的时间基本一致。
值得注意的是，由于烤箱材质和工艺水平的不同，不同厂家的烤箱设定温度与实际温度之间存在差异。对于新烤箱，需要在参考上述规律的基础上不断调整，直到找到合适的烘焙温度。同样来自同一厂家的多层烤箱，不同层次之间的温度也存在差异，但因材质和工艺相同，差异一般在10-20摄氏度以内，可以通过其中一层实现准确定温后进行微调。
此外，随着戚风蛋糕体积的增加，温度调整也需要逐级上下调整5-10摄氏度。例如，8吋戚风蛋糕设定为150℃，那么6吋可以调整为150-155℃，4吋则需调至155-160℃，而10吋则可以调整为140-150℃。