㈠ 求焦糖饼干芝士蛋糕做法
焦糖饼干芝士蛋糕做法如下：
焦糖饼干芝士蛋糕
食材：
饼干底：焦糖饼干70g 黄油团昌迟50g
慕斯：奶油奶酪200g 白砂糖30g 红茶粉3g 吉利丁10g 淡奶油200g
做法迅返：
1、焦糖饼干放在保鲜袋中压碎，与融化的黄油混合均匀置于6寸模具底部压平整，；冷冻30分钟备用
2、吉利丁片用温水软化
3、奶油奶奶酪与白砂糖混合均匀，加入红茶粉和吉利丁搅拌融化均匀
4、奶油打发至酸奶状，塌李与奶酪液体中混合均匀，倒入模具中冷冻30分钟
5、借助用吹风机加热模具边缘脱模，摆上焦糖饼干装饰，切块，开吃！
㈡ 芝士蛋糕做好后是冷冻还是冷藏
冷藏即可，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
冻芝士蛋糕是一道美食。主要原料是 奶油奶酪和蛋黄等。
配料：
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时
芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.最后搅打完成的蛋糕糊。
8.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
9.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
㈢ 冰箱冻过的芝士蛋糕怎么脱模
这个要等冷了之后,用小刀小心的刮内壁,就可以脱模了。。。
㈣ 轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕区别在哪
轻芝士蛋糕与重芝士蛋糕的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料差异
轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕的主要区别在于芝士的含量。重芝士蛋糕的奶酪成分高达80%，因此其味道更加浓郁。在制作过程中，鸡蛋无需打发，只需加入奶酪糊中即可。而轻芝士蛋糕中的芝士含量大约只有重芝士蛋糕的一半甚至更少，需要将打发的蛋清与奶酪糊混合。
2. 制作方式不同
重芝士蛋糕可以冷冻或烤制食用。冻芝士蛋糕只需将制作好的蛋糕胚放入冰箱冷藏约4小时，再脱模，口感扎实，有浓厚的芝士味道，类似慕斯蛋糕。烤制重芝士蛋糕则是采用水浴法入烤箱烘烤。轻芝士蛋糕通常需要使用烤箱，类似于在戚风蛋糕的基础上加入了奶油奶酪。
3. 口感差异
由于重芝士蛋糕的芝士含量较高，因此其味道更加香浓、厚重。相比之下，轻芝士蛋糕的芝士含量较少，口感更为轻盈，细腻绵密。
拓展小知识：
重奶酪蛋糕和轻奶酪蛋糕哪个更好吃？
起初的芝士蛋糕多为重芝士蛋糕，随着全球化发展，重芝士蛋糕传入亚洲，亚洲人可能不太习惯其浓郁味道，因此改良出了轻芝士蛋糕。对于喜爱芝士蛋糕的人来说，重奶酪蛋糕和轻奶酪蛋糕哪个更好吃，需要亲自尝试后才能决定。重芝士蛋糕的芝士香气更浓郁，口感更加厚重，而轻芝士蛋糕降低了芝士含量，增加了蛋白霜，使得蛋糕膨胀，减少了芝士香气，并增加了松软的口感。
以上就是今天的分享，希望能对大家有所帮助。
㈤ 8寸冻芝士蛋糕做法分量的
材料
奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。
做法
1、吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。
2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。
4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。
5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。
㈥ 暑假在家不用烤箱就能做草莓冻芝士蛋糕
草莓冻芝士蛋糕
准备食材：奶油奶酪200克，淡奶油200克，芝士夹心饼干2包，吉利丁片15克，牛奶150克，黄油30克，白砂糖40克，草莓果酱适量。
做法：1芝士夹心饼干把夹心取出，取100克饼干放入密封袋敲碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具压实冷冻15分钟。
2奶油奶酪室温软化，放入芝士饼干夹心搅拌顺滑，吉利丁片泡软放入热牛奶里搅拌融化，然后倒入奶油闹缓奶酪里搅拌均匀液逗模。
3淡奶油加白砂糖打发到5分发，倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀，然后一指纤半倒入模具里冷冻15分钟。
4另一半奶油奶酪糊里放入草莓酱，搅拌均匀，倒入模具，然后放入冰箱冷藏4小时以上，取出后脱模切成块，表面挤上奶油放上芝士夹心饼干装饰一下即可。