A. 黑米糕做法
黑米别再煮粥了，蒸成黑米糕，松软可口，天天吃都不腻
开工了，就要想着每天早餐吃什么。最近这几天，每天晚上我都会蒸个黑米蛋糕，第二天早晨搭配一些水果，再喝一杯牛奶，就是营养丰富又好吃的一顿早餐，关键还不用早起~
黑米，有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉。其含有的锰、锌、铜等比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分，营养价值非常高。
平时经常用黑米煮粥或者煮饭的亲们，不妨换个花样，试试这个做法。蒸好后的黑米蛋糕松软可口，每天吃也不会觉得腻。制作方法不难，常见的蛋糕需要用烤箱烘烤，这个用蒸锅就可以做。蒸的蛋糕与烤的相比，更加湿润松软，喜欢的亲们一定要在家试试这款黑米蒸蛋糕哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋（中等大小）4个、黑米粉60克、玉米淀粉20克、玉米油40毫升、清水40毫升、白砂糖70克、柠檬汁少许。
第二步：把蛋清和蛋黄分离。
第三步：将玉米油和清水依次放入蛋黄中搅拌均匀。然后把黑米粉和玉米淀粉筛入盆中，翻拌均匀，如图。
第四步：蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打至鱼眼泡状。接下来，分三次把白砂糖放入蛋清中，打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
第五步：分三次把打发好的蛋白放入面糊中，每放一次都要充分翻拌均匀。
第六步：如图，全部翻拌好的样子。
第七步：把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中，如图。然后将模具拿起，在桌上震两下，震出其中的气泡。
第八步：把模具放入蒸箱或蒸锅中，蒸60分钟就可以了。
第九步：蒸好后取出倒扣晾凉，然后脱模切块就可以了。
多说几句
1、 把黑米洗清干净，然后晾干。放到料理机中磨成粉末，就是黑米粉了。需要注意的是，自家磨的黑米粉难免会有一些小颗粒，一定要过筛后再使用哦。
2、 加一些玉米淀粉，可以让蛋糕的口感更加松软。
3、 清水可以换成等量的牛奶。
4、 用蒸锅蒸的话，开水上锅。
5、 蒸的时候，如果蒸锅锅盖容易往下掉水珠，一定要在模具上盖上盘子或者耐高温的保鲜膜。
B. 车厘子蛋糕怎么做
冬季来临，黑珍珠般又大又甜的车厘子上市了，颜值超高点缀甜品真是不二选择！
家里刚好剩了两小盒淡奶油，装裱一个八寸蛋糕胚肯定是不够，简单装饰成裸蛋糕很OK👌
用料
八寸蛋糕胚 一个
淡奶油 400克
幼砂糖 40克
车厘子 克
车厘子裸蛋糕的做法
烤制一个八寸戚风蛋糕胚，冷却后片切三片备用
C. 珍珠奶茶慕斯蛋糕
蛋糕胚食材：可可帆好粉 15g玉米油 50g牛奶 50g低筋面粉 50g全蛋 ，5个细砂糖 55g，柠檬汁适量
步骤：
可可粉加入玉米油混合均匀；倒入牛奶搅打均匀
2.筛入低筋面粉翻拌均匀；加入蛋黄混合均匀备用
蛋白加入柠檬态羡铅汁，分三次加入糖，打至大弯钩状。
先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
.烤盘垫油布，倒入蛋糕糊并震出气泡；烤箱提前预热，180度18分钟左右；出炉后撕掉油布晾凉
慕斯食材：
淡奶油 150g伯爵红茶 3包牛奶 100g
黑糖浆 7g吉利丁片 10g奶油奶酪 240g
细砂糖 30g黑珍珠 80g
步骤
1.珍珠提前煮好，放入冷水中备用
2.伯爵红茶包加入牛奶煮开后焖5分钟
3.取出茶包，趁热放入泡软的吉利丁片搅拌融化备用
4.奶油奶酪+糖搅打顺滑后倒入黑糖浆和步骤3的奶茶混合均匀
5.淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀，再放入黑珍珠混合后装入裱花袋
6.蛋糕胚用慕斯圈压出两片
7.先取一片放入慕斯圈，挤上慕斯糊，再放入蛋糕片，挤上慕斯糊，冰箱冷藏至凝固，脱模后筛上派隐可可粉就好了
D. 蛋糕奶茶简单做法步骤
材料牛奶100ml，蛋黄2个，砂糖90g，马斯卡朋奶酪200g，柠檬汁1勺，鲜奶油80ml，原味奶茶 300克，白兰地一瓶盖，冰200克，手指饼4块，泡手指饼的酒糖液，热水2大勺，速溶咖啡1勺，砂糖1+12勺，咖啡酒12勺做法；低筋面粉 70克 奶粉 2大勺 鸡蛋 2个 红茶 2克 红茶水 65ML 糖 70克 黄油 30克 奶茶蛋糕的做法 取红茶2克 用100ML开水冲泡，冷却到室温待用 蛋黄与蛋白分离蛋黄中加入30克融化的黄油2大勺；吃过了凉皮，尝过了蛋糕，也该来杯珍珠奶茶暖暖胃了人们在家憋这么久，没有喝到外面卖的奶茶，却还是长肉了由此也发现一个不争的事实，那就是奶茶不会让人变胖，只会让人感到快乐其实也是这么个理儿，喝甜的东西；就能获得烤或炭烧的风味所谓quot蛋糕奶茶quot奶茶就更简单，只不过在奶茶表面标上打发的奶油花，使之形似蛋糕，由于加了奶油，奶茶也会带有奶油的味道，和蛋糕的奶油风味相似，综合这二者，这就取了quot蛋糕奶茶quot这样的名称。
1关于蛋白的打发过程，新手可以参考榛子巧克力蛋糕中的详细步骤图，不同的是这个方子的蛋白需要打到硬性发泡2这个配方的黄油含量已经减半，糖的含量也减少了13做的时候请不要再减糖了3你也可以用其他形状的；蛋糕的做法 1 蛋白霜在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 2 蛋白里加入13的细砂糖共50克砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入13的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态 3；用料 鸡蛋 3个 砂糖总共，要分2部分加 100g 水 10ml 盐 1小撮 黄油 90g 低筋粉 90g 奶茶粉抹茶粉，咖啡粉 5g 温牛奶 350ml 奶茶抹茶蛋糕的做法 蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入；港式蛋糕奶茶做法 材料散装精选红茶全脂奶粉糖 冲泡方法1 按11的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶2 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一；做法 15个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟2蛋黄分别加入糖玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉3取13打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来4倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间；1奶茶的做法取红茶2克用100ML开水冲泡，冷却到室温待用2大勺奶粉搅拌匀，加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣2蛋糕的做法加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，成为面糊不要过度搅拌蛋白分三次加入70克糖；2搅拌防止黏底煮至呈透明状浮起捞起放入冰水中茶壶放进茶包倒进开水，加盖泡五分钟，杯子里倒入半杯泡好的茶水倒入淡奶加入糖即可锡兰奶茶的做法步骤 1九阳Q5豆浆机一壶开水锡兰花茶鲜牛奶准备好 2将。
1泡红茶，加些牛奶调成奶茶2拿2个蛋黄，加上1小撮盐巴和30g糖拌匀，再加入20g植物油和30g奶茶拌匀，最后加上2g磨碎的红茶茶叶粉，以及55g低筋面粉拌匀成为蛋黄锅3把3个蛋白打至粗泡，加上18小匙塔塔粉，还；制作步骤1蛋糕放入出品杯中，做挂壁效果2三角茶包放入萃茶壶中，加入开水200ml，刻度#3，萃两次，将茶汤倒入量杯中，加入植脂末，搅匀3雪克杯中依次加入冰块糖浆步骤2，雪克摇匀后倒入出品杯中4奥利奥饼干碎；所谓quot蛋糕奶茶quot只不过在奶茶表面标上打发的奶油花，使之形似蛋糕，由于加了奶油，奶茶也会带有奶油的味道，和蛋糕的奶油风味相似所以取名为蛋糕奶茶；在家做奶茶的简单方法如下以珍珠奶茶为例1准备珍珠红茶包两个纯牛奶三袋2锅中加入清水，放入适量的珍珠，煮至珍珠颜色加深，全部浮上水面，即可关火捞出，过一遍凉水3红茶冲泡开后，去掉茶包，倒入；成为面糊3将蛋白分为三次加入糖，打至硬性发泡4将13蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，倒入模具5将模具放入烤箱中，175度，烤35分钟即可6以上就是做奶茶蛋糕的方法。
珍珠奶茶做法 原料奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉草莓味，茉莉花茶 过程是相当简单的1煮珍珠水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂2焖珍珠煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的。
6先将面糊搅拌至基本融合，此时面糊不太细腻也没关系7接着加入2颗蛋黄8划“Z”字横向抽拉搅拌至面糊顺滑充满光泽这一步要避免划圈搅拌，否则容易让面糊起筋，导致蛋糕不够蓬松9将步骤1浸泡奶茶的伯爵茶。
E. 蛋糕奶茶怎么做
在奶茶表面标上打发的奶油花,使之形似蛋糕,由于加了奶油,奶茶也会带有奶油的味道,和蛋糕的奶油风味相似,综合这二者,这就取了"蛋糕奶茶"这样的名称。
F. 黑珍珠蛋糕怎么做好吃
黑珍珠蛋糕是一种结合了浓郁巧克力和Q弹黑珍珠的甜品，它不仅外观吸引，口感也非常丰富。以下是一种制作黑珍珠蛋糕的方法：
材料：
低筋面粉：150克
糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
可可粉：30克
泡打粉：1茶匙
盐：1小撮
黑珍珠（即波霸）：适量
黑巧克力：适量
步骤：
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
混合液体：在另一个容器中，将牛奶和植物油混合均匀。
混合干性材料：在一个大碗中，筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
融合材料：将打好的鸡蛋糊慢慢倒入干性材料中，边倒边用刮刀翻拌，使其充分融合。之后，将牛奶和油的混合物倒入，继续翻拌均匀，直到面糊光滑无颗粒。
预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
准备模具：将黑珍珠均匀铺在蛋糕模具底部，可以适当压一下，让它们固定在底部。
倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下，让面糊平均分布。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烤熟。
制作巧克力层：在蛋糕烘烤的同时，可以将黑巧克力隔水融化，待蛋糕烤好后，将融化的巧克力均匀涂抹在蛋糕表面，形成一层薄薄的巧克力层。
冷却与脱模：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却，待温度降低后，可以用刀子沿模具边缘轻轻旋转，帮助脱模。
注意事项：
打发鸡蛋时，要确保鸡蛋温度接近室温，这样更容易打发。
翻拌面糊时要轻柔，避免面糊消泡。
黑珍珠的大小要适中，太大可能会影响蛋糕的口感。
烤制时间根据实际烤箱情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
完成以上步骤后，你就可以享用到美味的黑珍珠蛋糕了。这款蛋糕不仅外观吸引人，而且融合了巧克力的香浓和黑珍珠的Q弹口感，非常适合作为派对甜点或是下午茶点心。