1. 怎么蒸蛋糕好吃松软喷香蒸蛋糕家常做法步骤配方
1、材料：3-4人份量：鸡蛋4只，白糖150克（根据个人口味轻重放），自发粉150克。
2、先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化（用人手搅大约30分钟）。然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（全过程大约需时45分钟）。
3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油（为了做出的蛋糕不沾碟），放在锅里隔水蒸热。然后将搅拌好的蛋糕糊倒入碟子里，盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以。
2. 怎么做水蒸蛋糕才好吃
主料
鸡蛋(4个)
牛奶(15克)
面粉(15克)
泡打粉(1勺)
调料
糖(4勺)
盐(1/2勺)
白醋(1/2勺)
密红枣
厨具
蒸锅[1]
折叠编辑本段制作步骤
1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开!
2、蛋黄中加糖搅拌均匀!
3、之后倒入牛奶搅拌均匀!
4、最后筛入面粉和一点泡打粉!
5、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发!
6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发!
7、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态!
8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可!
3. 怎样蒸鸡蛋糕更好吃
要蒸出更好吃的鸡蛋糕，首先需要准备好新鲜的鸡蛋、低筋面粉、细砂糖和牛奶。以下是制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至蛋白和蛋黄完全混合。
2. 在另一个碗中，将低筋面粉过筛，然后倒入鸡蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免面糊过于稠密。
3. 加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，使面糊更加顺滑。
5. 将面糊倒入蒸蛋糕模具中，轻轻摇晃几下，使面糊均匀分布。
6. 将蒸锅加水烧开，然后将蒸蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
7. 关火后，让蛋糕在蒸锅中稍微冷却几分钟，然后取出放凉。
8. 可以根据个人喜好，加入一些水果、奶油或果酱作为装饰。
推荐理由：
1. 简单易做：以上制作步骤简单明了，不需要太多的烹饪技巧，即使是初学者也能轻松上手。
2. 口感细腻：使用低筋面粉可以使蛋糕更加柔软细腻，而牛奶的加入则增加了口感的丰富度。
3. 健康营养：鸡蛋是蛋白质的良好来源，而低筋面粉和牛奶也提供了一定的营养。
4. 可变性：可以根据个人口味和喜好，添加不同的配料和调料，如巧克力粉、椰丝等，增加鸡蛋糕的风味。
剧情介绍：
在一个小镇上，有一家小小的糕点店，店主是一位年轻的女孩。她热爱烘焙，尤其擅长制作各种美味的鸡蛋糕。每天清晨，她都会早早起床，准备新鲜的食材，开始制作鸡蛋糕。她的鸡蛋糕不仅口感细腻，而且外观精致，吸引了许多食客前来品尝。人们纷纷赞叹她的手艺和对食材的用心。随着时间的推移，她的糕点店越来越受欢迎，成为了小镇上的一颗璀璨明星。
豆瓣评分：9/10
经典台词：用心制作的鸡蛋糕，才能让人感受到最真实的美味。
4. 宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋面粉 100g
烹饪步骤
1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2. 食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
3. 烹饪时间：60分钟
4. 难度分析：中级
5. PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
6. 蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手妈妈操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
7. 在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
8. 用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果宝宝对牛奶过敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多妈妈问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
10. 将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
11. 低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
12. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
13. 蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
14. 转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁妈妈们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
18.
5. 怎样做蒸蛋糕松软好吃
要做出松软好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：
准备材料：
- 准备两个干净且无水无油的盆子。
- 准备三个鸡蛋，以及打蛋器、面粉150克。
分离蛋清蛋黄：
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆子中。
调制蛋黄糊：
- 将蛋黄打散，加入100毫升牛奶搅拌均匀。
- 倒入150克面粉和1克酵母粉，继续搅拌均匀。
打发蛋清：
- 使用打蛋器将蛋清打发至奶油状。
- 在打发过程中，分两次加入白糖，每次5克。
- 打至打蛋器拿起时，蛋清能形成尖状即可。
混合蛋黄糊和蛋清：
- 将打发好的蛋清轻轻倒入蛋黄糊中。
- 使用上下搅拌的方式，轻轻地将两者混合均匀。
蒸制蛋糕：
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蛋糕糊放入蒸锅中。
- 用一个大盘子盖住蛋糕糊，然后盖上锅盖开始蒸制。
蒸制时间和焖制：
- 蒸制时间为30分钟。
- 关火后，让蛋糕在蒸锅中焖制10分钟。
按照以上步骤操作，就能做出松软好吃的蒸蛋糕了。注意在搅拌和蒸制过程中要保持轻柔，避免破坏蛋糕的蓬松结构。
6. 怎样做蒸蛋糕松软好吃
制作松软好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：
准备材料与工具：
- 准备两个干净且无水无油的盆子。
- 准备三个鸡蛋、面粉150克、牛奶100毫升、白糖10克、酵母粉1克。
- 打蛋器一个。
分离蛋清蛋黄：
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆子中。
调制蛋黄糊：
- 将蛋黄打散，加入牛奶100毫升，搅拌均匀。
- 倒入面粉150克和酵母粉1克，继续搅拌均匀，形成蛋黄糊。
打发蛋清：
- 使用打蛋器将蛋清打发至奶油状。
- 在打发过程中，分两次加入白糖，每次5克。
- 打发至打蛋器拿起时，蛋清能形成尖角状。
混合蛋黄糊和蛋清：
- 将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中。
- 使用上下翻拌的方式轻轻搅拌均匀，避免消泡。
蒸制准备：
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入蒸锅中，用大盘子盖上，以防止水蒸气滴入蛋糕中。
蒸制与焖制：
- 盖上锅盖，大火蒸制30分钟。
- 关火后，不要立即打开锅盖，焖制10分钟，以确保蛋糕完全熟透且松软。
享用美味：
- 焖制结束后，取出蒸蛋糕，即可享用松软好吃的蒸蛋糕。
注意事项： 在整个制作过程中，要确保所有工具和材料都是干净且无水无油的，以避免影响蛋糕的口感和质地。 打发蛋清是制作松软蛋糕的关键步骤，要确保蛋清打发至奶油状且能形成尖角状。 蒸制时要用大火，并保持锅盖紧闭，以确保蛋糕能够均匀受热并蒸熟。