根据不同的情况，蛋糕店处理生日蛋糕的时间会有所差异。通常情况下，蛋糕店会提前准备好蛋糕胚，并将其冷藏备用。在这种情况下，顾客一旦下单，店员就可以将蛋糕分割、裱花装饰，这个过程通常在一小时内就可以完成。例如，如果一切顺利，熟练的手艺人可以在一个小时之内将蛋糕做好。
然而，如果蛋糕胚是在现场制作的，情况则有所不同。制作蛋糕胚需要一定的时间，特别是对于不同尺寸的蛋糕。最小的6寸蛋糕需要38分钟来烤制，8寸蛋糕需要45分钟，10寸蛋糕则需要50分钟，而12寸蛋糕需要60分钟。这还不包括打发鸡蛋的时间，以及蛋糕烤好后需要冷却至室温才能脱模的时间。因此，即使蛋糕胚已经完成，加上装饰的时间，整个过程至少需要近两个小时。
值得注意的是，除了这些固定的时间之外，还可能受到其他因素的影响。例如，如果店里正在进行其他紧急任务，或者蛋糕的装饰过程较为复杂，那么所需的时间可能会更长。不过，具体所需时间还需要根据实际情况来判断。
总而言之，蛋糕店制作生日蛋糕所需的时间取决于多个因素，包括蛋糕胚是否提前准备、蛋糕的尺寸以及装饰的复杂程度等。因此，在下单时最好提前与蛋糕店沟通，确保能够按时拿到蛋糕。
Ⅱ 蛋糕店做10寸水果蛋糕要多久
蛋糕店都有现成的蛋糕胚，接单后，一般半小时左右可取。
Ⅲ 10寸的蛋糕要烤多久
为了烤制一个10寸的蛋糕，您需要在烤箱中设置160至170摄氏度的温度，并烘烤大约45至50分钟。请根据您个人烤箱的具体特性适当调整烘烤时间。将蛋糕放置在烤箱中央位置，烘烤完成的蛋糕将散发出香气并且表面呈现金黄色。
Ⅳ 10寸蛋糕蒸多长时间
70分钟左右，10寸戚风蛋糕的做法：
准备材料：低筋面粉127.5克 、鸡蛋8个、牛奶60克、玉米油或色拉油60克、白砂糖加入蛋白75克、白砂糖加入蛋黄30克、柠檬汁几滴
操作步骤：1、鸡蛋蛋清蛋白分开，30克糖加入蛋黄拌均匀，分别加入油和牛奶，拌匀。筛入低筋面粉，拌匀，不要过度搅拌，以免起面筋影响口感。蛋黄糊拌好放到一旁静置。
2、蛋白加入几滴柠檬汁，打到出现鱼眼泡，加入三分之一糖。打出细腻的泡沫，再加入三分之一糖。打到出现纹路，蛋白浓稠，再加入剩下的糖。这是湿性发泡状态，用于做蛋糕卷，北海道戚风等等。做戚风蛋糕，需要再打一会。这时要降低打蛋器速度，打到出现小尖角以免打过。
3、将三分之一蛋白和蛋黄面糊混合均匀。将混好的面糊倒入蛋白盆中翻拌。从底部向上翻拌，不能画圈。把拌好的面糊倒入模具，轻轻震几下，把气泡震出来。
4、放入预热好的150度烤箱，等待70分钟左右。等到手拍表面没有莎莎声，牙签扎不沾粘液，表示做好了。
Ⅳ 10寸戚风蛋糕配方和做法
1. 在烤箱中以155度烤制10寸戚风蛋糕约60至65分钟。
2. 所需材料：
- 蛋黄糊：8个蛋黄、96克牛奶、96克玉米油、48克细砂糖、144克低筋面粉、32克玉米淀粉。
- 蛋白霜：8个蛋白、几滴柠檬汁、72克细砂糖。
3. 制作步骤：
- 准备工具和容器，确保无水无油。
- 分离蛋黄和蛋白，确保蛋白中无蛋黄残留。
- 将牛奶、玉米油和细砂糖混合，搅拌至糖融化。
- 混合低筋面粉和玉米淀粉后筛入上述混合物中，用Z字搅拌法搅拌至无面粉颗粒。
- 加入蛋黄，继续搅拌至蛋黄糊完成。
- 注意不要打圈搅拌蛋黄糊。
- 预热烤箱同时打发蛋白，加柠檬汁，分次加入细砂糖，打至湿性偏硬性发泡。
- 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将混合物倒入剩余蛋白霜中，继续Z字搅拌。
- 将面糊从20厘米高度倒入模具，七分满。
- 轻摔模具以去除大气泡。
- 立即入预热好的烤箱中下层烘烤。
- 烘烤完成后震模散热，倒扣至少两小时后脱模。
4. 贴士：
- 使用62至65克的大鸡蛋。
- 玉米油不可用黄油替代，可用色拉油或葵花籽油。
- 蛋白霜需打至湿性偏硬或州竖硬性发泡，以确保蛋糕高度和稳定性。
- 耐心使用中低档打发蛋白霜，以获得细腻稳定的蛋白霜。
- 柠檬汁用于去腥，可省略或用醋代替。
- 若无玉米淀粉，可用等量低筋面粉代替，但成品可能略有差异。
Ⅵ 10寸的蛋糕要烤多久
放进预热好的烤箱最底层，上下火，170度，烤120分钟。
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。