㈠ 用烤箱怎么做蓝莓慕斯卷
原料
蛋糕卷材料：鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉90g。
做法
1）制作蛋糕卷面糊：分离蛋黄蛋白，将蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白的状态，备用。
2）蛋白分3次加入40g细砂糖，打到捞起能形成直角略弯的蛋白尖。
3）捞起1小球蛋白与蛋黄糊用刮刀拌匀。再将蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中拌匀。
4）接着将粉分2-3次筛入蛋黄和蛋白的混合物中，用橡皮刮刀，每拌匀一次，再筛下一次。
5）拌好的面糊装入裱花袋（1cm圆形花嘴），斜着在铺有烘焙纸的烤盘中挤入长条（长度要够铺满模具），然后放入烤箱中，以170度烤约10-15分钟，表面呈漂亮的烘焙色即可。
6）稍放凉，将烤好的蛋糕片撕去烘焙纸，裁剪适当的大小铺入模具内。
7）将鲜果或解冻了的冰鲜蓝莓或树莓加一点水，用搅拌机半碎打成果酱，然后加30g糖一起小火煮，并加入朗姆酒，接着加入冷水泡软的吉利丁搅拌均匀，煮到比较粘稠就可以关火了，大概就几分钟的样子。
8）鲜奶油+20g细砂糖打到7-8分发，然后将煮好放温的果泥放入搅拌均匀。
9）将慕斯糊倒入实现铺好蛋糕片的模具里大概8-9分满（要给上面的一片蛋糕片留出放置空间）。
10）裁剪一片适当大小的蛋糕片，然后铺入慕斯糊的上方。接着包上保鲜膜，冷藏1夜后脱模、切块、装饰食用。
慕斯糊材料：新鲜或冰鲜蓝莓约100g，细砂糖50g，朗姆酒1小勺，吉利丁片1片，鲜奶油300g。
装饰：新鲜蓝莓，薄荷叶。
㈡ 用树莓能做出哪些好吃的糕点
树莓是一种美味的红色浆果，它不仅营养价值高，而且可以用来制作各种糕点。以下是一些可以用树莓制作的糕点：
树莓杯子蛋糕（Muffins）：将新鲜的树莓和糖、面粉、牛奶、鸡蛋等材料混合在一起，烘烤成带有树莓果肉的小蛋糕。这些杯子蛋糕既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心。
树莓磅蛋糕（Pound Cake）：在传统的磅蛋糕配方中加入树莓，可以使蛋糕的口感更加丰富，增添了一丝清新的果香。
树莓奶油蛋糕卷（Crepe Cake）：将树莓和鲜奶油一起卷入薄薄的蛋糕卷中，制作出既美观又美味的甜点。
树莓塔（Tarts）：用酥皮或者松饼底，填充上树莓和杏仁馅料，烘烤后撒上糖粉，是一道色彩鲜艳、味道酸甜的糕点。
树莓马芬（Mufins）：类似于杯子蛋糕，但更加松软多孔。在马芬中加入树莓，可以增加水果的鲜甜味。
树莓酥皮派（Crumble Pie）：在派皮中加入树莓和其他水果，表面撒上一层由燕麦、糖和黄油制成的酥皮屑，烘烤出的派香甜可口。
树莓芝士蛋糕（Cheesecake）：在芝士蛋糕中加入树莓果酱或新鲜树莓，可以使蛋糕的味道更加多层次。
树莓司康（Scones）：将树莓加入到传统的英式司康中，制作出带有水果风味的下午茶点心。
树莓巧克力蛋糕（Chocolate Cake）：在巧克力蛋糕中加入树莓，可以平衡巧克力的甜味，增添一丝酸甜的口感。
树莓果酱面包（Jam Bread）：将树莓制成果酱，用来填充面包，制作出甜甜的早餐或小吃。
树莓丹麦面包（Danish Pastry）：在丹麦面包的面团中加入树莓，烘烤出的面包既香甜又有水果的清新。
树莓果馅饼（Fruit Pie）：将树莓和其他水果混合，放入馅饼中烘烤，制作出家庭式的甜点。
树莓布丁（Pudding）：用树莓和牛奶、糖、鸡蛋等材料制作出细腻的布丁，冷藏后食用更佳。
树莓泡芙（Puffs）：在泡芙的内馅中加入树莓果酱，使泡芙的口感更加丰富。
树莓饼干（Cookies）：将树莓干或新鲜树莓加入到饼干面团中，烘烤出带有树莓风味的饼干。
以上这些糕点都是利用树莓的鲜甜和酸味来增添风味，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，树莓糕点都是不错的选择。
㈢ 树桩蛋糕
树桩蛋糕
材料：
蛋糕卷
玉米油50g、牛奶50g、低粉50g、可腊衡可粉15g、糖55g
鸡蛋5个
其他
淡奶油450g、可可酱25g、糖25g、可可粉适量
装饰
树莓、蓝莓、迷迭轮陪做香、糖粉
步骤
蛋糕卷
1.可可粉倒入玉米油中搅匀，加入牛奶搅至乳化。
2.筛入低粉，z字拌匀，加入蛋黄，继续z字搅拌顺滑。
3.蛋清倒入无水乱判无油盆中，分三次加糖打至小弯钩。
4.分两次将蛋白加入面糊中翻拌均匀，面糊倒入28x28的烤盘中抹平表面，送入预热好的烤箱 155度烤25分钟左右。
5.烤好的蛋糕撕去油纸，晾凉后均匀分成四片。
漩涡蛋糕
1.450g淡奶油+25g可可酱+6g可可粉+20g糖打至6分状态，分三分之一用来抹面，剩余的打 硬用来做夹馅。
2.切好的蛋糕表面抹上夹馅的奶油，依次卷起做成漩涡蛋糕的造型，然后大致用奶油抹一下表 面。
造型
1.剩余一点抹面奶油再加一些可可粉调成深色，每次用抹刀挑一些奶油从下往上抹，中间由里 向外转圈，画出树桩的年轮。
2.最后用水果装饰，撒上糖粉
㈣ 树莓筒是什么意思
树莓筒是一种常见的西式甜点，通常由甜蜜的蛋糕、浓郁的冰淇淋和鲜美的水果混合而成。这种甜点的外观与树莓颜色的红色调类似，因此得到了“树莓筒”的名字。它是甜食爱好者的理想选择，尤其是在夏季，因为它可以轻松制作，在炎热天气下，这种甜点能够给人一种清凉感。
树莓筒这种甜点已经有了相当长的历史。据说，最早的树莓筒是在19世纪的美国诞生的。那时，它还叫做“霜淇淋卷”，由于其出色的口感和外观，很快在全美国风靡起来。随着时间的推移，树莓筒逐渐变得更加丰富多样，不仅口感更佳，外观也更加精美。如今，全球各地的人都可以在餐厅或甜品店中享用到这种美味佳肴。
制作树莓筒是一件相对简单的事情，所需要的材料包括奶油、糖，蛋糕卷、冰淇淋和新鲜的水果。首先，将蛋糕卷放在平面表面上，然后在蛋糕上刷上薄薄的奶油和糖。接着将冰淇淋勺入蛋糕中，并在其中添加一些新鲜的水果。最后将蛋糕卷卷成卷状，用锡纸包装好，并在冰箱中冷藏两小时。最后，树莓筒就做好了！
㈤ 蔓越莓的功效作用 蔓越莓的营养价值食用禁忌
1. 蔓越莓的功效作用
防止泌尿感染：蔓越莓能够酸化尿液，防止细菌在泌尿道中生长，也能阻止病菌依附在体内细胞的作用机制，避免细菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。每天喝大约350cc以上的蔓越莓果汁，或者适量吃一些蔓越莓食品，能够使细菌随尿液被排除体外，有效预防泌尿感染和膀胱炎。
减少心血管老化病变：经常吃高脂肪、高胆固醇、高热量食物的人，心血管很容易提早老化，产生高血液、心脏病、血管栓塞等疾病。因此，日常饮食中应该少吃“三高”食物，平时要多摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物。蔓越莓中不但含有大量这两种物质，还有浓缩单宁酸能起到抗氧化功能，无论是荤食人群还是素食人群都可以利用蔓越莓来保护心血管健康，避免老年痴呆症。
维持肌肤年轻：蔓越莓中的维生素C、类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶。一方面，它能大量给肌肤补充所需的营养元素；另一方面，还能抵抗自由基造成肌肤老化。并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。
降低胃癌的发生率：胃溃疡的发生多与幽门螺旋杆菌有关，这种细菌长期依附在胃黏膜上就会对胃部造成伤害。经常食用蔓越莓，能够有效抑制细菌依附，而且能起到类似于抗生素的保护作用，对身体也不会产生抗药性，能够有效降低胃溃疡胃癌发生的几率。
2. 蔓越莓的营养价值
蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能够维持细胞的健康活力，防止细胞受到破坏；蔓越莓中的维生素C含量丰富，食用蔓越莓食品能够快速提高人体血液中维生素C的浓度。蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能，还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。蔓越莓中的生物黄酮含量丰富，能够有效对抗自由基，对预防心血管老化病变、癌症的发生、老年痴呆症、皮肤老化问题具有很好的效果。
3. 蔓越莓的食用禁忌
人群：1) 长时间身体虚弱的人群不宜吃蔓越莓。2) 气郁体质、阳虚体质、淤血体质人群不宜吃蔓越莓。3) 脾胃久虚人群要少吃蔓越莓。
禁忌：1) 长时间身体状态虚弱的人不适合吃蔓越莓。2) 气郁体质、阳虚体质、瘀血体质。3) 脾胃久虚者少食。4) 患有痢疾、肠炎、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、脑炎、中风、肾功能衰竭、痛风、呼吸系统疾病、男性疾病、妇科疾病、传染性疾病、燃燃则五官疾病的人应避免食用蔓越莓。
4. 蔓越莓的做法
蔓越莓果酱蛋糕卷是很美味的早点，香味浓郁，制作起来也很方便。需要准备的食材有蔓越莓果酱、蛋黄、砂糖、蛋白、油、热水、低粉。
做法：1) 打蛋黄时加入柠檬汁和几滴香草精油。2) 蛋白打到钩状会垂下，约5分钟左右。3) 低粉过筛加入蛋黄液时，直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。4) 做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀，红树莓果干用少许热水泡开。5) 戚风糊放在保鲜袋，剪个口一条原味，一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上，撒上隔去水分的红树莓干。烤制180°约15分钟左右。
㈥ 家用烤箱蛋糕卷怎么做
主料：低筋面粉60g；
辅料：白砂糖50g、牛奶40g、玉米油40g、鸡蛋4个、白醋适量
蛋糕卷
1
蛋黄分离，加上20克白砂糖搅匀，使糖和蛋黄充分融合。
2
加入玉米油充分搅匀，然后加入牛奶再充分搅匀。
3
筛入低筋面粉。
4
拌至无颗粒状态。
5
蛋清加入白醋数滴。
6
用打蛋器3档打出鱼眼泡。
7
还用打蛋器3档画圈搅拌，分三次加入白砂糖，搅打至干性发泡即可，这时可以用搅拌器拉出小尖角。
也可插入一根筷子，直立不倒为准
8
然后将1/3的蛋白和蛋黄糊混合，切拌均匀。
9
倒入剩下的2/3蛋白中切拌均匀。
10
三能的方形烤盘刷油（或垫上油纸），然后倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面抹平，
11
烤箱预热中层，上火135度，下火150度，烤25分钟左右。
12
烤好后取出稍微凉一下。倒扣取出
13
用油纸卷起来。现在是冬天，室温即可定型，（夏季可以放入冰箱冷藏定型），定型20分钟。
14
定好形后，去除包裹纸，切去两头不整齐的边，蛋糕卷就做好了
㈦ 黏土树莓蛋糕卷
黏土小蛋糕系列
百事可爱·
1.粉色黏土搓圆条
2.压扁
3.用刷子刷上纹路
4.白色黏土搓圆柱
5.粉色黏土包裹住
6.两头全部刷上纹路
7.中间用丸棒压个窝
8.放上肤色黏土稍微压扁一点
9.安上猪鼻子
10.画上眼睛和腮红
11.安上俩猪耳朵
12.安上两条腿
13.安上粉色脚脚
14.做两个奶油
15.做一个树莓
16.做一片叶子
17.将它们组装在一起
18.就完成了
㈧ 蔓越莓可以美白吗 蔓越莓可以美容养颜
蔓越莓是一种常见的食物，多用于制作成果干使用，或者加在酸奶当中，因为蔓越莓中含有丰富的维生素c，和花青素等，所以长期的食用蔓越莓是可以起到美白的作用的。
蔓越莓可以美白吗
蔓越莓中含有丰富的维生素C,可以抑制黑色素沉着，美白皮肤，此外蔓越莓中还含有花青素、类黄酮素等天然抗氧化物质以及果胶，可以抵抗自由基，延缓皱纹生长，延缓皮肤老化，润泽皮肤，起到美容养颜的作用
小建议
建议大家还是要吃新鲜的蔓越莓，可以查蔓越莓打成汁喝，不要加入糖粉以及香料。另外有一些产品在经过的加工之后口感确实不错，有一些蔓越莓产品的营养价值会下降，大家一定要选择天然性的没有添加物的食品。
蔓越莓果酱蛋糕卷
蔓越莓果酱蛋糕卷是很美味的早点哦，香味浓郁，制作起来也是很方便的，需要我们准备的食材有蔓越莓果酱、蛋黄、砂糖、蛋白、油、热水、低粉。
1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油
2.蛋白打到钩状会垂下，5分钟左右
3.低粉过筛加入蛋黄液时，会直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。
4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀，红树莓果干用少许热水泡开
5.戚风糊放在保鲜袋，剪个口一条原味，一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上，撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右。
体虚者不能服用
有一句俗语是这样说的，虚不受补。按理说，体虚者应该多食用保健品来保养，但体虚食用蔓越莓，就会不利于身体健康。因为，体虚者服用带有寒性的蔓越莓，会让身体更虚一些。当时可以搭配其余产品进行调节蔓越莓的寒性。