A. 海绵蛋糕烘烤时间是多少
一般烤半小时左右，可以用牙签中中间戳进去不粘的话就熟了
B. 蛋糕烘烤多久 蛋糕需要烘烤多长时间
1、蛋糕烘烤时间因何而异？
蛋糕烘烤的时间一般是根据蛋糕的种类、大小、形状以及烤箱的温度来决定的。比如说，简单的海绵蛋糕的烘烤时间相对较短，一般在20分钟到35分钟之间，而复杂的水果蛋糕的烘烤时间则会长一些，可能会达到1个小时以上。此外，蛋糕的大小和形状也会影响烘烤时间，比如平底圆形蛋糕的烘烤时间相对较短，而高度较高的蛋糕则需要更长时间才能烘烤熟透。
2、如何判断蛋糕是否烤熟？
判断蛋糕是否烤熟有几种方法。其中一种是通过观察蛋糕的颜色变化来判断，当蛋糕表面呈现出金黄色或棕色，且蛋糕翻过来后底部也呈现出同样的颜色时，就可以基本确认蛋糕已经烤熟。另一种方法是通过用牙签或竹签在蛋糕中间戳一下，如果牙签没有沾到面糊，或者沾到的面糊是干燥的，则蛋糕已经烤熟了。
3、过短或过长的烘烤时间对蛋糕有何影响？
烘烤时间过短会导致蛋糕中间没有烤熟，而表面已经变色，这样的蛋糕吃起来会很松软，口感不佳。而烘烤时间过长则会导致蛋糕过于干燥，硬度增加，口感也不好。而长时间的高温烘烤还会导致蛋糕外层烤焦，出现苦味。因此，烤制蛋糕时需要根据蛋糕的大小、种类和形状来决定烘烤时间，以获得最佳的烤制效果。
4、如何调整烤箱温度以得到最佳烘烤效果？
因为不同的烤箱在温度控制上会存在差异，所以在烤制蛋糕时需要了解自己的烤箱，适当地调节烤箱的温度来获得最佳的烘烤效果。一般情况下，烤箱的温度在165℃到180℃之间较为适宜，但是如果蛋糕较厚或烤箱较小，则需要适当调低温度以确保蛋糕中间烤熟。另外，如果发现蛋糕表面太快变色，可以尝试调低烤箱的温度，并在蛋糕表面覆盖上一层锡纸，以防止烤焦。
C. 海绵蛋糕很松散的原因分析
海绵蛋糕烘烤的温度太低所导致。
温度太低，烤出的蛋糕顶部会松散下陷，内部较粗糙；烤制温度太高，则蛋糕顶部隆起，中央部分容易裂开，四边向里收缩，糕体较硬。通常烤制温度以180℃-220℃为佳。烘烤时间对所烤蛋糕质量影响也很大。正常情况下，烤制时间为30分钟左右。如时间短，则内部发黏，不熟；如时间长，则易干燥，四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来进行决定，同时可依据配方中糖的含量灵活进行调节。
注意事项：
1、蛋白里不能有水、油和蛋糕，而且要放点糖，不然打不发。
2、蛋白打到“倒杯不洒”的境界就算是打发了；
3、在搅拌的时候为了使面粉不起筋，需要使用划十字的方式进行搅拌，不要打圈；
4、电饭煲涂了油之后，要先预热几分钟，然后拿出来把蛋糕液倒进去，准备做之前要击打一下底部，把气泡都震出来；
5、电饭煲跳到保温档后，建议断电，然后拿块干净的湿毛巾放在出气口捂着，捂20分钟，然后再通电重新煮。使用湿毛巾能让蛋糕更绵软，口感更好；
6、蛋糕做好之后稍微凉一下就可以从锅里倒出来，注意，要把白色那面倒扣在盘底，原来的底部朝上，这样蛋糕就不会出现塌陷的情况了。
D. 烤蛋糕预热温度和时间多少
烤蛋糕的预热温度和时间的具体要根据不同的蛋糕食谱来定，以下是一般常见的预热温度和时间参考：
1. 常规蛋糕：通常预热温度为180℃-190℃，时间为10-15分钟。
2. 海绵蛋糕：通常预热温度为170℃-180℃，时间为10-15分钟。
3. 奶油蛋糕：通常预热温度为150℃-160℃，时间为10-15分钟。
需要注意的是，不同烤箱的温度表达可能有些误差，所以最好根据自己的烤箱性能来进行调整。此外，具体的时间也会因为蛋糕尺寸和蛋糕深度而有所不同，建议根据实际情况进行调整，使用牙签或竹签插入蛋糕，如果取出时没有粘附蛋糕糊，就表示蛋糕已经烤熟了。