❶ 烤箱做蛋糕要烤几分钟 烤箱做蛋糕需要多久
1、用烤箱制作蛋糕的话，将温度调整到180℃，烤18-20分钟左右就能烤熟了。不过这个时间也并不是固定的，和蛋糕大小有关，若是体积比较大的话，需要烤40分钟，而体积小一点的，烤20分钟左右就足够了，否则会影响口感。
2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
❷ 烤箱蛋糕需要多久时间 烤箱蛋糕需要烤多长时间
1、烤箱蛋糕需要多久时间的因素
烤箱蛋糕需要多久时间，主要取决于以下因素：
1.蛋糕的类型和大小：不同的蛋糕类型和大小需要不同的烤制时间。比如，一个小杯子蛋糕可能只需要10-15分钟，而一个大型蛋糕可能需要30-40分钟。
2.烤箱的温度：烤箱的温度会影响烤制时间。一般来说，350华氏度是烤制蛋糕的标准温度。
3.烘焙盘的材质：烤箱蛋糕需要多久时间还会受烘焙盘的材质影响。金属烘焙盘比玻璃烘焙盘需要更长的时间来烤制蛋糕。
2、蛋糕的烤制时间以及烤箱设置
烤箱蛋糕需要多久时间还需要依据具体蛋糕的烤制时间来确定，以下是一些常见的烤制时间和温度设置：
1. 海绵蛋糕：这种蛋糕代表性地包括天使蛋糕和海绵蛋糕。通常，这些蛋糕需要在350华氏度的烤箱中烤制25-30分钟。
2. 奶油蛋糕：这种蛋糕需要低温慢烤，例如在325度下烧烤一个小时。
3. 酸奶蛋糕：这种蛋糕需要在中等温度烤制，例如在340度下烤制35-40分钟。
另外，在烤制蛋糕时，可以将烤箱的温度降低到325度，然后在前15-20分钟内热烤蛋糕，然后再将温度调节到适当的温度，直到蛋糕完全烤熟。
3、如何判断烤箱蛋糕是否熟透？
在烤箱蛋糕需要多久时间的问题上，另一个重要的问题是如何判断蛋糕是否熟透。以下是一些方法：
1. 使用牙签：在烤制过程的后期，用牙签在中央插入蛋糕。如果取出来的时候干净，那么就说明蛋糕是熟透的。
2. 按压：当轻轻按下蛋糕时，蛋糕应该恢复原状，而不应该有凹陷。这意味着蛋糕熟透了。
3. 视觉检查：蛋糕表面应该呈现出金黄色和焦糖色。如果蛋糕看起来湿润或不完全烤熟，那么它还需要更多的时间在烤箱中。
4、注意事项
在烤箱蛋糕需要多久时间时，需要注意以下几点：
1.不要过度烤制：如果蛋糕过度烤制，就会干硬。所以，需要在蛋糕完全烤熟的状态下取出来，不要多烤。
2.不要经常打开烤箱门：每次打开烤箱门时，烤箱内的热量会流失，需要重新加热。这会延长烤制时间。
3.将烤制好的蛋糕放在架子上冷却：蛋糕在烤箱中取出后，应该放在架子上冷却。这样可以让热气逸出并使蛋糕更均匀地冷却。
❸ 蛋糕用烤箱烤多少分钟
蛋糕用烤箱烤的时间因蛋糕类型、大小及烤箱性能的不同而有所不同，一般在20分钟到1小时之间。
解释如下：
1. 蛋糕类型的影响：不同类型的蛋糕，其烤制时间是有差异的。例如，戚风蛋糕一般需要烘烤约30分钟左右，而重油蛋糕可能需要更长时间，达到1小时左右。蛋糕的大小也是影响烘烤时间的重要因素之一。较小的蛋糕烘烤时间较短，而较大的蛋糕则需要更长时间的烘烤。
2. 烤箱性能的差异：不同的烤箱性能有所不同，一些烤箱可能加热更快，而另一些则可能需要更长的时间。因此，使用烤箱前应先进行预热，并根据烤箱的实际情况调整烘烤时间。
3. 烘烤过程中的观察：在烘烤蛋糕时，除了参考预定的烘烤时间外，还应通过观察蛋糕的状态来确定是否烤好。通常，蛋糕烤好后表面会呈现金黄色，并发出诱人的香味。此时可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干净无面糊粘连，则表明蛋糕已烤好。
总之，确定蛋糕的烘烤时间需综合考虑蛋糕类型、大小及烤箱性能等因素。在实际操作中，还需根据具体情况灵活调整烘烤时间，以确保蛋糕烤制得恰到好处。
❹ 烤箱温度多少做蛋糕
1、蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右，上下火同样大小；
2、重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟，下火较上火大；
3、重量在450g～1kg，要用170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
(4)家用烤箱烤蛋糕烤多久扩展阅读：
烤箱做蛋糕注意事项
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
4、炉温不均时的处理
中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
5、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
❺ 小型烤箱做蛋糕烤多久
1、小型烤箱做蛋糕烤30到35分钟。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50－250℃范围内调节。
2、蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
3、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
❻ 【烤蛋糕的温度和时间】家用烤箱烤蛋糕多少度 烤蛋糕要多久
家用烤箱烤蛋糕的理想温度通常在180℃到220℃之间。温度过低会导致蛋糕顶部下陷，而温度过高则会使蛋糕变形且质地变硬。一般情况下，蛋糕的烤制时间约为20到30分钟。初期烤制时温度不宜过高，建议保持观察。
在预热烤箱后，可以将蛋挞放置于烤盘中，上火设定为160℃，下火设定为180℃，烤制大约15到20分钟。在此过程中，务必注意观察。最后几分钟时，开启烤箱循环热风功能，这会使蛋挞边缘迅速蓬松，最终呈现出酥脆可口的效果。
在烤制布丁时，同样需要预热烤箱。将布丁放入加水的烤盘中，设定温度为170℃，烤制25到30分钟。由于不同烤箱的体积差异，所需热量也会有所不同。建议密切观察布丁表面的颜色变化，当出现焦糖色时即可停止烤制。
制作马卡龙时，全程开启风档。先将烤箱设定为180℃，烤制6分钟后降至150℃，烤制9分钟。此时，若马卡龙表面颜色略有加深且裙边外翻，即可视为完成。高温适用于深色马卡龙，低温则适用于即食的淡色马卡龙。
烤制熔岩蛋糕时，预热烤箱，设定上火温度为210℃，下火温度为180℃，烤制约15分钟。出炉后趁热食用，若蛋糕冷却后熔岩凝固或蛋糕过于潮湿，可微波加热30秒以恢复熔岩效果。
使用电饭煲烤蛋糕，需按煮饭键，大约20到30分钟。电饭煲跳闸后焖10到15分钟即可，具体时间还需根据蛋糕状态灵活调整。
使用微波炉烤制纸杯小蛋糕，可设定高火3分半钟，或中火5分钟。5分钟后检查蛋糕是否烤熟，若未熟则继续加热1分钟。
烤蛋糕的温度和时间需根据蛋糕的大小和类型来调整。小蛋糕应采用高温短时烤制，大蛋糕则需低温长时烤制。乳沫类和轻奶油蛋糕适合高温烤焙，重奶油和戚风类蛋糕则适合常温烤焙，水果蛋糕和大型蛋糕则适合低温烤焙。
低温范围为160到170℃，高温范围为190到232℃，常温范围为171到190℃。小蛋糕（100g以下）需200℃烤制15分钟左右；中等大小蛋糕（100到450g）需180℃烤制18到40分钟；大蛋糕（0.5到1kg）需170℃烤制1小时左右。
烘烤温度不足会导致蛋糕顶部平坦、黏手，四周收缩，内部组织非常松软。温度过高则会导致蛋糕中央隆起、顶部破裂，边缘收缩，内部组织紧密。若蛋糕未完全烤熟，则上部表皮下会有一层胶黏的生面糊。若下层接近底部处有生面糊或水线，则可能是配方中水份过多，或底火不足、搅拌不均。
蛋糕的含糖量越高，烘焙温度应越低，以防止焦糖化现象。蛋糕体积越大，烘焙温度也应越低，以确保蛋糕中央熟透而底部和四周不至于烧焦。一般来说，蛋糕每增大一个尺寸，温度应降低10度左右，烘焙时间延长10分钟左右。
蛋糕的厚薄和密度也会影响烘焙温度的选择。高密度蛋糕如油底蛋糕，应选用低温烤制。油底蛋糕需较长的烤制时间，因其组织较为细密。海绵蛋糕则无需长时间烤制，因其组织较松大，可适当调高温度保持其温度和质感。
烤箱负荷也会影响烘焙效果。当烤箱负荷达到顶点时，其温度会迅速下降，此时可将温度调高5到10℃。负荷较轻时，可适当降低温度，此时应将温度调低5到10℃。