‘壹’ 蛋糕怎么做在家里做最简单
以下是几种在家里制作简单蛋糕的方法：
一、电饭煲蛋糕
材料准备
鸡蛋：4个（约200克），鸡蛋是蛋糕的关键原料，起到提供结构、湿度和口感的作用。
低筋面粉：100 - 120克，低筋面粉较其他面粉能使蛋糕口感更松软，因为其面筋含量低，形成的面筋网络比较松散。
牛奶：60 - 80毫升，为蛋糕增添湿润度和奶香味，也可以使用配方奶粉冲调的奶液代替。
玉米油或色拉油：40 - 50毫升，油脂可以使蛋糕更加滋润，增加柔软度，同时帮助搅拌面糊时更好地融合材料。
白糖：60 - 80克，糖不仅能增加甜味，还能在打发蛋白时帮助稳定泡沫，使蛋糕膨胀。
柠檬汁或白醋：几滴，用于调节蛋白的酸碱度，有助于蛋白打发，并且使打发后的蛋白霜更稳定。
制作步骤
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个干净、无油无水的容器中。注意蛋白中不能有蛋黄残留，否则会影响蛋白打发效果。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入牛奶、玉米油和20 - 30克白糖，用打蛋器搅拌均匀，使糖完全溶解。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法拌匀，直到形成细腻、无颗粒的面糊。翻拌时要从底部往上翻，动作要轻柔，避免面粉起筋。
打发蛋白霜
在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打发至出现大气泡。
加入剩余白糖（分2 - 3次加入），继续中高速打发。当提起打蛋器，蛋白霜能形成一个直立的小尖角，且蛋白霜细腻有光泽时，就表示打发好了。
混合面糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀，动作要轻且快，避免蛋白消泡。
烤制蛋糕
在电饭煲内胆底部和四周刷上一层薄油，防止蛋糕粘锅。
将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，排出面糊中的大气泡。
按下电饭煲的煮饭键，等跳到保温键后，不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖20 - 30分钟。然后再按一次煮饭键，跳闸后再焖10 - 15分钟。最后打开锅盖，将蛋糕倒扣在盘子中，待完全冷却后就可以切块食用了。
二、微波炉蛋糕（马克杯蛋糕）
材料准备
鸡蛋：1个（约50 - 60克），鸡蛋同样是提供结构和湿度的重要成分。
普通面粉：40 - 50克，如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉代替，但口感可能会稍逊一筹。
牛奶：30 - 40毫升，使蛋糕保持湿润。
白糖：20 - 30克，用于增加甜味。
食用油：10 - 15毫升，如玉米油、葵花籽油等，增加蛋糕的滋润度。
巧克力或其他配料（可选）：例如巧克力碎片、坚果碎等，用于增加口味的丰富性。
制作步骤
混合材料
将鸡蛋打入一个可放入微波炉的马克杯（容量约250 - 300毫升）中，用筷子或小勺子把鸡蛋搅散。
依次加入牛奶、食用油和白糖，搅拌均匀，使糖和油充分溶解在液体中。
筛入面粉，用筷子搅拌成均匀的面糊。如果添加巧克力或其他配料，此时可以加入并搅拌均匀。
微波加热
将马克杯放入微波炉中，高火加热1分30秒 - 2分钟左右。具体时间可以根据自家微波炉的功率适当调整。加热过程中要注意观察蛋糕的状态，当蛋糕膨胀并基本定型后就差不多了。
加热完成后，从微波炉中取出马克杯，蛋糕可能会有些回缩，这是正常现象。稍微冷却后就可以享用这个简单又美味的微波炉蛋糕了。
这两种方法都是在家中比较容易操作的蛋糕制作方式，不需要复杂的工具和烘焙技巧，就能制作出美味的蛋糕。
‘贰’ 在家里怎么做蛋糕
制作蛋糕的过程其实并不复杂，只需几个简单的步骤，你就可以在家里轻松享受到美味的蛋糕了。首先，准备好所需原料：三个鸡蛋，满满三瓷勺面粉，适量牛奶，少许白糖，一小勺淀粉（可选，但有助于蛋糕更加蓬松），以及两个大容器，记得容器要擦干。
将面粉、淀粉和泡打粉混合均匀备用。接下来，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个容器中。对于蛋黄部分，加入两勺白糖，然后加入约两勺牛奶，再加入一半的面粉，用勺子上下翻拌均匀，确保颗粒被压碎，直至面糊细腻。
对于蛋白部分，要确保打蛋器或筷子干净，先加入一勺白糖，开始打发，直至蛋清变得细腻且能形成硬性泡沫。接着，再加入一勺白糖，继续打发至硬性泡沫状态，这个过程可能需要15分钟左右。
将打好的蛋白分两次拌入面糊中，用勺子上下翻动，避免转圈搅拌，以免蛋糕发不起来。拌匀后，将混合物倒入预热过的电饭煲中，用油涂抹电饭煲内壁，避免蛋糕粘连。
按下电饭煲的煮饭键，蛋糕会在大约两分钟后自动弹起，再焖20分钟左右，再按一次煮饭键，焖15-20分钟，蛋糕即可出炉。如果需要，可以重复按煮饭键和焖制步骤。
成功的蛋糕需要注意几个关键点：不要用太少的面粉，否则蛋糕会像蛋挞；确保蛋白打发到位，且与面糊混合时不要转圈搅拌；预热电饭煲，使用低筋面粉或混合玉米淀粉；加入泡打粉可以使蛋糕更加蓬松和松软。
遵循这些步骤和建议，你就能在家做出美味的蛋糕了。祝你制作愉快！
‘叁’ 在家里自己如何制作蛋糕
1. 准备制作蛋糕的模具，如果没有专业模具，可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹一层薄薄的色拉油，这样做出来的蛋糕容易取出。
2. 在锅底垫上一张烘焙纸，并在烘焙纸上涂上少量油。
3. 取一个干净的容器，打入五枚鸡蛋白，用筷子打发成泡沫。用筷子轻轻一挑，泡沫可以定住，说明蛋白已经打发好了。如果使用电动打蛋器，打发1分钟左右即可。
4. 加入100g白砂糖，继续打发蛋白。使用电动打蛋器打发30秒后，白砂糖就完全融化了。此时将之前分出来的五枚蛋黄放入盆中，继续打发，大约30秒后全部打均匀。
5. 鸡蛋液打发均匀后，加入120g的低筋面粉，用筷子快速搅拌均匀，最后倒入2勺色拉油，继续搅拌均匀。注意此时只需将面糊搅拌均匀，不用长时间打发。油要最后加入，这样做面糊更容易被搅拌均匀。
6. 倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中，用双手将面糊摇晃均匀。此时可以根据个人口味加入食材，如豆沙、枣泥、果仁等。如果放入多种馅料，要注意馅料尽量放入平均，让吃到的每一块蛋糕都可以吃到不同的馅料。
7. 将另一半面糊均匀地铺在馅料上面。铺面糊时需轻一点，以确保烤出来的蛋糕馅料均匀。
8. 将装有面糊的模具放入烤箱中，烤约20分钟。20分钟后，香喷喷的烤蛋糕就做好了。
‘肆’ 简单易学的蛋糕粉制作法
要做一块美味的蛋糕，总是让人感到难以想象。但实际上，只要掌握了一些基本操作，每个人都可以在家里轻松地制作出蛋糕。在这里，我们来介绍一种非常简单的方法——蛋糕粉做蛋糕。
准备工作：
1. 蛋糕粉一袋，约为500克。
2. 牛奶250毫升。
3. 白糖100克。
4. 鸡蛋3个。
5. 植物油50毫升。
步骤：
1.先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。
2. 加入100克白糖，继续搅拌。
3. 加入50毫升植物油，再次搅拌。
4. 加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。
5. 慢慢加入500克蛋糕粉，分别用打蛋器和刮板来搅拌，直到没有干粉为止。预热烤箱至170度。
6. 将蛋糕糊倒入烤盘内，抚平表面。放入170度的烤箱中，大约需要45分钟的时间，或者等到牙签插入蛋糕中心后取出干净即可。
7. 将蛋糕冷却后即可切片享用。
小贴士：
1. 在加入蛋糕粉时，可以多次加入，以保证它能与其他材料充分混合均匀。
2. 在烤制前，可以在蛋糕上撒一些杏仁片、水果丁或巧克力碎片，增加风味。
3. 当蛋糕糊有些干燥时，可以适当加入一些水或牛奶，但不要过多。
4. 如果你喜欢吃芝士口味的蛋糕，可以在最后加入100克芝士，制作出美味的芝士蛋糕。
现在你已经学会了制作蛋糕的方法。无论是为生日聚会还是晚餐做甜品，这个方子都非常实用。尝试一下吧！
‘伍’ 怎么在家里做蛋糕
在家里制作蛋糕无需复杂的设备，只需一个电饭锅，就能轻松完成。所需材料包括鸡蛋四个、一饭勺面粉、一小勺苏打粉（或酵母粉）、两小勺生粉、适量色拉油和白砂糖，以及一些葡萄干来增加风味。
首先，将鸡蛋打散在一个容器中，随后逐渐加入白砂糖，根据个人口味调整糖的分量。接着，加入面粉、生粉、苏打粉和少量色拉油，以及葡萄干，搅拌至面糊状态。需要注意的是，如果面粉过多，会导致蛋糕不够松软。
在使用电饭锅前，先用刷子在锅内均匀涂抹一层色拉油，这样可以确保蛋糕不会粘在锅壁上，方便脱模。然后，将搅拌好的面糊倒入电饭锅，盖上锅盖，选择煮饭档。当电饭锅跳到保温档时，不要急于开盖，应继续保温十分钟，让蛋糕充分膨胀。
待十分钟保温时间结束后，使用一个大盘子将电饭锅中的蛋糕倒扣出来，即可取出美味的葡萄干蛋糕。这样的蛋糕不仅味道不错，而且制作过程简单方便，非常适合没有烤箱的朋友尝试。
总之，利用电饭锅制作蛋糕是一种创新且实用的方法，不仅能够节省时间和空间，还能满足家人的甜品需求。