‘壹’ 客人说以前做的蛋糕好吃,今天做的不好吃怎么回答
客人说以前做的蛋糕好吃，今天做的不好吃，你可以和他说蛋糕都是一样的。可能是经常吃。而影响了你的口味，你可以换一种蛋糕，可以给他推荐一种另一种好吃的蛋糕。 然后也要感谢他的回馈。
‘贰’ 如果你是蛋糕店的服务生当做的蛋糕图案客人不满意你该怎么办
给一个合理的解释客人，让客人接受你做出来图案的理念。或许图案不是客人想象那么精美，但是你花了很多心思，例如是中式的生日蛋糕，客人习惯性接受的是需要几朵花做衬托的，但是你做了个寿桃，因为你了解到客人这个蛋糕是回去给母亲祝寿的。 而且你做出来的蛋糕不能完全按照你的理念去做，你做的蛋糕最终是给客人，客人的满意，才表示你把当高做好了，如果你只是按照你的想发去做，例如你觉把中式蛋糕的所有元素都加到欧式蛋糕去了，或者客人会觉得不伦不类。 如果你的无法说服客人，那就咨询客人的需求按客人的要求再做一个。 如果是图案实在做的太差，回去练好了再做，否则只会影响了你做生意，砸自己的招牌。
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‘叁’ 自己蛋糕店被人吃出头发,应当怎么处理
第一时间意识到客人投诉，并立即上前了解情况。
必须认真听取客人的叙述，使客人感到被重视。倾听者要注视客人并不时点头示意，为了使客人能消气息怒，还可以用自己的语言重复客人的投诉或抱怨。
以示对客人的尊重及对反映的问题的重视。聆听的过程也是让客人发泄的过程，当客人将不满全说出后，怒气也将消失大半。
你需要让客人明白，你非常关心他所享受的服务是否令他满意，对他的遭遇表示歉意，但不要随便承担责任。
当你完全理解和明白客人为什么投诉后，你就需要采取行动纠正错误，你一定要让客人知道并同意你将采取的处理决定。
如果客人不知道或不同意你的处理时，不要盲目采取行动，你可以礼貌地征得客人的同意：“先生，我这样处理，您看是否合适？您看怎么样？”等。
当客人同意你的处理方法后，你就要立即行动，一定不要拖延时间，耽误时间只能进一步引起客人不满，此时此刻，时间和效率是客人的最大需求。
投诉客人的最终满意度，要取决于对他抱怨后的特殊关怀和关心的程度。许多对餐厅怀有感激的客人，往往是那些因投诉问题得到妥善处理而感到满意的客人。
‘肆’ 客人投诉蛋糕漏写祝福语怎么处理
先跟客人道歉，然后再补办一个，如果客人不同意，跟他说一些好话。