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生日蛋糕天下第一坯 2025-03-16 12:17:54

教你如何做绿茶蛋糕

发布时间: 2025-03-16 09:23:22

‘壹’ 请教绿茶戚风蛋糕的经典做法

材料


鸭蛋5个,橙汁半个,自发粉100克,绿茶粉20克,色拉油30克,糖40+60克


做法


1.料:鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个,色拉油30克,糖40+60克,自发粉100克,绿茶粉20克;


2.蛋白加糖60克打发硬性发泡;


3.蛋黄加糖40克打到颜色变白加入橙汁和色拉油打匀;


4.自发粉和绿茶粉过筛混合,筛入蛋黄糊中拌匀;


5.将蛋白糊和蛋黄糊用切刀法拌匀,倒入八寸方型模里,烤箱180度25分钟;


6.出炉后倒扣放凉,然后切块.


小诀窍


自我感觉第二张照片拍的不错。