㈠ 戚风蛋糕如何切片
戚风蛋糕切片有很多方式
基本用的方法就是切片器
但是我用着感觉不方便，所以很少用
还有插牙签的方式，也可以但是个人觉得
不够快捷
最后我从网上找的
准备两块稍微厚点的木条，要同样高度的
差不多就是片蛋糕的高度
然后长度最少要有一个八寸蛋糕的长度
片蛋糕的时候可以把木条放在蛋糕的两边
再用一把12寸长度的锯齿刀切片蛋糕
方法简单也快捷
你可以试一试 希望可以帮到你
㈡ 总是把蛋糕切成扇形分着吃其实这是在浪费，正确切法是什么
生日蛋糕，大伙儿十分熟悉的小吃。尽管现在大伙儿吃面条大多是在生日时，但愈来愈多喜欢甜食的女性朋友，逐渐考虑在下午茶时间时品位一块蛋糕，喝上一杯现磨咖啡或花草茶，主要表现出自己高品质生活。那样，大家都知道为什么生日这一天得吃蛋糕吗？
此外，更专业的切蛋糕数控刀片，也会使生日蛋糕切掉得特别漂亮。长锯齿刀，适用于海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕、切片面包等，是比较常见的生日蛋糕专用型数控刀片。细锯齿刀，适用于轻奶酪蛋糕，或者材质比较分散的生日蛋糕。最终还有一种中片刀，又称为常用刀，适用于重芝士蛋糕、千层蛋糕和布朗尼。
掌握那么多关于蛋糕的基础知识，想必大家蛋糕的把握多了很多。你会发现，许多蛋糕房里的小蛋糕是四四方方的长方形，这便是前面提到的恰当生日蛋糕切法切出的，也算是一个冷门知识了啊。
㈢ 怎么切戚风蛋糕
现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说，的确是时间不允许啊。
有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品