首先，最常想到的部分，选址，店铺面积，装修风格等，很多人能想到在中心商圈地域选址开店，鉴于人流量的保障，客流相对其他地域自然更多一些，并且中心商圈也是极易出爆款和网红店的地段，一点产生爆款，会吸引更多非商圈客流的入驻，这属于理想状态，当然也可以实现。但其实除了大家都能想到的一二线城市商圈地段，其实城镇商圈目前的市场饱和度不高，消费需求更加迫切，更加适合预算不足的人群选择。
店铺面积也是根据规模和预算有很大关系的，并且单向运营，诸如只售卖甜品烘焙类产品，和与咖啡饮品多向运营的一般店面都需设置用餐区，这无形中增加了店铺面积的硬性需求量，这样的话预算也相对增加，设备预算也有所增加。
另外其实，在开店预算中还需要强调一下技术投资这一项，现在很多店铺开店初期基本都是夫妻店，闺蜜店，朋友合伙店等，所以制品出品还需要亲力亲为，学技术这一关卡是必不可少的，所以学技术的预算其实也要算到整体预算当中去。
这样上下算起来，开一家烘焙店预算是没有具体数字的，小商圈，城镇可能十万左右即可，但大商圈，一二线城市就无法预估。当然，想要店铺出爆款，技术学习这块还需重点关注，选择专业的西点烘焙学校，在确保技能升级保障的同时，学习洞悉市场的能力。
⑵ 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模，以一般比较常见的小型蛋糕店为例子，这几天至少需要三个人运作的，第一：需要一个制作员，这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品，偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二：一个负责管理账目的人，因为现在人们定外卖比较多，所以蛋糕店都会有配送到家的服务，所以这个人可以兼职送下外卖。第三：一个负责采购物资和整体筹划的人，这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫，以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了，假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店，这种店一般位置偏僻，生意也不是特别好，而且他们在比较忙的时候不会自己配送，只会接外卖平台的单子，因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好，蛋糕受到很多人的欢迎，所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方，因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的，而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大，那么人数相应的就需要增加。
⑶ 夫妻店年赚十四五万，因另有发展低价转出带技术也可以蛋糕房
你要明确夫妻间赚十四五万是不是纯利润？有些蛋糕店声称的是十四五万并不是纯利润，而是营业额。只扣除所有的成本以及税的话，也就是六七万左右。还有就是蛋糕店是非常辛苦的，早上也要起得很早而且需要干的活也是比较多的，如果你真的能吃苦，那也是可以的。
⑷ 夫妻俩适合做个什么小生意呢
当两个人因为相知相爱结婚了，那么就会步入婚姻的殿堂，在结婚后两个人就有了共同的小家，对于这个温馨的小家需要夫妻两人共同去经营，这样才能够让这个家越变越好。
所以夫妻两个人会努力的挣钱，为了这个家的经济条件变得更好，但是，因为如果两个人是去工作的话，可能会因为工作的原因而分开，所以夫妻两人不想分开，于是就想着能够在一起做点小生意，这样既可以挣钱，又可以在一起不分开夫妻两个有个照应了。
对于夫妻来说，要想做小生意，那么就得是那种需要两个人一起做的，并且是那种两个人能忙的过来小生意才行。 因为只有夫妻两个人，所以能够由夫妻两人做的小生意是有限制的，因为只有两个人，小生意不能来广泛，如果客人太多可能会忙不过来，或者是客人太少，两个人都在做生意而会赚不到钱。所以，综上所述，几经思量，还是觉得卖小吃或者早点快餐，以及蛋糕店比较合适。