⑴ 做奶油蛋糕的方法
为了制作奶油蛋糕，您将需要以下材料：500克淡奶油、40克细砂糖、1个芒果、半个红心火龙果、1个无花果、2个桃红奥利奥饼干、1个六寸戚风蛋糕胚、1个裱花嘴、1个裱花袋、1个软刮片和1把抹刀。
制作步骤如下：
1. 准备所需的食材，包括一个六寸戚风蛋糕胚和喜欢的水果，如芒果和火龙果。确保淡奶油已经冷藏。
2. 去皮并将水果切成小粒，然后装盘备用。
3. 将戚风蛋糕切成三片，厚度要均匀。使用锯齿刀最方便，可以根据个人喜好选择分成两片或三片。
4. 将冷藏的淡奶油倒入厨师机缸中，加入细砂糖。
5. 淡奶油搅拌至提起打蛋头不滴落，形成固体状。
6. 取一片蛋糕片放在转台上，铺上一勺奶油，用抹刀轻轻抹平。
7. 加入芒果粒，平铺一层，轻轻按压以铺平。
8. 再次加入少许奶油和芒果粒，一起铺平，然后放上第二片蛋糕胚。
9. 重复上述步骤，放入火龙果粒和奶油，然后放上最后一片蛋糕胚。
10. 在蛋糕表面舀入奶油，用抹刀抹平表面和侧面。
11. 如果抹刀使用不熟练，可以使用软刮片辅助。将软刮片放在蛋糕边缘，启动转台，轻轻转动即可光滑。
12. 将裱花袋装入裱花嘴，装入剩余的淡奶油。剪开裱花袋小口，露出裱花嘴。
13. 在蛋糕表面挤出线条和花朵。然后加入切片无花果和芒果粒进行装饰。
14. 添加三个心形装饰插片即可完成奶油蛋糕。
⑵ 蛋糕裱花的技巧有哪些呢
用心形模具压出心形蛋糕胚。胚子的厚度要达到6厘米高。在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。用刮板先将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右。当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油。涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油。挤奶油以来回拉直线的方式，线条粗细厚度要均匀没有间距为好。
用花袋挤奶油优点是奶油厚薄均匀，但速度会比抹刀抹奶油慢些，用花袋挤奶油时要将花嘴陷在奶油里挤方能挤出厚薄厚薄差不多的奶油线条。用刮板把顶部奶油稍作抹平，刮板移动时尽量大面积刮奶油，而不能刮一点停下来拿起刮板再刮，这样奶油很难抹平。当顶部奶油基本抹平后再开始精修蛋糕的侧面，将刮板30度角对准蛋糕侧面，垂直于转盘，一只手在7点钟的位置转转盘，拿刮板的手在4点钟的位置保持不变，只要稍微用点力即可。当刮到蛋糕尖角处时，要注意刮板以一个起点两个方向刮面（不能象刮圆胚那样一个角度刮到底），方能刮出好看的角。在刮这个心形面时要一半一半地刮，要“一口气”刮完蛋糕的一半，中间不能有停顿。侧面抹平后，再刮平顶部，刮时将刮板倾斜于面30度角从边缘向蛋糕中间刮，刮时要将蛋糕分多等分刮，每刮一次长度不要超过6厘米，这样才能刮出漂亮的曲线。
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⑷ 怎么做蛋糕最简单
下面教你一个简单做蛋糕的方法，做出来的蛋糕轻巧松软，非常可口。
需要准备的器具：打蛋器、烤箱。
食材准备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清和蛋黄分开放；190 克 白糖；95 克 面粉；55 克 玉米淀粉；45克 黄油，融化；香草香精
操作步骤：
第一步：预热烤箱。将烤箱温度设置为摄氏160度左右，如下图所示。
总结几点小提示（记得看完哦(#^.^#)）
食用建议：蛋糕可以直接吃，也可以作为许多不同的层状蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
搅拌蛋清前没能彻底清洗搅拌碗的补救方法：将一个柠檬切半，用来擦碗。新鲜柠檬的柠檬酸可以分解搅打碗内的油脂。
用两个或更多蛋糕做成多层蛋糕。如果你能熟练混合蛋液，就按配方两倍或三倍放入材料。否则，按配方逐个做蛋糕，保证每个蛋糕轻巧和蓬松。
当您大功告成后，确保你吃得开心。如果你与你的朋友们共同分享，你会觉得它的味道更好。
⑸ 做奶油蛋糕的方法
用料：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个，裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把。
做法：
1、准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙橘氏果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。