1. 蛋糕的制作过程
2. 草莓抱抱蛋糕
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3. 蛋糕的做法烤箱新手做，烤箱做蛋糕_蛋糕怎么做_蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕的做法烤箱新手做
做法（一）：
食材：
面粉3匙
鸡蛋3个
牛奶6匙
糖4匙
油适量
做法：
1.准备鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离，碗里不要有水有油！
2.分离好开始打蛋清，起了一点泡泡加一匙糖继续打
3.打的泡泡增多颜色变白再加一匙
4.蛋清打发了！变奶油状就打发成功了。
5.蛋黄里加2匙糖3勺面粉上下搅拌匀，要上下！然后把打发的蛋清加进去一齐上下搅拌匀就能够了！
6.把容器刷上油180度预热2分钟，我用的我爸泡茶的杯子！
7.把搅拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的样貌就能够，不要倒满！
8.放入烤箱180度20分钟就能够出箱啦！
做法（二）：
准备材料：低筋面粉100g，牛奶65g，糖80g，植物油65g，鸡蛋一个。
1、新手做蛋糕就不要去制作复杂的打淡奶油的工作，直接将鸡蛋、面粉、牛奶和白砂糖和面粉混合在一齐制作成蛋糕的面糊。
2、做蛋糕的面粉是用低筋面粉而不是中筋或者高筋面粉。
3、新手做蛋糕用植物油刷一层锅面，再放入烤箱中。刚烤完的蛋糕不要立刻拿出来，等一分钟后再打开烤箱门。
做法（三）：
1.先称量好面粉和白糖，牛奶，玉米油等。我那里只拍了其中两样的照片，其他的都先称好，牛奶和玉米油能够先后装在一个容器里，然后搅拌让牛奶和油充分混合
2.之后用无水无油的干燥容器装三个鸡蛋。我为了省事，直接全蛋打发。以前蛋黄蛋白分开后打发蛋白的，之后发现全蛋打发是一样的。白糖分三次加入。我白糖没有在特定的哪个步骤加入，反正随随便便分了三次加入。然后因为白糖怕不容易融化，我是放在装了温水的盆里隔水打发的。当然，有条件用糖粉的就不用
3.打到蛋糊硬性发泡，像这个样貌，画个8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分钟。这个自我能够按照自我实际的来
4.然后用面粉筛过筛面粉，加入蛋糊中，快速搅拌均匀，再加入混合好的牛奶和玉米油，切拌均匀，注意搅拌不要画圈搅拌，容易消泡。原谅我没有排到这个步骤的图片，用的这个图片代替。
5.硅油纸铺在烤盘上。没有的能够不用。我是为了方便偷懒，能够不用洗烤盘，吃起来也方便。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱。烤箱要先180度预热五分钟。
6.我这个做的比较多，一般按照这个用量，也就一个烤盘就够了。放入烤箱中层。
7.上下管180度，20-25分钟左右，这个看自我烤箱脾气。有些烤箱温度有点误。用牙签插一插蛋糕，没有发现附着的蛋糊，就基本好了。
8.成品出来就这个样貌
9.味道很棒的。拿出来能够倒扣，也能够不扣。我是偶尔倒扣。看心境。
4. 一直想自己做蛋糕，做蛋糕需要准备些什么呢
今天想要分享的这一款酸奶戚风蛋糕，用的是无油低糖配方，使用了八寸的中空蛋糕模具，做出来的蛋糕不仅外观好看，蓬松感很好，口感也很棒，可以直接吃，也可以用来做奶油装饰蛋糕的蛋糕胚，很值得推荐。详细制作过程我都拍了图片，也写了文字了，后面还列了一些制作小贴士，都是制作戚风蛋糕的关键点，喜欢做蛋糕的小伙伴请仔细看看吧。
等蛋糕完全凉透以后，再进行脱模，制作好的戚风蛋糕脱模很容易的，图中是我手工脱模，是不是很完整很漂亮呢？早上用它做早餐，是不是也很完美呢？我想应该有很多人都会喜欢它吧！
【制作小贴士】1、制作蛋糕的面粉建议使用低筋小麦粉，制作出来的蛋糕蓬松度和口感都会比较好。如果没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例或者8:2的比例进行调配；
2、只要是面粉都会存在吸水性的问题，此配方又使用的是酸奶，不同的酸奶在浓稠度上都会有所不同，所以配方在使用时可能需要根据实际情况进行调整，请多看看图中面糊的状态进行掌握；
3、蛋清打发的过程中，不能接触水或油，用来盛放蛋清的打蛋盆要干净干燥，无油无水，否则会影响蛋清打发效果，但是滴上两三滴柠檬汁或者白醋可以帮助打发，但要注意用量，不能滴多了；
4、如果对蛋腥味比较敏感的小伙伴，可以在蛋黄液里或者蛋清里滴几滴柠檬汁，可以帮助去除蛋腥味；
5、打发蛋清和蛋黄糊混合时，分两次进行，混合时要上下翻拌或切拌，不能转圈搅拌，速度要快，因为这种蛋糕做法是依靠打发蛋清里的气体让蛋糕蓬松起来，如果把蛋糕体内的气体搅拌消泡了，蛋糕就没办法蓬松了；
6、每个烤箱都会有温差，即使是同一品牌同一型号都有可能会有差别，所以烘烤时间和温度请根据自家烤箱进行调整，别人给的时间和温度只能做为参考；一般是先低温烘烤20-30分钟，让蛋糕长高，高度固定后再调高温度烘烤让蛋糕内部熟透，通常一个八寸蛋糕的烘烤的总时间在50-70分钟左右；
7、烤好的戚风蛋糕需要迅速倒扣在晾网上，让蛋糕体内的热气及时散出，这样蛋糕成品才会蓬松柔软口感好；另外脱模一定要等到蛋糕完全凉了以后再进行；
5. 超软海绵蛋糕（八寸烤盘）怎么做如何做好吃
1. 准备好所有材料，将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白放到无水无油的打蛋器中。
2. 将蛋黄打散
3. 将牛奶，玉米油还有15g白糖放入煮奶锅中，加热至沸腾就关火。
4. 关火后，用汤勺稍微搅拌几下，让温度降一些，然后将过筛后的低筋面粉放入，上下翻拌至图片这样。千万不要画圈圈哦，会让面团起筋的。
5. 翻拌完成至无明显颗粒后，加入打散的蛋黄，逐渐翻拌至完全融合在一起，切记也不要画圈圈哦。
6. 这时候就可以预热烤箱啦150度5-10分钟
7. 烤箱预热的时候就可以来打发蛋白啦。在蛋白中滴入两三滴白醋或者柠檬汁，打到如图片处的粗泡，加入5g白糖，继续打发
8. 打到可以拉出弯角并且可以稍微滴下来的程度，加入5g白糖
9. 打到图片程度加入最后的5g糖。继续打发。其实这中间隔的时间非常短，所以在打发过程中要不断的观察，提起打蛋器看。蛋白打发的次数多了就知道大概什么程度啦！所以要多多练习哦！
10. 这就是蛋白打发的最后程度，不用打到干性发泡，打到湿性发泡就行了，还稍微有些弯角的哦。仔细看下图片~
11. 然后将三分之一的蛋白霜加入先前翻拌好的蛋黄糊中，这样是为了更好的混合哦！
12. 混合好后再全部倒入剩下的蛋白霜中，不要着急的一股脑的倒入哦，温柔一下倒入。然后再混合均匀。上下翻拌的手法。混合好后，倒入铺好油纸的模具中，然后稍微震几下，把大气泡都震出来。
13. 我在上面撒了些椰蓉哦，大家可以根据自己的口味可放可不放。上次我在上面还放了层苹果哦！也很好吃！图片可以在我的作品中找。
14. 放入烤箱，中间那层。上下火，150度，35-40中，中间拿牙签插入，拔出的时候不沾有任何东西的代表可以啦！所以35分钟的时候要去烤箱旁边观察，以后大家熟悉自己烤箱的时候直接定时间就可以了！图片的程度就是35分钟的时候。这种程度的就行啦！可以开炉啦！
15. 拿出来之后稍微震几下，就没那么容易回缩。
6. 烤箱烤蛋糕的做法
烤蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋4个。
2、辅料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准备好所有原料。
7. 干烙蛋糕饼干的做法配方
蛋糕饼干
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