用料
鸡蛋
8
糖
50
奶油
克
色素
适量
低筋面粉
克
植物油
草莓
黄桃罐头
巧克力
双层生日蛋糕的做法
打发蛋清，分次加入白砂糖
2. 水果蛋糕怎么做
水果蛋糕制作方法如下：
1、把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
2、接着在裱花袋里加入奶油，然后用刀切出戚风蛋糕，量只需要三片，然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。
3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平，在顶层摆上水果即可。
3. 裱花蛋糕水果摆放技巧
裱花蛋糕水果摆放技巧
樱桃用刀划一圈，掰开去核，然后切小块。
切一半左右作为夹心水果。留一半放在顶部做裱花装饰用。可以挑选好看，颜色接近的做装饰哦。
草莓 切小块 备用
芒果洗净，从中间切开取果肉。
菠萝，取果肉切小块
准备好所有水果，我用了这些，但是都多少剩了一些，供参考。
这时候可以把淡奶油拿出来，大到9分发。
蛋糕，分3层，如果怕切不均匀，可借助牙签保持均匀。
先涂一层奶油，不用太厚，覆盖住蛋糕就可以，然后摆上水果，我将水果分区块集中放，这样吃的时候，可以明显吃到每种水果的不同味道。
水果上覆盖一层淡奶油，平整之后盖上第二次蛋糕，重复之前的步骤，放水果，抹淡奶油，平整。然后放上第三层蛋糕，可以用最平整的那片放最上面，装饰的时候比较容易平整。 如果温度高，可以这时候先把蛋糕放冰箱，准备制作草莓小人儿。
从草莓三分之一处切开，然后底部切到平整，容易立稳。在切口处挤上淡奶油，我是用保鲜袋剪了一个小口挤的，还比较容易。如果多了可以用小刀把多出来的抹去。然后用小小的巧克力豆当作眼睛。
剩余的淡奶油装入裱花带，按自己喜欢的装饰即可。预留下草莓小人儿的位置哦。
把草莓小人放到蛋糕上，就完成啦!
4. 千层蛋糕装饰水果摆法
在制作千层蛋糕时，水果摆法是关键的一环，能够大大提升蛋糕的视觉效果。
常见的水果摆法则包括：均衡式，也被称为层次式，通过不同层次的叠加展现出丰富的层次感；抽象式，则是将水果摆出各种抽象的形状或图案，增加创意感；对称式则是通过左右或上下对称的摆放，达到平衡美感；聚式则是将水果集中摆放，形成一个中心点，强调焦点。
在制作水果蛋糕时，需要注意以下要点：首先，水果的形状至少要有圆形、片状、块状、条状、体状等至少三种以上；其次，颜色也至少要有红、绿、黄等三种以上，再加上一些中性的火龙果、梨、提子等；再次，水果上必有的线条装饰图案，如水果梗和切片后的线条；最后，同样形状的水果需要有大小变化，摆放时要有方向变化、色彩明暗变化等，以避免造型显得呆板。
水果蛋糕上的水果摆放方法也多种多样，如将圣女果对分并排成队，虽然显得生硬，但在特定场合下也能起到一定的装饰效果；均衡构图法则使蛋糕看起来活泼生动；三角构图法则增加了现代感，而情景构图法则赋予蛋糕浓厚的艺术感。
掌握了这些水果摆法，无论是自己在家做水果蛋糕，还是在蛋糕店工作，都能轻松创造出美观又美味的作品。
除了这些花样摆法，我们还可以借助许多装饰品来搭配蛋糕，比如使用糖霜、巧克力、糖珠等，以进一步提升蛋糕的美观度和吸引力。
5. 蛋糕水果的切法大全 摆放
每次经过蛋糕店，总会被里面漂亮的蛋糕所吸引，白色的奶油上点缀着各种水果，就像一幅美丽的画，不仅赏心悦目，还能勾起人的食欲。如今，烘焙已经进入了家庭，许多人都喜欢自己动手制作蛋糕，但往往成品总不如店里的那么好看，这主要是因为没有掌握蛋糕上水果的摆放和切法。接下来，我们就来探讨一下如何才能把蛋糕上的水果摆得更加美观。
水果蛋糕的摆放方式主要有四种：
1. 常规摆法：这种摆法通常分为几个要点，也是制作常规水果蛋糕的关键。
2. 对称式摆法：这种摆法多用于简单的蛋糕面，注重对称性，可以是面对称或角对称，以罐头、片状或整块水果为主。这种摆法的特点是简单易行，主题色彩突出，色块均匀清晰，非常适合蛋糕店常用的展示手法。
3. 丰富式摆法：这种摆法则是在蛋糕表面覆盖多种水果，看起来色彩丰富、新鲜，具有很强的寓意。
4. 夸张式摆法：这种摆法则采用简单的水果来展示，使蛋糕整体感觉大方，富有艺术感，给人一种另类的感觉。
在常规摆法中，根据水果的颜色可以将其分为几个类别：
红色：象征着热情和爱情，适合用草莓、樱桃、红车厘、红毛丹等水果。
黄色：象征着光辉和富贵，适合用黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等水果。
绿色：象征着生机和长寿，适合用奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等水果。
白色：象征着纯洁和高贵，适合用菠萝片、荔枝等水果。
黑色：象征着神秘和稳重，适合用紫提子、黑车厘、黑布林等水果。