1. 家庭水蒸蛋糕要蒸多久
1、我们如果想要在家中制作蒸蛋糕的话，一般都需要将它放入锅中蒸半小时左右才行。蒸蛋糕是我国北方的一种着名小吃，它和我们熟知的那种用烤箱烤制出来的蛋糕不同，只需要放入锅中隔水蒸熟即可制成，它的口感比烤的蛋糕也更加湿润、柔软。
2、蒸蛋糕的制作方法也很简单，只要先将蛋黄、白糖、牛奶、低筋面粉混合均匀备用。然后往蛋白中加入适量的白糖并将它打发成固体状态，再把它和上一步调制好的面糊混合均匀倒入模具中，最后用保鲜膜将模具密封起来再戳几个洞上锅蒸熟即可。
2. 蛋糕需要蒸多久时间 蛋糕的蒸制时间要多久
1、蛋糕需要蒸的时间因材料而异
蛋糕的材料影响其蒸的时间，如果面粉含水量高、奶油较多，那么蛋糕需要更长的时间才能蒸熟。此外，也要根据蛋糕的大小来确定蒸煮时间，例如，小蛋糕需要45分钟左右，大蛋糕则需要1小时以上。
2、蒸煮蛋糕时需注意火候和蒸煮器的状态
火候的高低和蒸煮器的状态也会影响蛋糕的蒸煮时间。如果蒸煮器状态不好，蒸的时间可能需要更长。同时，火候太高也会导致表面烧焦，内部没熟。一般蛋糕蒸煮的火候为中等火力，蒸煮器的状态需要保持稳定。
3、使用牛奶或水蒸煮蛋糕的时间不同
如果是用牛奶蒸煮蛋糕，因为牛奶含水量比较高，所以蛋糕需要的时间会比用水蒸煮的时间要长一些。一般来说，用水蒸煮35-45分钟，用牛奶蒸煮需要45-55分钟，实际蒸煮时间还要根据蛋糕的大小、材料等具体情况进行调整。
4、怎样判断蛋糕是否蒸熟？
蛋糕是否蒸熟可以用牙签进行判断。蒸煮时间结束后，可用一只干净的牙签插入蛋糕中央，如果拔出来的时候没有附着蛋糕的痕迹，那就说明蛋糕熟了。另外，如果蛋糕表面呈现金黄色并有微微裂缝的话，也可以说明蛋糕熟了。
3. 蒸蛋糕一般要蒸多久 蒸蛋糕需要多长时间
1、蒸蛋糕的基本知识
蒸蛋糕是一种使用蒸汽将混合面糊蒸熟而成的甜点，通常包含面粉、糖、鸡蛋和泡打粉等成分。蒸蛋糕又分为海绵蛋糕和酥皮蛋糕两种类型。海绵蛋糕体积膨胀、表面光滑，口感柔软绵密；而酥皮蛋糕口感层次分明、外皮微脆。蒸蛋糕不仅简单易学，而且口感恰到好处，饱满柔软，所以备受青睐。
在进行蒸煮之前，首先要将蛋糕模具擦拭干净，并喷上一层薄薄的涂料，以便蛋糕能够顺利脱模。接下来，需要将面糊倒入模具中，并稍微敲打几下，以排出面糊中的气泡和空隙。最后放入蒸锅中进行蒸熟。那么，蒸蛋糕一般要蒸多久呢？
2、蒸蛋糕的蒸煮时间
蒸蛋糕的蒸煮时间视蛋糕的大小、形状和厚度而定。一般而言，8 英寸大小的海绵蛋糕蒸煮时间大约在 25-30 分钟左右，而同样大小的酥皮蛋糕蒸煮时间则需 35-40 分钟。对于较大的蛋糕体积，则需要相应地延长蒸煮时间。此外，由于环境温度、水量和蒸锅的具体情况等条件都会影响蒸煮时间的长短，因此具体的蒸煮时间，还需要配合自己的经验以及不断调整。
3、如何判断蒸蛋糕是否蒸熟
在蒸煮的过程中，可以通过以下几种方式来判断蛋糕是否已经蒸熟。
① 利用竹签或牙签插入蒸蛋糕，若取出后没有附着糊状物，则说明熟透了。
② 观察蛋糕体的上表面，如果没有泛白色，就代表熟透了。
③ 发现蛋糕开始散发出香味，同时指压蛋糕的中央位置有一定的反弹力，就可以停止蒸煮。
4、蒸蛋糕后的处理方法
蒸煮完成后，需要将蛋糕从模具中取出，并放凉待用。如果有需要，可以在表面撒上一层糖粉或做上一些装饰。在食用时，可以按照个人口味，加入一些水果或奶油等附料，以增加口感和味道的层次感。
蒸蛋糕的保存方法也十分简单，只需要将蒸好的蛋糕置于密闭的保鲜盒或带盖罐中冷藏保存即可。如果冷藏不耐，也可以将其冷冻保存，但是在食用时需要将其融化并蒸热，以达到最佳口感效果。
4. 蒸蛋糕要闷多久 蒸蛋糕的最佳时间是多久
1、蒸蛋糕的基础面糊和材料准备
蒸蛋糕的基础面糊是由鸡蛋、面粉、糖、泡打粉、牛奶等材料配制而成。
在准备面糊时，需要用打蛋器把鸡蛋搅打均匀，并逐渐加入面粉和糖，搅拌均匀后再加入牛奶和泡打粉，继续搅拌直至面糊无颗粒。
此外，为了增加口感和口感，还可以加入巧克力、葡萄干、椰丝等材料，让蛋糕更加香甜可口。
2、蒸蛋糕蒸的时间和火候
蒸蛋糕的蒸的时间和火候是影响成品的两个关键因素。
通常情况下，蒸蛋糕需要先将蒸锅内的水烧开，然后将准备好的面糊倒入蒸盘，再放入蒸锅中，盖上锅盖后，用中火蒸10-15分钟即可。
如果发现蛋糕发皱或表面有裂缝，说明蒸的时间过长，可以适当缩短蒸的时间。
此外，火候也很关键，一般来说，蒸蛋糕的火候应该是中小火，过大的火会使蒸蛋糕受热不均匀，影响口感和成品效果。
3、蒸蛋糕的保温和放凉处理
蒸蛋糕出锅后需要进行保温，以免蛋糕因气温变化而收缩或变硬。
可以将蒸好的蛋糕盘放在一个保温箱或保温袋里，或者在上面盖上保鲜膜，然后放置在温暖的地方，保持适当的温度。
蒸蛋糕放凉处理也非常重要，需要让蒸蛋糕完全放凉后才能脱模。否则，蛋糕会很容易破裂或损坏。
4、蒸蛋糕的口感和味道调整
蒸蛋糕的口感和味道可以通过多种方法来调整。
首先，可以通过调整糖的量来控制蛋糕的甜度。糖的量过多会让蒸蛋糕过于甜腻，影响口感。
其次，加入材料可以改变蛋糕的口感和味道，例如添加巧克力会让蛋糕更加浓郁，加入碎果仁或水果等则会让蛋糕更加细腻和美味。
最后，蒸蛋糕的口感和味道还可以通过蛋糕的质地来调整，例如蛋糕的松软度、湿度等。这通常需要在制作过程中进行不断的尝试和摸索。
5. 蒸蛋糕怎么做
主料：鸡蛋，调料，食盐，白糖，牛奶，植物油。
1、在碗里打入鸡蛋，加入一些白砂糖搅拌均匀。
(5)蛋糕面粉要蒸多久才熟扩展阅读：
蒸蛋糕的注意事项
1、电压力锅上面有个排气孔，在蒸蛋糕的过程中，要让排气孔一直处于打开的状态，如果自己的电压力锅没有自动打开的功能，要提前手动打开，处于打开的状态，一直到蛋糕蒸熟了为止。
2、将搅拌好的材料下锅倒入锅里，倒的时候要缓缓的，拉成条状，慢慢往里倒，尽量不要让锅里出现气泡，如果倒完之后发现有气泡，可以将锅在桌子上轻轻的顿几下，小气泡就会慢慢消失。
3、将蛋清和蛋黄分离后，打发蛋清是个比较有技术的活儿，打发时，先将打蛋器放到低速运转，当蛋清呈现鱼眼睛状态时，再开高速继续打，一直打到能够拉起来，和盆底呈九十度角为止。
6. 蛋糕要蒸多久才会熟
1、蒸蛋糕需要15分钟。
2、蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕需要放在阴凉干燥的地方。