A. 糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕是一种口感软糯、甜度适中的传统糕点。以下是糯米蛋糕的基本做法和配方：
配方：
- 糯米粉：250克
- 砂糖：100克
- 水：500毫升
- 鸡蛋：3个
- 花生油：适量
- 蒸盘纸：适量
步骤：
1. 将糯米粉和砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，轻轻搅拌，逐渐加入水，搅拌成均匀的糊状物。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，底部铺上蒸盘纸，再将花生油均匀地涂在蒸盘纸上，以防粘连。
4. 把调好的糯米糊倒入蒸盘中，用铲子抹平表面。
5. 把蒸锅加热至水开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。
6. 用中小火蒸约30-40分钟，至糯米蛋糕完全凝固，表面有光泽。
7. 关火，取出糯米蛋糕，放凉后切块即可享用。
这只是一种基本的糯米蛋糕做法，你也可以根据个人口味添加其他配料，如红豆沙、椰汁等，增添风味。
B. 放糯米粉的蛋糕怎么做
材料：鸡蛋3只，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，柠檬汁数滴，泡打粉4g。
做法：
1、鸡蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到发稠发白，转中速打10分钟左右。
2、加入柠檬汁，打到可以挂到打蛋头上，滴落的糊纹路不易消逝即可。
3、分两次晒入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀。
4、把玉米油、奶拌在一起，加入三分之一拌好的面糊拌匀。
5、倒入面糊里继续翻拌。
6、装入磨具，颠出气泡，175度30分钟即可
C. 糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕的制法和配料如下：
**配方：**
- 糯米粉：250克
- 细砂糖：100克
- 清水：500毫升
- 鸡蛋：3个
- 花生油：适量
- 蒸盘纸：适量
**步骤：**
1. 在一大碗中，将糯米粉和细砂糖混合均匀。
2. 打入鸡蛋，边加入边轻轻搅拌。逐渐倒入清水，继续搅拌至形成无颗粒的均匀面糊。
3. 准备一个蒸盘，底部铺上蒸盘纸，均匀涂抹一层花生油，防止蛋糕粘盘。
4. 将面糊倒入准备好的蒸盘中，用勺子轻轻抹平表面。
5. 将蒸盘放入已加水并加热至水开的蒸锅中，用中火或小火蒸制大约30至40分钟，或者直到蛋糕完全凝固且表面呈现光泽。
6. 关闭火源，待蒸锅稍微冷却后，取出糯米蛋糕，放置室温下完全冷却。
7. 冷却后的糯米蛋糕可以切成小块，即可享用。
当然，你也可以根据个人喜好添加其他馅料，如红豆沙或椰蓉，以丰富糯米蛋糕的风味。
D. 单单糯米粉可以做什么
可以做糯米粉蛋糕。具体做法如下，首先准备物猛材料：糯米粉150克、鸡蛋4个、白糖40克、玉米油罩闹桥30克、牛奶90克、柠檬汁几滴、盐4克。
1、首先把蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入玉米油和牛奶。
2、弯谨搅拌均匀，然后放糯米粉。
3、画之字搅拌至蛋黄变浓稠即可。
4、在蛋清中加入盐和柠檬汁，然后分三次加入白糖，用打蛋器搅打至打蛋器有大尖角。
5、将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、然后倒回到蛋白中翻拌均匀。
7、把蛋糕液体倒入模具中，倒八分满即可，然后轻震几下，震出气泡。
8、烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，烤27分钟。
9、完成。