❶ 要和朋友合开一个蛋糕店，出资各一半，他出技术教会我，我管理经营，如何分成，工资怎么算
两人协商，股份比例首先确定，如果技术算股份，那么算多少，事先确定。丑话说在前面比较好。
假设技术占2成，那么他6成股份，你4成股份。当然也可以是其它比例，如55%对45%。
还有一种可能就是各50%，技术不算股份，他的技术教会你，你付出学费，按市场价格付出（现在烹饪学校教西点、蛋糕的不在少数）或约定价格付出。
工资则按照劳动力市场的价格算，也就是类似店铺的经营管理人员和操作人员的工资水平。如果你的劳动更多一些，那么就更高一些。如果他仅仅教会你，不工作，则自然没有工资。
获得利润，除去成本（工资、原料、水电、店铺租金）和税金，就是利润。
利润在留下必要的流动资金或发展需要的资金部分后，按股份分配。
如果店生意好，你可以招聘员工，扩大经营。
❷ 蛋糕店需要交什么税
一、合伙企业的蛋糕店是增值税纳税义务人，年营业额在70万元以上，应该是小规模纳税人，并且这个店可能在县城，因此，需交纳以下税项：
1、小规模纳税人按营业额的征收4%的增值税；
2、以增值税为税基交纳7%的城建税；
3、以增值税为税基交纳3%的教育附加费；
4、可能还需要以增值税为税基交纳1%的地方教育附加费；
5、合伙企业需要按营业额随征1%--2%的个人所得税。
二、好利来等蛋糕店，只要不要是公司制企业，并且营业额达不到一般纳税人的认定标准，其税负和前面的蛋糕店是一样的。
❸ 我想开个生日蛋糕店,需要办理什么证件
营业执照办理流程:查询企业名称--客户提供材料--如果有特殊经营范围的需要有关部门批准盖章（卫防、消防、公安、治安、环保、科委等）--工商所初审--公安刻章--验资--提交工商局审批，打印营业执照--办企业代码--办税务登记证--通知领取营业执照及其他材料。
办理营业执照
【需要提供的资料】
1、到工商局领表
2、公司章程（打印一份，全体股东亲笔签字；有法人股东的加盖该法人单位公章）
3、《企业交存入资资金凭证》
4、《名称（变更）预先核准申请书》及《企业名称预先核准通知书》及其他名称预先登记材料
5、股东身份证复印件
6、《指定（委托）书》
7、《企业秘书（联系人）登记表》
8、租房协议
9、打印的股东名录和董事、经理、监事成员名录各一份
【所需时间】
5个工作日
收费情况看各地 外商投资企业营业执照申请办理�
外商投资企业名称登记
外商投资企业在项目建议书和可行性研究报告(或项目审批表)批准后，合同、章程签字之前，应向工商行政管理机关申请名称登记。申请名称登记，应提交下列文件、证件：�
(一)组建负责人签署、组建单位盖章的《外商投资企业名称申请表》(由工商管理机关制发)。�
(二)项目建议书及其批准文件或可行性研究报告及其批准文件(包括中外合资、中外合作项目审批表或设立外资企业申请书)。�
(三)投资各方所在国(地区)政府出具的合法开业证明及银行资信证明。�
外商投资企业的名称，应由以下部分构成：行政区划、字号(商号)、所属行业或经营特点、组织形式。
名称核准后，工商行政管理机关核发外商投资企业名称登记核准通知书。企业据此签订合同、章程、办理审批手续。�
外商投资企业开业登记
(一)应具备的条件：�
1、有符合规定的条件；�
2、有审批机关批准的合同、章程；�
3、有固定经营场所、必要的设施的从业人员；�
4、有符合国家规定的注册资本；�
5、有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；�
6、有健全的财产制度，能够实行独立核算，自负盈亏，独立编制资金平衡表或资产负债表。�
(二)应提交下列文件、证件：�
1、外商投资企业申请登记表；�
2、名称登记核准通知书；�
3、企业名称登记表；�
4、名称申请表；�
5、外商投资企业批准证书(副本1)原件；�
6、合同、章程上报文件及审批机构批复文件；�
7、合同及其附件；�
8、授权委托书；�
9、章程；�
10、董事会名单及各方委派书；�
11、可行性研究报告上报文件及审批机构批复(或项目审批表)；�
12、意向书(外商投资企业为设立外资企业申请书)；�
13、公安、消防、环保、卫生、城建等前置审批部门的意见；�
14、中、外方合法开业证明(营业执照复印件或个人身份证明)；�
15、中、外方出资(资信)证明；�
16、董事长(法定代表人任职资格审查表)、副董事长、总经理、副总经理简历表；�
17、办公、生产经营场所使用证明；�
18、其他需提交的文件、证件。�
外商投资企业分支机构及办事机构开业登记�
一、外商投资企业分支机构开业登记�
(一)应当具备的条件：�
1、隶属企业必须注册资本全部到位，企业正常运转；�
2、有符合规定的名称；�
3、有固定的经营场所和设施；�
4、有相应的管理机构和负责人；�
5、有经营活动所需的资金和从业人员；�
6、有符合规定的经营范围；�
7、有相应的财务核算制度。�
(二)应提交的材料：�
1、申请登记表；�
2、原审批机关批准的文件和原登记机关同意外出设立分支机构的核准函；�
3、隶属企业董事会的决议；�
4、隶属企业执照副本复印件(原需登记机关盖章有效)；�
5、负责人的任职文件；�
6、隶属企业注册资本到位的验资报告；�
7、隶属企业上月的资产负债表；�
8、合资(合作)公司合同复印件(独资公司为章程复印件)；�
9、场地使用证明(租房协议及产权证)；�
10、隶属企业拨给分支机构的营运资金拨款证明；�
11、其他需提交的文件、证件。�
二、外商投资企业办事机构开业登记�
(一)应当具备的条件：�
1、有符合规定的名称；�
2、固定的办事场所和负责人。外商投资企业设立的办事机构不得直接从事经营活动。�
(二)应提交的材料，同分支机构。�
·内资企业(公司制)营业执照办理�
一、名称预先核准登记�
申请名称预先核准，应当提交下列文件：�
(一)有限责任公司的全体股东签署的公司名称预先核准申请书；�
(二)股东或者发起人的法人资格证明或者自然人的身份证明；�
(三)公司登记机关要求提交的其他文件。�
二、设立登记�
(一)有限责任公司�
1、应具备的条件：�
(1)股东符合法定人数即由二十以上五十个以下股东共同出资设立；�
(2)股东出资达到法定资本最低限额；以生产经营为主的公司需50万元人民币以上；以商品批发为主的公司需50万元人民币以上；以商品零售为主的公司需30万元人民币以上；科技开发咨询服务公司需10万元人民币以上；�
(3)股东共同制定公司章程；�
(4)有公司名称，建立符合有限责任公司要求的组织机构；�
(5)有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件。�
2、应提交的文件：�
(1)公司董事长签署的设立登记申请书；�
(2)全体股东指定代表或者共同委托代理人的证明；�
(3)公司章程；�
(4)具有法定资格的验资机构出具的验资证明；�
(5)股东的法人资格证明或者自然人身份证明；�
(6)载明公司董事、监事、经理的姓名、住所的文件及有关委派、选举或聘用的证明；�
(7)公司法定代表人任职文件和身份证明；�
(8)企业名称预先核准通知书；�
(9)公司住所证明。法律、行政法规规定设立有限责任公司必须报经审批的，还应提交有关的批准文件。�
(二)有限责任公司�
1、应具备的条件：�
(1)有符合规定的名称；�
(2)有固定的经营场所和设施；�
(3)有相应的管理机构和负责人；�
(4)有符合规定的经营范围；�
(5)实行非独立核算。�
2、应提交的文件：�
(1)公司法定代表人签署的设立公司的登记申请书；�
(2)公司章程以及由公司登记机关加盖印章的《企业法人营业执照》复印件；�
(3)营业场所使用证明；�
(4)公司登记机关要求提交的其他文件。�
·内资企业(非公司制)的开业登记�
(一)企业法人�
1、应具的条件：�
(1)有符合规定的名称和章程；�
(2)有国家授予的企业经营管理的财产或者企业所有的财产，并能够以其财产承担民事责任；�
(3)有与生产经营规模相适应的经营管理机构、财务核算机构、劳动组织以及法律或者章程
规定必须建立的其他机构；�
(4)有必要的并与经营范围相适应的经营场所和设施；�
(5)有与生产经营规模和业务相适应的从业人员，其中专职人员不得于少于八人；�
(6)有健全的财会制度，能够实业独立核算，自负盈亏，独立编制资产负债表；�
(7)有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金，企业法人的注册资金不得少于3万元，
国家对企业注册资金数额有专项规定的按专项规定执行；�
(8)有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；�
(9)法律、法规规定的其他文件。�
2、应提交的文件、证件：�
(1)组建负责人签署的登记申请书；�
(2)主管部门或者审批机关的批准文件；�
(3)组织章程；�
(4)有必要的并与经营范围相适应的经营场所和设施；�
(5)有与生产经营规模和业务相适应的从业人员，其中专职不得少于八人；�
(6)有健全的财会制度，能够实行独立核算，自负盈亏，独立编制资产负债表；�
(7)有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金，企业法人的注册资金不得少于3万元，国家对企业注册资金数额有专项规定的按专项规定执行；�
(8)有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；�
(9)法律、法规规定的其他文件。�
2、应提交的文件、证件：�
(1)组建负责人签署的登记申请书；�
(2)主管部门或者审批机关的批准文件；�
(3)组织章程；�
(4)资金信用证明、验资证明或者资金担保；�
(5)企业主要负责人的身份证明；�
(6)住所和经营场所使用证明；�
(7)其他有关文件、证件。�
(二)营业单位�
1、应具备的条件：�
(1)有符合规定的名称；�
(2)有固定的场所和设施；�
(3)有相应的管理机构和负责人；�
(4)有经营活动所需要的资金和从业人员；�
(5)有符合规定的经营范围；�
(6)有相适应的财务核算制度。不具备企业法人条件的联营企业，还应有联合签署的协议。
�
2、应提交的文件、证件：
(1)登记申请书；�
(2)经营资金数额的证明；�
(3)负责人的任职文件；�
(4)经营场所使用证明；�
(5)其他有关文件、证件。�
·私营企业的注册登记�
一、私营企业的设立�
(一)应具备的条件：�
1、下列人员可以申请开办私营企业：(1)农业村民；(2)城镇待人员；(3)个体工商户经营者
；(4)辞职、退职人员；(5)国家法律、法规和政策允许的其他人员。�
2、与生产经营和服务规模相适应的资金和从业人员；�
3、固定的经营场所和必要的设施；�
4、符合国家法律、法规和政策规定的经营范围。�
(二)私营企业设立应提交的材料：�
1、企业负责人签署的书面申请报告；�
2、申请人的身份证明：(1)城镇待业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；(2)辞、退职
人员，应持有原单位批准的辞、退职证明；(3)离、退休人员应持有离退休证；(4)停薪留职
人员，应持有原单位批准的停薪留职；(5)下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；(6)农村村
民，应持有当地乡(镇)证明；(7)个体工商户，凭《营业执照》。以上人员均须提交身份证
复印件，在杭直接从事经营活动(年龄在18周岁至50周岁的申请人须提交当地计生部门出具
的流动人口计划生育证明)。�
3、名称呈报表；�
4、设立登记申请书；�
5、出资权属证明；�
6、合伙企业申请登记时，应提供合伙人的书面协议。合伙协议的内容应当载明《合伙企业
法》等13条规定的事项。�
7、生产经营场地证明(经营场地如属租用房的租借时间要求一年以上)；�
(1)利用自用私房(非住宅)应递交房产产权证明和产权人给企业使用的证明；�
(2)利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；�
(3)租用经营房的应递交房屋租凭协议及出租方产权证明；�
8、经营范围须前置审批的项目，必须提交有关部门批准文件或证件。�
·个体工商户的申请登记�
一、应具备的条件：�
1、有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员，可以申请从事个
体工商业经营；�
2、申请人必须具备与经营项目相应的资金、经营场地、经营能力及业务技术。�
二、应提交的材料：�
(一)申请人提交书面申请报告；�
(二)申请人身份证明；�
1、城镇待业青年和其他无业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；�
2、退、离休人员应持退、离休证，提前退休凭单位退休证明；�
3、辞退职(包括留职停薪)人员，应持有原单位批准的证明；�
4、下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；�
5、农村村民，应持有当地乡(村)证明。上述人员登记时须持身份证，外地来杭人员还须持
有本市公安部门出具的暂住证，证生部门出具的流动人口计划生育证明(18周岁以上，50周
岁以下)。�
(三)个体工商户开业登记申请表；�
(四)经营场地证明：�
1、利用自有私房(非住宅)应递交房产产权证明，产权人把此房作为经营用房的证明；�
2、利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；�
3、经营场地租用的，应递交房屋租凭协议和房屋产权证明；�
4、经营场地在路边弄口，应递交交通、市容或城建部门的占用道路许可证或批准件；�
(五)申请从事国家有关专项规定的行业或品种的生产经营，应提交许可证或有关部门的审批
文件；�
(六)聘用从业人员的，应提交与从业人员签订的劳动合同及从业人员的身份证明。�
(七)登记机关认为应提交的其他证明文件。�
注：�
以下企业在杭州市工商局注册大厅办理注册登记：�
(一)一般企业法人及营业单位(即全民、集体、联营企业)�
1、市属及市属以上企业法人及营业单位；�
2、市属及市属以上法人控股的联营企业；�
3、外地法人来杭举办的企业法人及营业单位。�
(二)有限公司及其分公司�
1、股东中有市局及市局以上登记机关注同的企业法人参与投资的；�
2、股东中有外地法人和参与投资的；�
3、股东中有市属及市属以上其他法人投资的；�
4、全部由外地自然人投资或有外地自然人参与投资且注册资本在50万元(不含50万元)以上
的；�
5、外地股份有限公司及有限公司来杭开设的分公司；�
6、市局注册的所有有限公司开设的公司。�
(三)股份合作制企业及其分支机构�
1、全部由自然人出资组建的股分合作制企业，若自然人中至少有一个以上外地户口的，由
市局受理登记；�
2、有多种股份构成的股分合作制企业，依据国家股、法人股、职工集体股的归属(录属)情
况，参照有限公司的登记分工，分别由市局或各分局受理登记。设在各分局负责监督管理的
市场内的以上企业在各分局登记。�
(四)外商投资企业及其分支机构�
1、杭州市人民政府及其授权部门批准或呈报上级人民政府批准的外商投资企业和承包市属
及市属以下企业的经营管理、各种工程的外国企业；�
2、外地外商投资企业进杭设立的分支机构(办事机构)。�
除上述企业和在省工商局注册登记的全国性公司在杭的分公司、由浙江省属以上法人投资控股的公司及其他省属企业外，其余企业均在经营所在地的分局办理注册登记。
办理营业执照
❹ syb蛋糕店创业准备计划书
蛋糕 店 创业准备 计划书怎样写，写创业准备计划书需要准备些什么。蛋糕 烘焙 店的 创业计划 书有哪些相关的计划书内容。我给大家整理了关于syb蛋糕店创业准备计划书，希望你们喜欢!
syb蛋糕店创业准备计划书篇1一、企业概况
主要经营范围： 哆啦A梦蛋糕坊，主要提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手 DIY 的蛋糕店。店内可以亲手制作DIY蛋糕。主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售以哆啦A梦为造型的成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐 ，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
□新型产业 □传统产业 □其他 企业类型(选择一项并打■)：□生产制造 □零售 □批发 ■服务 □农业
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关 经验 (包括时间)：没有直接的工作经验。但本人所居住的小区有很多这样需求的人群，并且进行过 市场调查 。对该行业较熟悉。
教育 背景，所学习的相关课程(包括时间)： ****年9月～****年7月，就读***学校***专业; 2015年11月参加SYB创业培训班
三、市场评估
目标顾客描述：主要的经营对象是客户人群主要是年轻人，比如大学生情侣群体，他们都十分追求创意，对新奇的东西感到好奇，还有一些年轻的父母会给自己的子女送一份自己亲手制作的爱心蛋糕。 市场容量或本企业预计市场占有率：由于目前选址附近还没有此类DIY蛋糕店，市场占有率60%左右。 市场容量的变化趋势：随着经济水平不断提高和人们的个性化需求加强，该行业市场容量将不断增大。 竞争对手的主要优势：起步早;规模大;专业化程度高;有自己忠实的客户
竞争对手的主要劣势：产品价格高;产品没有特色;只注重DIY过程，忽略了产品的口感
本企业相对于竞争对手的主要优势：产品质优价廉; 店小，营销策略灵活;有自己的特色 本企业相对于竞争对手的主要劣势：
店面较小，设备简陋;没有自己的忠实客户;具有专业烘焙技术的人员较少
四、 市场营销 计划
2.价格
3.地点
(1)选址细节：
(2)选择该地址的主要原因：蛋糕坊选南溪商场(火车站正对面)，是因为该区附近有学校、写字楼及居
民区，人流密集，而且该地段位于桂林市交通繁华地段，店面为自家产权，店租不贵。
(3)销售方式(选择一项并打■)：
将把产品或服务销售或提供给： ■最终消费者 □零售商 □批发商 (4)选择该销售方式的原因： 五、企业组织结构
企业将登记注册成
■个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 □其他 □合伙企业
哆啦A梦蛋糕坊 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)：
职务 月薪 业主或经理 --
员工 1500元
企业将获得的营业执照、许可证：
类型 预计费用
工商营业执照、税务登记证、卫生许可证 600元 企业的法律责任( 保险 、员工的新酬、纳税)：
种类 预计费用
保险 600元
合伙(合作)人与合伙(合作)协议：(略)
六、固定资产
1. 工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
2. 交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备：
4. 固定资产和折旧概要
七、流动资金(月)
1. 原材料和包装
2、其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
八、销售收入预测(12个月)
九、销售和成本计划
十、现金流量计划
syb蛋糕店创业准备计划书篇2一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1.由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略:降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些 广告 传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、 故事 等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有健康证。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱:30%左右，约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元月利润:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和花招来招揽顾客。
syb蛋糕店创业准备计划书篇3甜品店创业计划书摘要：
1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。
2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。
3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。开店必上kd.txuuu.com
4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。
5、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。
事业描述
我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。
产品描述
我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。
原料专业，放心更多
本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多
甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
市场描述
甜品店的市场是很大的，各个年龄层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好弥补了这个空白。
地点和设备
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
店里应摆设可以容纳十五人的桌椅，面积约在10平方米以上。
竞争
我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。甜品店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透 方法 ，建立和扩大知名度和美誉度，以自己的特色去吸引更多的顾客。管理人事
甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和 企业管理 人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
财务需求与运用
店铺面积：10平方米
店租首期：1500元
设备支出：约3000元
开张成本：4500～8000元
盈利前景：4500～7000元/月
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。消毒柜这个设备应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。
成长与发展
根据企业实力，甜品店以上海这个国际化大都市为起点，放眼全国。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：
1、立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2、占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3、走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
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❺ 开蛋糕店需不需要签泔水合同呀，求大神告知，不签的话会不会食品安全许可证办不下来
不需要，蛋糕店需要在当地食品药品监督管理部门办理食品经营许可证，只要符合以下要求就可以：
第九条
申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
第十条
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。
第十一条
申请食品经营许可，应当符合下列条件：
（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
法律、法规规定的其他条件。
第十二条
申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品经营许可申请书；
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
第十三条 申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。
❻ 蛋糕店经营的方法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是我为大家收集到的蛋糕店的经营方法，希望对大家有帮助!
蛋糕店的经营方法
选店盯准朝向
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店 的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太 高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
定位选准特色
做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装 修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高， 规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
装修精致的诱惑
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
—、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
选材把住口味
要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。
蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。
促销打折不再万能
蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会 相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋 糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
另外，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国 香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
❼ 新手如何开蛋糕店
1、为蛋糕店选择一个独特的名称，并提交给工商局进行名称核准；
2、准备并提交工商注册所需的相关材料；
3、在工商局完成名称核准后，前往指定的刻章中心办理公司印章；
4、在银行开设公司基本存款账户；
5、向质量技术监督局申请并领取公司组织机构代码证；
6、前往税务局进行税务登记，并确定公司的税种以及发票用量。
寻找一位擅长门店管理的合伙人，或者是对开店流程、运营管理有丰富经验的伙伴，共同开设并经营蛋糕店。合作伙伴应具备产品知识，同时了解门店管理及运营，这样的组合能够相互补充，提高创业成功率。