A. 自制生日蛋糕家常做法是怎样的啊
制作自制生日蛋糕家常做法，首先准备以下材料：低筋面粉100克、牛奶70克、鸡蛋5个、淡奶油500毫升、色拉油40克、白砂糖60克、糖35克。
制作蛋糕底的步骤如下：
1. 将色拉油与牛奶混合，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉。
2. 接着加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3. 将蛋清放入无水无油的盆中打发，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡，即有小尖角即可，避免过度打发。
4. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
5. 将面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀继续切拌均匀。
6. 倒入模具，轻轻震几下，震出大泡。
7. 提前预热烤箱至145度，放置在下层，烘烤30分钟，然后调整至160度继续烘烤30分钟。
8. 取出蛋糕，倒扣放凉后脱模。
制作蛋糕裱花的步骤如下：
1. 将8寸戚风蛋糕横剖成两片。
2. 若没有转盘，可以使用砧板下方放置大碗作为简易替代。
3. 将淡奶油500毫升加入糖35克，打发至适中状态。
4. 在其中一片蛋糕片上涂抹一层厚厚的奶油。
5. 取出黄桃和樱桃罐头，控干水分后切成小块放置在奶油上。
6. 覆盖另一片蛋糕片。
7. 在蛋糕外部涂抹奶油，按照个人喜好进行裱花装饰即可。