A. 电饭锅蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
制作电饭锅蒸蛋糕的步骤如下：
所需材料：5个鸡蛋，半盒牛奶，适量白砂糖，100克面粉。
首先，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放在两个无油无水的盆中。
接着，向蛋黄中加入5勺白砂糖，搅拌均匀。
然后，加入半盒纯牛奶，继续搅拌至混合均匀。
100克面粉过筛后加入到蛋黄糊中，搅拌成没有颗粒的面糊，放置一旁备用。
之后，开始打发蛋清，打几下后加入半勺白糖和少许盐继续打发。
再次打发一段时间后，再加半勺白糖和几滴柠檬汁或白醋（用于去除鸡蛋腥味）。
继续打发蛋清，直至成发的奶油状态（已持续一个小时，若有力气可再打发一会儿，到盆子倒扣不掉才最好）。
将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄糊中，每次加入后都要上下翻匀，避免蛋清里的泡破掉。
电饭锅内壁需涂抹一层油，以确保蛋糕不会粘锅，油量适中，倒出多余油份。
电饭锅加热至煮饭键跳到保温状态后，取出内胆，倒入蛋糕糊，轻轻在地面晃动内胆，让蛋糕糊中的气泡震出。