❶ 8寸简单大方蛋糕怎么做
制作一款8寸简单大方的蛋糕，首先准备材料：低筋面粉110克、鸡蛋5个、白砂糖65克（分为两部分，一部分30克放蛋黄，另一部分35克分三次加入蛋清中）、牛奶80克、色拉油80克、柠檬汁2滴、奶油400毫升左右、白砂糖40克。
接下来是详细的制作步骤。首先将蛋黄和蛋清分离。将蛋黄放入碗中，加入30克的白砂糖，再加入色拉油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒，放置一旁备用。
开始处理蛋清，将蛋清打发至出现泡沫，然后分三次加入35克的白砂糖，直至打发至硬性发泡。硬性发泡的标准是提起打蛋器，蛋清能形成小尖角。
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊轻轻混合均匀，确保两者混合均匀但不要过度搅拌，以免消泡。
预热烤箱至150度，将混合好的蛋糕糊倒入8寸的烤盘中，放入烤箱中层，烤50分钟左右。
烤好后，取出蛋糕，待其冷却。然后将奶油和40克白砂糖混合打发，涂抹在蛋糕表面，可以加上一些你喜欢的水果装饰，使蛋糕看起来更加美观。
这样一个简单大方的8寸蛋糕就完成了，享受美味的同时，也感受到了烘焙的乐趣。