A. 泡打粉怎么简单做蛋糕
方法/步骤
1
鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入
B. 泡打粉可以做蛋糕吗
在超市里面看到了一种叫泡打粉的粉末，泡打粉好像是具有一定的发酵作用，泡打粉可以做蛋糕吗？下面一起来看看吧！
泡打粉可以做蛋糕吗
在做蛋糕的时候可以根据个人烹饪习惯加入泡打粉。
泡打粉是复合膨松剂，在制作面食的时候加入泡打粉可以协助酵母产气，让蛋糕做出来更为蓬松，吃起来味道更细，泡打粉本身是一种添加剂，有些人在制作食物的时候不喜欢放太多的添加剂，以免影响食物本身的味道，因此，在制作蛋糕的时候泡打粉可加可不加，按照个人的烹饪习惯决定即可。
做蛋糕放泡打粉需要发酵多久
1-3个小时左右。
一般来说发面温度为28～30℃，时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，推荐的时间为1～3小时。经过发酵，面团中产生了足够多的孔隙，制作出来的食物也就越发的蓬松、可口。
蛋糕什么时候加泡打粉
放面粉的时候就可以加入泡打粉了，具体步骤如下：
材料：枣40克、牛奶40克、鸡蛋2个、红糖40克、低筋面粉80克、细砂糖10克、玉米油40克、泡打粉3克。
做法：
1、大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥。
2、打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖。
3、电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失。
4、倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、快速翻拌，无面粉颗粒。
7、倒入模具，震出大气泡。
8、放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟。
9、趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模。
做蛋糕放酵母粉还是泡打粉
建议做蛋糕时酵母粉和泡打粉要一起放。
泡打粉是一种辅助剂，可以协助酵母产气，从而弥补酵母的产气不足情况，制作蛋糕的时候可以将酵母粉和泡打粉一起添加进去，使用酵母发酵，辅助使用泡打粉产气，这样可以让制作出来的面食品质更为稳定、可口。
C. 做蛋糕用的泡打粉和低粉的比例是多少
泡打粉和低粉的比例是：1:60
配料：鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程：
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
(3)泡打粉蛋糕要多久扩展阅读：
新手做蛋糕事项：
1、蛋糕太甜：可适当地增加食盐的使用份量，盐的加入可以相应降低蛋糕的甜度，同时还能烘托出蛋糕的各种香味好森。
2、打蛋糕糊时蛋糕油沉底形成硬块：先把糖打至溶化后再加入蛋糕油，并用高速将其打散，这样就可以避免蛋糕油沉底的现象发生了。
3、蛋糕糊太稠：蛋糕糊太稠主要是水的用量不足造成的，可以加入适当的清水或奶水来解决这个问题。
4、蛋糕容易断并且不柔软：这种现象主要是配方中的蛋和油不足，解决方法就是适当增加配方友银亩中的蛋和油的份量。
5、海绵蛋糕出炉后塌陷：用直接法搅拌出现这些问题主要是水分太少，面糊过稠引起的，多加水或多加油就可以解决这个问题了。
6、蛋糕在烤制过程中收缩变化：
（1）蛋糕在烤制过程中尽搏余可能不要移动，以免受到震动而塌陷；
（2）检查配方内粉的用量是否超过蛋的用量；
（3）最好使用新鲜的鸡蛋；
（4）检查配方及总水量是否平衡；
（5）尽可能不要使用漂白过度的面粉;
（6）用适当的炉温烘烤；
（7）最好不要使用膨松剂；
（8）打蛋时不要搅拌过度。
参考资料来源：网络-蛋糕
D. 泡打粉做蛋糕怎么用 泡打粉做蛋糕的方法
一、泡打粉做蛋糕的方法
准备鸡蛋，低筋面粉，白糖，泡打粉，食用油。先将鸡蛋打散，加入低筋面粉和白糖，再根据泡打粉包装说明适量添加泡打粉，用刮刀搅拌均匀。蛋糕发酵需置于温暖环境，约15-20度，1小时后可见气泡产生。加入适量黄油或色拉油。预热烤箱至180度上下火，将发酵好的蛋液倒入模具，放入烤箱烘烤20分钟。蛋糕熟透，以筷子插入蛋糕中央无液体流出为标准，冷却后切块。
二、蛋糕加不加泡打粉的区别
制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，泡打粉并非必需。这两种蛋糕主要依赖蛋液打发，通过空气充入形成蓬松效果。然而，重油蛋糕如马德琳则需使用泡打粉，因为这类蛋糕不需打发，仅靠化学反应产生气体，泡打粉不可或缺。不加泡打粉会令蛋糕口感不佳，类似死面团。
三、泡打粉做蛋糕的比例
每斤面粉建议使用5-10克泡打粉。酵母量约为面粉量的1～2%，发面温度28～30℃，发面时间依据酵母量、发面温度及面团含糖量等因素，一般为1～3小时。
E. 泡打粉蛋糕的制作方法
泡打粉蛋糕的制作方法
说到蛋糕，相信很多人已经非常激动了，很多人对于蛋糕是没有任何的抵抗力，十分喜欢。喜欢蛋糕的朋友们可以自己做，下面就跟我一起来学习一下泡打粉蛋糕的制作方法吧，欢迎阅读参考！
食材
主料
鸡蛋
糖
低粉
辅料
水
盐
步骤
1.准备食材，分离蛋的时候失败了，索性就全蛋打发，加泡打粉吧
2.打发好的蛋液
3.加入泡打粉，拌匀
4.筛入面粉，拌匀
5.倒入模具，震去气泡
6.烤箱预热170度，20分钟
7.出炉拉！！！
;F. 如何用泡打粉做蛋糕
准备食材：蛋清190g、蛋黄120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋面粉80g、砂糖90g、牛奶60g、盐0.6g、淀粉18g
步骤一：将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。
G. 用泡打粉做蛋糕的简单方法
1、准备好鸡蛋，泡打粉，低筋面粉，黄油，白糖，首先把鸡蛋敲入碗中，用筷子打散。
2、然后把低筋面粉塞入鸡蛋液中，这样能够使制作出来的蛋糕口感更加细腻，加入白糖。
3、然后加入适量的泡打粉，泡打粉可以按照泡打粉上面的说明按比例加入，然后用刮刀搅拌均匀。
4、放在温暖处进行发酵，通常15-20度左右一个小时就可以发酵成功，发酵成功以后可以看到有很多气泡产生，加入适量的黄油或者色拉油。
5、打开烤箱设定温度为180度上下火，把已经发酵的鸡蛋糕液倒入模具内，放入烤箱进行烤制。
6、大概20分钟左右就可以烤制成功了，可以用筷子扎一下蛋糕的中间，如果没有液体流出就说明已经熟了，把蛋糕冷却以后可以用刀切成块。
H. 双效泡打粉做蛋糕糕要发酵多久
双效泡打粉是一种化学发酵剂，用于烘焙过程中发酵面糊，烤出松软蓬松的蛋糕。发酵时间会受到各种因素的影响，例如室温、面糊的温度、湿度、气压等环境因素，所以很难给出具体的标准时间。但是一般来说，蛋糕的发酵时间在20分钟到1个小时之间，取决于各种因素。
双效泡打返漏岁粉一般搜橘会和面粉和其他的干配料混合在一起，然后加入液体材料搅拌均匀制作面糊。制作完成后漏睁，面糊应该尽快烤制，以避免发酵时间太长导致面糊失去发酵效果。所以一般情况下，先将面糊倒入蛋糕模具中，马上放入预热好的烤箱中进行烤制。