1、材料：鸡蛋四个，白糖75克，低筋面粉70克，可可粉15克，玉米油30克，牛奶40克，鸡蛋清一个鸡蛋量，糖粉150克，柠檬汁数滴，火龙果一个，小西红柿一个，糖针适量，糖珠适量，黑巧克力80克。
2、蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀（当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照）蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡，将蛋白分次和蛋黄糊拌匀，装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚风蛋糕的制作
3、烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打，加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打，打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧。
4、将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜，盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜，巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮。
5、四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，生日蛋糕做好了。
⑵ 家里做蛋糕怎么做
1、鸡蛋4个、威玉米油50ml、时低筋面粉70g、感纯牛奶50g、时绵白糖55g、时柠檬汁5g。
2、玉米油稍微加热，我是加热1分钟左右，加入低筋面粉，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，然后再加入鸡蛋黄，搅拌均匀。
3、开始打发蛋清，打发之前加入柠檬汁，主要是去腥，之前尝试几滴几滴的，但是都没什么用，今天就多加了点，所以刚好，没什么腥味。然后打发至蛋清起泡，第一次加入绵白糖，继续打发，会发现泡泡慢慢变细腻后，再次加入绵白糖，加大打发器功率，蛋清慢慢非常丝滑，这个时候第三次加入绵白糖，继续打发至蛋清成湿性状态。
4、蛋黄液中加入三分之一蛋清，从下往上搅拌均匀后，再加入其它所有蛋白继续搅拌均匀，至全部融合，不显示蛋白。将搅拌均匀的蛋液倒入磨具中，在烤盘中放入少量水，这样蛋糕吃起来会柔软。烤箱温度，上下温度170°，时间50分钟，最后取出即可。