㈠ 电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料
食材明细
主料
面粉适量
鸡蛋适量
- 辅料
牛奶适量
- 配料
盐适量
白砂糖适量
玉米油适量
泡打粉适量
白醋适量
甜味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
电饭煲版蛋糕的做法步骤
㈡ 电饭煲蒸蛋糕如何做
1、食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，牛奶适量。
2、首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。
3、蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）
4、打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。
5、蛋黄加牛奶少许打匀。
6、打好蛋清一半加入蛋黄中，记住要上下搅匀。
7、低筋面粉过筛，加入蛋液中轻轻搅动，这样就成了面糊状。
8、半个柠檬，挤一点柠檬汁进去调味去鸡蛋的腥味。
9、把剩下的一半蛋白加入面糊中，上下搅动。
10、电饭煲底刷一层油，倒入面糊，大力震几下。
11、按下电饭煲的蒸煮键，电饭煲会在几分钟后跳到保温，这样再按蒸煮，大约40分钟左右能闻到蛋糕的香味即可。
㈢ 在家蛋糕怎么做电饭煲
所需食材：
鸡蛋4个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖40克、植物油少许、食盐少许
步骤：
1、准备食材： 准备好所需食材，给宝宝吃糖少放了20克，喜欢甜味的白糖可添加至60克
零失败的电饭煲蛋糕，多图详解一次学会！
2、分离蛋清和蛋黄：用分蛋器分离蛋清和蛋黄，手法熟练的话，可直接用蛋壳分离
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3、蛋黄中加白糖：蛋黄中加10克细砂糖
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4、拌匀：用手动打蛋器充分拌匀
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5、加牛奶：加50克牛奶进去
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6、筛入面粉：把低筋面粉筛进去，过筛可防止有小颗粒，不要偷懒哦，把蛋黄糊充分拌匀就可以了
零失败的电饭煲蛋糕，多图详解一次学会！
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7、蛋清中加盐：加少许盐有助于打发，也可换成几滴白醋或柠檬汁
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8、打成粗泡并加糖：电动打蛋器抵挡，打至蛋清呈粗泡状，加10克细砂糖
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9、打至蛋清有纹路：转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路时，再加10克细砂糖
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10、打至干性发泡：继续高速搅打，提起打蛋器出现比较长的弯钩（也就是湿性发泡）时再加10克细砂糖，再搅打至干性发泡，提起打蛋器会出现清晰的尖勾，蛋白霜就打发好啦
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11、蛋糕糊混合均匀：把蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中，每次要充分翻拌均匀（上下翻版，不能打圈，否则会消泡）
零失败的电饭煲蛋糕，多图详解一次学会！
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12、电饭煲内胆刷油：电饭煲预热1分钟，取出内胆刷一层植物油
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13、倒入蛋糕糊：缓缓倒入蛋糕糊，为避免有大气泡，将电饭煲内胆震荡几下
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14、调到蛋糕模式：内胆放入电饭煲内，调到蛋糕模式
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15、取出蛋糕：到时间后，电饭煲会自动停止，建议再焖3-5分钟再打开，倒扣内胆，取出蛋糕，切块食用即可
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㈣ 怎么用电饭煲做蛋糕
既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：低筋面粉两百克
做蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，第一步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步最容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行