㈠ 澳门有什么好吃的美食，有什么特产
澳门有很多美食，最右代表性的美食有：葡萄牙蛋挞、齐木布迪安、大蔬菜蛋糕、猪袋、马介休、水蟹粥、竹板表面、柚子球、葡萄牙鸡和碗翅。
澳门地方特色产品有：珠宝、时装、手表、包包、防晒霜、香水、面膜、睫毛膏、卸妆水、 驱蚊水、美食。
下面重点介绍几道特色美食和特产
1、蛋挞 蛋挞几乎是澳门美食的代表名词之一，所有来澳门的游客都想尝尝蛋挞。澳门蛋挞是葡萄牙蛋挞，也被称为葡萄牙奶油塔和焦糖玛奇朵蛋挞。蛋挞是20世纪80年代末，一个英国人发明的，他在葡萄牙里斯本吃了贝伦的传统小吃帕斯捷德纳塔后，决定在传统食谱中加入自己的创意，他把葡萄牙馅饼带到澳门，在澳门的路环岛开了安德鲁蛋糕店，改用英国牛奶黄馅料，并减少了糖的用量，这种做法受到澳门居民的欢迎，成为澳门着名的小吃。
2、大菜糕 这是一种甜点，吃在嘴里特别凉滑，在夏天选择这种食物，已经成为澳门人的最爱。
3、水蟹粥 这道菜真的很香，你会被它的美味和黄澄澄的外观所吸引，非常迷人。粥不稠也不稀。浓郁的蟹黄和美味的蟹肉充满了蟹香。位于咸淡水交界处，出产的螃蟹味道鲜美。水蟹粥是三种蟹的精华，即水蟹、奶油蟹和肉蟹做成的美食。
4、杏仁饼 杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。
花生糖
㈡ 木糠蛋糕的木糠是什么
木糠蛋糕的木糠是什么，一起来看看小编今天的分享吧。
木糠蛋糕的木糠指的其实就是加入蛋糕中的饼干碎，因为形状和木糠相似又是蛋糕中的点睛之笔，所以有了这个名字。木糠蛋糕既美味又不腻口，所以是一款十分受欢迎的甜点。
木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，让人回味无穷。
做木糠蛋糕一般都是用消化饼，也可以用巧克力饼干代替，但是要注意的是必须是酥性饼干而不是韧性的，这样做出来的蛋糕口味才好吃！
拓展小知识：
木糠蛋糕热量高吗
木糠蛋糕因为原材料中，奶油、炼奶、饼干等热疗都较高，所以总体热量也是比较高的，每100g的木糠蛋糕，大概有384大卡的热量。
减肥的时候可以吃木糠杯吗
传统的木糠杯是使用奶油和玛丽饼干制作而成的一款甜品，味道香甜，很受女性喜欢。但奶油多脂，对于常把减肥挂在嘴边的女性同胞可不是个好消息。吃多了容易发胖。
木糠蛋糕的做法窍门
材料：可打发淡奶油（冷藏）600g，Marie玛丽饼干300g，炼乳130g，香草液1/2茶匙
做法：
1、将饼干用搅拌机打碎，过筛待用。
2、用打蛋器顺同一方向打发淡奶悉梁歼油至6成发，加入炼乳和香草液继续打发至8成，即打蛋器拿起后奶油成90度以上的尖峰状，打睁冲蛋器上的奶油不会滴下即可。
3、模具底部用滤网筛入一层饼碎
4、将打发好的奶油装入挤花袋（没有也可以装进保鲜袋里，一角剪开一个孔），在饼碎上均匀挤上一层奶油，用刮刀抹平。
5、在铺好的奶油上筛一层薄薄的饼碎。
6、重复步骤4和5直到材料铺满模具或者材料用完为止。记得最上面一层一定要铺饼碎。
7、可在上面用可可粉铺出喜欢的图案，放入急冻（Freezer）至少5小时，隔夜更好。
8、用吹风机稍微吹一下模具外围或者用小刀在模具边上划上一圈就可轻松取出蛋糕。刀子用温水泡一下擦干就可以切出完好的切面，食用前先室温静置15-20分钟即可。
木糠蛋糕可以放多久
可以放入冰箱冷冻保存，一般可以存放3天左右，还是应该尽快食用。
1、冷冻蛋糕由于温度很低，细菌更加不容易存活。
2、在零度以下，奶油会被冻住，这样就不会有奶油粘住的风险，更加容易脱模。
如果是冷藏那渣坦么最好的口感是制作出来后在4--7度8个小时内口感最好。如果说是能放多久，那么如果是冷藏温度。基本可以放4天左右，不过口感就有问题了。