① 鸡蛋做蛋糕简单方法
1、食材：鸡蛋，白糖，面粉，玉米油，牛奶。
2、鸡蛋五个，白糖150克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，准备白糖150克，白糖分三次加入。
3、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下没有立刻消失就可以了。
4、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。
5、准备蛋糕粉120克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不会出现面疙瘩。
6、搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160℃预热八分钟。
7、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到，美味的蛋糕就做好了。
② 如何用鸡蛋自制美味的蛋糕
要用鸡蛋自制美味的蛋糕，你需要准备以下材料和工具：
材料：
鸡蛋：4个
细砂糖：100克
低筋面粉：120克
无盐黄油：50克（融化）
牛奶：50毫升
香草精：1茶匙（可选）
泡打粉：1茶匙（可选）
工具：
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具
烤箱
步骤：
准备材料：将鸡蛋提前放在室温下回温，使其更容易打发。将黄油融化成液态，放凉备用。
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋小心打开，将蛋黄和蛋白分离放入两个干净的碗中。
打发蛋黄：使用电动打蛋器或手动搅拌器，将蛋黄打发至颜色变浅，体积膨胀。逐渐加入一半的砂糖，继续打发至糖完全溶解，蛋黄糊变得浓稠。
打发蛋白：在另一个干净的碗中，将蛋白打至起泡，逐渐加入剩余的砂糖，继续打发至硬性发泡（拉起打蛋器时，蛋白霜能够形成直立的尖角）。
混合面糊：将打发好的蛋黄糊轻轻地翻拌进蛋白霜中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到完全混合均匀。
筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，分次筛入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。
加入液体：将融化的黄油和牛奶混合，加入香草精（如果使用），然后倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
倒入模具：将混合好的面糊倒入已经涂抹了黄油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻敲打几下，让面糊表面平整，同时去除大的气泡。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能够干净地拔出。
冷却与脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出后，放在架子上冷却几分钟，然后倒扣出来，撕去烘焙纸，完全冷却。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、涂抹奶油霜或者覆盖上巧克力酱。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕的制作。
打发蛋白时，确保碗和打蛋器干净无油无水，否则蛋白难以打发。
翻拌面糊时要轻柔，避免消泡。
烤箱温度和时间仅供参考，具体情况根据自家烤箱调整。
按照以上步骤，你就可以用鸡蛋自制出美味的蛋糕了。记得享受烘焙的乐趣，并与家人和朋友分享你的成果！