‘壹’ 在家怎样制作奶油蛋糕
主料
鸡蛋4个 泡打粉2克
塔塔粉2g 纯牛奶适量
低筋面粉4勺 糖适量
火龙果1个 黄桃罐头1颗
淡奶油250ml
在家自制零基础电饭煲奶油水果蛋糕的做法步骤
15.待蛋糕完全冷却了才可以涂抹奶油，不然奶油会融化，我涂抹的方式很随意，然后摆上切好的水果即可
主料蛋糕片 白砂糖（蛋黄用）20g 白砂糖（蛋白用）32g 鸡蛋3个 玉米油20g 牛奶20g柠檬汁3滴 低筋面粉30g 奥利奥咸奶油 淡奶油300g 白砂糖25g 奥利奥饼干碎（奶油里用）30g 奥利奥饼干碎（蛋糕用）60g 盐1.5g
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法步骤
1. 蛋糕片的全家福
2. 蛋清，蛋黄分开，蛋黄放入白砂糖，搅拌均匀，蛋白备用
3. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
4. 这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
5. 筛入低筋面粉
6. 搅拌均匀，蛋黄糊完成
7. 蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖，继续打发
8. 打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖，继续打发
9. 打发至有纹路在加剩下的白砂糖，继续打发
10. 打至湿性发泡即可，这样蛋糕片做出来比较软
11. 蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，搅拌均匀
12. 把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
13. 搅拌均匀
14. 28*28的烤盘，铺上油纸，放入烤箱170度15分钟（忘记拍入烤箱前的样子了）
15. 放凉，切成小片备用
16. 淡奶油加入糖和盐打至八分发
17. 有纹路，感觉有阻力，差不多就是八分发了
18. 加入30g奥利奥碎（放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎，最好不要有颗粒）
19. 这是打好的奥利奥奶油
20. 奥利奥奶油装入裱花袋
21. 开始组装，先铺一片蛋糕
22. 挤上奥利奥奶油，随便大家怎么挤都行
23. 在撒上一层饼干碎（这个饼干碎可以不用弄的特别碎，有点颗粒口感好）这样反复在重复一次即可
24. 组装好以后放入冰箱冷藏，过夜口感更好，饼干会吸收没有的水分
‘叁’ 自制奶油蛋糕的做法大全
不带奶油的鸡蛋糕可以吗？用电饭锅就可以做我同学试过还可以
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来。
‘肆’ 自制蛋糕，奶油怎么做
方法1
两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些 注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了） 这样的奶油一点都不腻 第一种， 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。 就可以备用了。
方法2
黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀，放置冷却。 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
方法3：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
‘伍’ 家庭怎么自制奶油蛋糕 需要什么材料
奶油巧克力小蛋糕
工艺：烘焙口味：甜味步骤：14步时间：<60分钟
用料
低筋面粉
75克
辅料
淡奶油：200克白糖：95克巧克力豆：适量鸡蛋：3个
步骤点击步骤进入厨房模式
1将3个鸡蛋打入厨师机的盆中，放入75克白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧
2开高速搅打到体积膨大，颜色发白
3转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
4筛入低筋面粉，最好过筛两遍
5自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
6将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
7烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
8小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了
9把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发，当打至有纹路变得浓稠时即可
10把打发的奶油倒入裱花袋里面
11把打发的奶油倒入裱花袋里面
12这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面
13撒上巧克力豆即可
‘陆’ 杯烤奶盐蛋糕的家常做法怎么做好吃
纸杯蛋糕的做法
1.取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2.已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
3.取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4.用打蛋器低速打均匀
5.筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
6.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7.搅拌均匀
8.倒入纸杯，进烤箱15分钟
‘柒’ 如何在家自制蛋糕
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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电饭锅做蛋糕原来如此简单！！