① 学西点烘焙需要多久
1)学习西点出师的时间和你所选择的西点培训班长短有关系：要是选择了两到三年制度的大专培训班，需要的时间就要长点，因为毕业后，还要去实习，这个总体过程，大概需要三四年，或者五六年，不等。要是参加几个月或者半年制度一年制的西点培训班，出师的时间就要相对短一些，这期间除了实习外，学员们还需要在不同的工作领域提高自己的技能，如在专门烘焙面包店，西餐厅，酒店，创意蛋糕店等，只有总格结合才能决定出师时间。虽然参加西点培训班的时间长短决定了出师的时间长短，但是，各个培训班所学习的专业技能也是都不一样的。
2)和自己的兴趣爱好以及毅力有关系：要是自己本身对于西点兴趣不大，在家人的强迫安排下参加西点学习班，在学习西点的时候，既没兴趣毅力也不大，或者是刚开始学习的时候有兴趣和兴趣大，到了后来又没兴趣了，也没毅力了，要是在这样的情况下，想要出师就很难了。
3)和自己的计划有关系：要是非常喜欢西点，很想要马上成为一名合格的西点师，就需要给自己一个计划，要是按照计划来走，很快就能够出师，而这个过程也是艰难的。要是想要早点成为一名合格的西点师，那就早点给自己制定一个完善的西点师或职业生涯计划吧。
4)和心态有关系：学习西点的时候，必须要有一个良好的心态，因为每天在实践操作的时候，都面对的是枯燥无味的重复时间地点动作，所以心态必须好，而好的心态再加上你所花费的时间和精力，这就等于在学习生活中磨练和积攒了良好的工作经验积累，这时就拥有了向行政西点主厨，和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力，相对应的，在工作条件和工资方面也会有更大的独立性。
② 没有任何基础30岁可以学做蛋糕吗
当然可以啊，首先没有基础是可以学蛋糕的，大部分学蛋糕的都是没有基础的，其次学蛋糕是不限制年龄的，而且学蛋糕也不需要很长时间，30岁完全可以学蛋糕
③ 30岁了想要进入烘焙行业，当学徒肯定没人收，在家自学和去学校学习行吗，还有没有机会转行
30岁年纪可以的，并不算晚，正是好时候。
想要学习西点烘焙，建议去专业的学校学习，有意向您可到校参观实地考察。
正规的西点学校主要需要考察：
1、师资力量及教学设施
专业的师资团队教授课程学生学习到的技能会更加专业，一流的教学设施带给学生高品质的学习体验。
2、课程理论及实操的占比
西点烘焙属于动手技能，如果整个学期下来理论的时间挤压掉实操的时间，是非常不合理的，建议选择实操技能更多的学校，讲师演示学员练习，发现问题手把手指导教学，可反复练习。
3、收费是否明确
学校收费是否一费制，某些院校在学生上课时，会另外收取材料费等一系列其他费用，这部分一定要甄别。
4、是否有完备的创就业帮扶
学生毕业后是否有专业的创就业帮扶指导，会给学生对接哪些优良的创就业渠道及方法。
想要学习西点的学生，建议去专业的学校学习，有机会可到校参观实地考察！
④ 蛋糕技术好学吗三十岁在学还能学会吗
可以学呀，在学校学习蛋糕制作的什么年龄的都有，有十几岁的，有三十几岁的，也有五十岁的
只要你喜欢，都可以来学校学习
而且只有三十岁，年龄也不大，正式学习的好时候呢
