如何装饰自制的蛋糕图片大全

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④ 80大寿生日蛋糕怎么做

【80大寿生日蛋糕制作步骤】
1. 准备戚风蛋糕胚：制作一个戚风蛋糕时，记得蛋糕烤好后要倒扣放置，以防止蛋糕回缩。
2. 打发淡奶油：将淡奶油打发至发泡。
3. 准备黄桃：将黄桃切丁备用。
4. 铺设第一层：在蛋糕模具中抹上一层奶油后，加入一层黄桃丁。
5. 加入蛋糕胚：在黄桃丁上再放一层蛋糕胚。
6. 继续铺设：再在蛋糕胚上放一层黄桃和奶油。
7. 完成蛋糕：由于时间紧迫，没有拍摄具体的制作过程，稍后一定会补充步骤图片。
8. 装饰蛋糕：在蛋糕上添加桃子和叶子作为装饰。
9. 绘制仙鹤：在蛋糕上绘制仙鹤的形态，为80大寿的生日蛋糕增添特色。

⑤ 结婚周年蛋糕图片2017结婚周年蛋糕怎么做好吃

大家都知道，结婚纪念日是指夫妻双方登记结婚的那一天，因此，很多夫妻为了庆祝这特别的日子，会选择亲手制作一个蛋糕来表达彼此的爱意。那么，结婚周年蛋糕如何制作才能美味可口呢？接下来，我将分享一些结婚周年蛋糕的图片和制作方法，让我们一起来看看吧！
1. 结婚周年蛋糕图片及制作方法
食材清单：蛋糕1个、巧克力100克、淡奶油600克、奶油霜400克、糖粉60克、新鲜水果适量。
制作步骤：
a. 准备好所需食材，并将蛋糕切成所需片数。
b. 在一个碗中，将奶油和糖粉混合打发。
c. 在蛋糕片上放适量的草莓，然后覆盖上一层奶油。
d. 将顶层蛋糕覆盖好，并在表面抹平。
e. 沿着蛋糕周围装饰上粉色的奶油花边。
f. 最后，在蛋糕上添加奶油花朵作为装饰。
2. 结婚周年蛋糕图片及制作方法
主料：面粉100克、鸡蛋4个、牛奶40克、植物油46克。
辅料：泡打粉1克、白砂糖60克、塔塔粉1克。
制作步骤：
a. 准备好所有材料。
b. 在一个盆中，加入适量的低筋面粉。
c. 轻轻搅拌面粉，注意不要划圈。
d. 然后加入已经打好的蛋黄，继续均匀搅拌。
e. 将蛋白加入到塔塔粉中，打发至发泡。
f. 分三次加入白糖，继续打发。
g. 分三次加入蛋白，轻轻搅拌均匀。
h. 用切拌的方式去除大气泡。
i. 将烤箱预热至130度，烘烤50分钟。
j. 烘烤完成后，在蛋糕上涂上奶油，摆上喜欢的水果，即可完成。
编辑小结：结婚周年蛋糕的制作方法其实并不复杂，只要准备好相应的材料，并根据上述步骤一步步操作，就能制作出美味的蛋糕。

⑥ 水果蛋糕怎么摆放好看图片

1. 利用新鲜水果或果酱装饰蛋糕表面，如水果片、果汁、果粒等。
2. 可以选择一些软质水果，如草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃等，既美味又美观。
3. 摆放水果时，可以尝试不同的排列方式，如直线、圆形或放射状，以增加视觉效果。
4. 可以在蛋糕旁边摆放一些水果装饰，如水果花、水果串等。
5. 考虑蛋糕的整体色彩搭配，选择颜色鲜艳的水果进行装饰，使蛋糕更加吸引人。
6. 摆放水果时，注意保持水果的新鲜度，避免摆放时间过长导致水果变质。
以下是蛋糕摆放水果的一些参考图片：
[图片1]
[图片2]
[图片3]

⑦ 如何装饰蛋糕 裱花蛋糕的小技巧

其实做裱花性的装饰蛋糕并不难，奶油抹不平没问题，裱花裱不好没问题，看看我这个蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就来说说我做裱花蛋糕的一些小心得！
首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。
再说说回缩，如果烤好的戚风有些回缩也没问题，可以把蛋糕横着剖成两片，中间抹上奶油后做水果夹心，再抹上一层奶油，放上蛋糕片。这样蛋糕的高度就够了，即使回缩也不会影响最后的效果。
虽然说对蛋糕胚的要求不严格，有一些小问题都无所谓。但最重要的一点是你做出的戚风蛋糕口感一定要好，如果完全没有膨胀，吃起来很实那就实在没办法用了。
然后说说抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到湿性发泡就可以了，不需要打得很发。这一步老实说我也抹得不是很平，没关系，我们可以在下一步裱花的时候来做掩饰。另外就是在抹奶油时抹刀上的奶油可能会沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦干净，不要把蛋糕屑弄到干净的奶油上面。
最后就是裱花了，大家可能也已发现现在的裱花蛋糕更趋进于简单，没有鲜艳的花朵和树叶、没有夸张的动物造型，有的只是简单的线条和新鲜的水果，如果再加上一些巧克力的小配饰就更完美了。蛋糕侧面如果觉得处理不好，可以用巧克力片贴在侧面，或者是用一些坚果碎粘在侧面，都很漂亮。
说了这么多，总之就是一句话，装饰蛋糕其实并不难！当然了，我的这些方法只适合不太会裱花的人，那些蛋糕大师可能会对我的方法不屑吧。

⑧ 蓝莓装饰蛋糕怎样做

材料

蛋糕底：6寸海绵蛋糕一个，装饰材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小块，新鲜蓝莓120克，动物性淡奶油200ML，细砂糖25克，糖粉适量，6寸海绵蛋糕配方：鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉48克，黄油30克(溶化)，烘焙：烤箱中层，上下火180度，30分钟(温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)

做法

1、首先，制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。把鸡蛋打入打蛋盆，并倒入60克细砂糖。取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

2、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

3、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。

4、分两到三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

5、在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油(黄油的温度在40度左右，不要过高)。

6、继续翻拌均匀，成为细腻、浓稠、均匀的蛋糕糊。

7、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，180度烤半个小时左右。用一根牙签扎入蛋糕内部，取出牙签，如果牙签上没有残留物，就表示已经熟了，可以出炉了。

8、蛋糕冷却以后脱模(海绵蛋糕不需要倒扣冷却)，削去顶部凹凸不平的部分，横切成三片，就可以用来裱花了。

9、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀；把蓝莓洗净，取一半的新鲜蓝莓切碎；牛奶巧克力用小刀切成碎末；大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。200ML淡奶油加入25克细砂糖，用打蛋器打发。

10、淡奶油在打发前必须冷藏12个小时以上，否则难以打发。打发到可以保持花纹的程度就OK了。淡奶油切不可打发过度，否则会导致油水分离，表现为类似豆腐渣的状态。

11、取一片海绵蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。

12、抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的新鲜蓝莓。

13、盖上第二片海绵蛋糕，继续抹上一层淡奶油并撒上剩下的新鲜蓝莓碎。

14、盖上第三片海绵蛋糕。

15、在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。

16、接下来，就是最外层的裱花了：在蛋糕顶部中间用小号菊花形裱花嘴挤上一圈奶油，在奶油圈里铺上新鲜蓝莓粒。蛋糕周围挤上8朵奶油花，每朵奶油花上放一颗新鲜蓝莓。其他空白的地方撒上巧克力碎。最后，在蛋糕侧面粘上一层大杏仁碎末，裱花就完成了。(成品图上很清楚，照着做行哈，当然，也可以发挥你的创意)

小诀窍

1、这款蛋糕用海绵蛋糕作为蛋糕胚。你也可以根据自己的喜好，换成戚风蛋糕。

2、这款蛋糕的裱花方法非常简单，也可以尽情发挥自己的创意，创造出属于自己的独一无二的裱花蛋糕。

3、用小刀把牛奶巧克力切碎的时候，不要直接用手捏着巧克力，带上手套或者隔一块干净的布。否则手的温度会让巧克力融化。

4、大杏仁放进食品料理机的研磨杯，打几下就成碎末了，非常简单。将大杏仁碎末随意地沾在蛋糕侧面，不用太均匀，就可以营造出不错的效果了。

⑨ 用蓝莓怎么装饰蛋糕图片

这么多人喜欢蓝莓，那么就来个蓝莓蛋糕吧！

主料

淡奶油400克、低筋面粉120克

辅料

细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个

蓝莓蛋糕步骤1

先准备好做蛋糕的材料，称好重量。

步骤2

打蛋白糊的盆要无水无油，蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后，蛋黄内加入白糖45克打匀，加入玉米油70克搅匀，加入牛奶70克，筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，拌匀备用。

步骤3

蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌，拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀，再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌，混合蛋白糊蛋黄糊，一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀，防止消泡，放入蛋糕模具中，抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次，震出气泡，即可放入烤箱。

步骤4

烤箱预热好后，放入蛋糕到至烤箱第二层，先146度上下火30分钟左右，再162度上下火30分钟。烤好后，取出平摔两下，倒扣在晾架上晾凉备用。

步骤5

蛋糕晾凉后用脱模刀脱模，用锯齿刀分割成三等份。

步骤6

拿出奶油准备好（奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室）。将奶油倒入干净的容器里，加入糖粉，400克奶油40克糖粉，糖粉分三次加入，打到能看到很清晰的纹路后。一边观察一边打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成这部分完成。

步骤7

用抹刀把奶油抹到蛋糕上，一边拍，一边转动裱花台。将芒果去皮切成小块粒，在蛋糕上抹上一层奶油，铺上一层芒果粒，盖上一层蛋糕块。

步骤8

蛋糕面上抹好奶油，然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样，摆放上蓝莓。蛋糕外围相接外挤上一圈奶油，把蓝莓一个接一个摆放上去。

步骤9

放满水果，加了几片薄荷叶做陪衬即可完成一个美味的蓝莓蛋糕。