❶ 从小看猫和老鼠的时候我就馋这个奶酪，终于自己做了，你学会了吗
每当我遇到不开心时，都会一个人看一会儿小时候看过的动画片，在一幕一幕熟悉的画面中，找回小时候简单纯粹的快乐。我最喜欢看的动画片，就是Tom and Jerry，看似蠢蠢的Tom其实勇敢善良，机灵的小老鼠Jerry总是能让我忘记烦恼。
每次看这部动画片时，小老鼠Jerry每次奋不顾身也要得到的奶酪，都让我十分向往。那块颜色嫩黄、带有孔洞的神奇食物，让我魂牵梦绕，终于，我做出了Jerry最爱的奶酪，但是却比奶酪更精彩——奶酪慕斯。
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材料准备
酸奶 80g
奶油奶酪 130g
南瓜泥 120g
细砂糖 30g
炼乳 15g
牛奶 100g
吉利丁 20g
淡奶油 150g
柠檬汁 3g
9、过筛后的奶酪糊倒进模具里；
10、放进冰箱冷藏4小时以上，脱模享用就OK啦~
Tips：
1、选用贝贝南瓜或老南瓜都可以，南瓜泥用筛子滤一下，会更细腻；剩下的南瓜做南瓜吐司或者南瓜馒头都是不错的选择；
2、奶油奶酪需要提前从冰箱里拿出来软化，或者微波炉开最小档，30秒软化到像橡皮泥一样的状态，再操作比较好；
3、把奶酪糊倒进模具之前，记得在模具下面放一个盘子，不然倒了液体的模具很难拿起来；
4、我用的是8寸的慕斯模具，大家可以根据自己的模具大小，适量调整用料。
嫩黄的颜色，布满了均匀的孔洞，是Jerry看了也心动的水平，多次过筛的慕斯口感超级细腻丝滑，舌尖轻轻一抿就融化，浓浓的酸奶香气充满口腔，味蕾都快乐了起来。偷偷告诉大家，吃奶酪慕斯的时候一定要小心一点，不要被Jerry发现你偷走了它的奶酪哟~
❷ 猫和老鼠同款芝士蛋糕
猫和老鼠同款芝士蛋糕
材料：
1.饼干底、消化饼干90g、黄油45g
2.椰子慕斯夹心、消化饼干45g、奶油奶酪25g、淡奶油80g、椰浆60g、糖10g、纤山陵吉利丁唯哗5g
3.芒果慕斯、奶油奶酪160g、淡奶油200g、芒果泥160g、糖15g、吉利丁10g、食用色素适量
做法：
椰子慕斯夹心：
1.饼干➕软化的奶油奶酪混合均匀，倒入5寸模具压紧冷藏备用。
2.淡奶油打发加入椰浆混合，倒入融化的吉利丁快速搅匀，倒入模具中冷冻备用。
芒果慕斯：
1.饼干碎+黄油混合，倒入6寸模具压紧冷藏备用。
2.奶油奶酪软化加糖打发顺滑，加入淡奶油混合均匀，加入芒果泥搅匀。
3.加入融化的吉利丁液快速搅匀毁戚，可加适量食用色素调色。
4.先倒三分之一慕斯糊到6寸模具中冷冻30分钟。
5.放上椰子慕斯，倒入剩余慕斯糊冷藏至少4小时。
6.脱模，用勺子挖小坑即可