‘壹’ 蛋糕卷一般烤多长时间
这样取决于你烘焙的蛋糕种类、量的大小、模具形状等因素了.普通的戚风蛋糕,4个蛋清+100低粉+3个蛋黄+适量其他配料,放在7寸圆形模具中,烤箱中层上下火150度烤30分钟左右.用牙签插入蛋糕底部,没有潮湿的食材被带出来,蛋糕就好了.如果用烤盘做蛋糕卷,同样材料,同样温度,大概15分钟左右,比较烤盘受热面积大.不同烤箱的温度也不一致,多做几次摸索下就好了,希望可以帮到你.
‘贰’ 如何使用烤箱烤蛋糕卷
用料
低筋面粉 80g
蛋 3-4个
细砂糖 60g
牛奶 50g
油 60g
盐 1/4勺
可可粉 10g
果酱 适量
双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法
准备好材料，蛋黄蛋白要分离双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤1
在蛋黄中加入20g糖，打均匀，然后分3次加入油，再拌匀双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤2
加牛奶，拌匀双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤3
然后加入低粉和盐双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤4
把泡泡打掉，搅拌成无颗粒状的面糊双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤5
把40g糖依次加入蛋白进行打发，打发至无法流出接近硬性发泡双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤6
混合蛋黄、蛋白糊，分成两份（建议在蛋黄中放入1/3蛋白糊拌均匀再把蛋白糊完全倒入），其中一份倒入可可粉，搅匀双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤7
用裱花袋装着，斜纹状间隔挤在有油纸的烤盘中。双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤8
放进烤箱，预热160度，然后放中层20分钟左右双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤9
取出倒扣，取下油纸，在烤架上铺上油纸，翻面，涂些果酱双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤10
等蛋糕温热时借助擀面杖卷起，放冰箱10分钟左右，拿出来，切片。
‘叁’ 烤蛋糕卷温度多少
180度，15分钟
‘肆’ 蛋糕卷用店用大烤箱需要考多长时间
小烤箱可能会受热不均匀哦。。 一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟） 烤的话30-35分钟（像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西 如果有就还没熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （应该是这样子的） 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底 至于你的烤箱温度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者买温度计。。。
‘伍’ 用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度
要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。
蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。
‘陆’ 忠臣的15 l的烤箱烤蛋糕卷用多少时间
20分钟左右就差不多。不要时间太长了，就会干，不好卷。
‘柒’ 格兰仕烤30烤蛋糕卷做法用多少时间多少度就熟了
箱预热180°进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下（也就是做几个自由落体不要太高）为了是把多余的空气整出来
8寸模具烤法靠箱第三层 180°10分钟 转150°50分钟
蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180°10分钟 转160°15分钟必须一盘一盘烤否则很难成功