① 蛋糕能放冰箱里冷藏吗
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰衡禅消。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
奶油蛋糕中成分比较多的就是奶油，而奶油则是使用牛奶、淡奶油等材料不断的打发而制成的，这类物质是非常容易融化的。
按照正常的储存时间来看，奶油蛋糕在常温的环境下可以保存8小袭耐时不变质，而在夏天的时候则只可以保存3小时。
通常情况下，会发生奶油变质问题的主要是温度，如果温度过高，那么储存时间将会大大的缩短。一般在冰箱内冷冻的情况下可以保存1-3天的时间。
而刚刚制作好的蛋糕在冰箱冷藏一段时间之后会变得口感更好。但是冷藏温度也是有一定要求的，较好在保持在2-7℃的温度下就可以的。一般这样的做法，可以将奶油蛋糕储存2天的时间。一般存放的时间越长那么细菌产生的也就越多，甚至一些慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏的时间更短，一般只在一天时间。
1、首先将一个新鲜的苹果切开，放入到装有蛋糕的盒子内，一次存放就可以了，苹果看了一保持蛋糕鲜香的口感，同时也不会流失水分。
2、蛋糕的存放温度也是有很高的要求的，一般需要放在阴凉避光的位置，温度尽量不要超过15-18度，如果温度太高的时候，那么蛋糕可能会出现融化的，在很大程度上都会影响蛋糕的外形和口感。
可以将蛋糕装在盒子里，然后用湿毛巾盖在盒子上，然后外面再用保鲜膜包好，可以保证蛋糕一点时间不变质。
3、如果奶油蛋糕比较小，可以直接放到保鲜盒或者是密封盒里，再放入到冰箱里储存，这样的方法，可以保证蛋糕2-3天不变质。
从成分上来看，奶油蛋糕的主要是由咐知面粉、鸡蛋和奶油制作而成的，而这些食物的营养价值也是比较高的，其中富含着丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，在很大程度上，这些物质可以满足身体机能大部分的需求，是有着不错的滋补效果的。
在奶油蛋糕成分中有着丰富的碳水化合物，它的主要作用是可以满足的具体需求，在调节活动方面可以发挥其至关重要的作用。
实际上奶油蛋糕中的蛋白质的作用也是非常大的，它是构体组织器主要组成物质，因为正常情况下，当身体缺少蛋白质的时候，那么是不可以进行生命活动的。
另外，在奶油蛋糕成分中还有着人体所需的必要维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。
1.、冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比较多。将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。这样的保存方法可以存上5天左右。不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所 变化，口感会差很多。所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。
2、常温保存
如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。如果是冬天，气温比较低的情况下，可以放上3天左右，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。
③ 蛋糕夏天能放多久 夏季蛋糕放置期限是多久
1、蛋糕的保存期限
蛋糕在夏天的保存期限取决于不同类型的蛋糕。糖霜蛋糕可以保存在常温下的盒子里，大约可以保存3-4天。但是，奶油蛋糕需要储存在冰箱里，因为奶油容易融化。在冰箱里，奶油蛋糕可以保存4-5天。而巧克力蛋糕可以在室温下保存2-3天，但如果放入冰箱，它可以保持5-6天。
需要注意的是，蛋糕上的水果或奶油花装饰需要特别小心，在夏天容易变质。因此，最好避免在夏天为蛋糕装饰使用易腐烂的水果。
2、储存蛋糕的方法
储存蛋糕的方法至关重要，特别是在夏季。如果您需要将蛋糕保存几天，最好使用一个透气的盒子（如纸盒），避免塑料包装，因为它们会产生水分，从而使蛋糕湿润并变得发霉。同时，应该选择一个阴凉，干燥的地方，并避免蛋糕受阳光直射。
如果您需要保存奶油蛋糕，则需要将其保存在冰箱里。在保存奶油蛋糕之前，需要将蛋糕表面清理干净，如果有结块的奶油，需用刀子将其去除。
3、冷冻蛋糕的方法
如果您需要长时间保存蛋糕，例如2周或更长时间，可以考虑将其冷冻。在将蛋糕放入冰箱之前，请将蛋糕冷却至室温，然后使用保鲜膜或锡纸仔细包装蛋糕，并存放在冷冻室里。如果您的蛋糕上有奶油花或其他脆弱的装饰，最好在冷冻之前将其去除。
要注意的是，你需要在将蛋糕解冻之前将其从冷冻室中取出，并在室温下逐渐解冻。
4、如何检查蛋糕是否损坏了
如果您保存了蛋糕几天，在食用之前，请检查蛋糕是否已损坏。发霉或变色的蛋糕必须丢弃，因为这种蛋糕不仅口感变坏，还有可能影响大家的身体健康。
另外，如果蛋糕闻起来有异味或者口感变得奇怪，也要即时丢弃。
④ 蛋糕保质期多久
一般而言，海绵蛋糕在常温下的保质期不超过8小时，而在1-5℃的环境中可以保持3天左右的新鲜。重油蛋糕在常温下的保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕在夏天常温下的保质期低于2小时，而在1-5℃的环境中可保持不超过72小时的新鲜。一般低温环境下的蛋糕可以保持四十八小时的新鲜。
奶油蛋糕中，奶油部分是由牛奶、淡奶油等材料打发而成，容易融化。因此，奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天则需在3小时内食用。如果放置在冰箱中，可以延长保质期至1-3天，且口感更佳。
生日蛋糕可以放入冰箱保存，而且刚制作好的蛋糕在冰箱中冷藏一段时间后口感更佳，适宜的冷藏温度为2-7℃。即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天，因为时间越长，细菌越多，口感和色泽也会变差。
有些蛋糕的保质期更短，例如慕斯蛋糕和奶酪类蛋糕，最好在冷藏环境下不超过1天。
如何存放蛋糕：
1. 根据环境温度而定。
2. 在20度以上的环境，最好不要超过半小时。
3. 在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。
4. 在2-4度的环境，蛋糕的保质期是72小时。如果淡奶油和水果没有有效密封，保质期实际上不超过8小时。因此，要注意外包装的完整性。
5. 不建议在0度左右的环境中保存，这可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧：
1. 使用厨房专用纸巾（或干净的普通纸巾）将蛋糕盖住。
2. 在纸巾上喷一些水，保持潮湿。
3. 将蛋糕放入原包装盒中。
4. 然后将包装盒放入冰箱冷藏室。
⑤ 夏天蛋糕放冰箱可以保留多少时间
一般可以保存1-2天。蛋糕不可以长时间在冰箱内保存，因为放置的时间越长，细菌会越多，味道也就越差，色泽也不好。所以一般来说蛋糕最好是当天吃掉，口感上会最好。
在夏天，蛋糕放置在常温下一天就可能变味了。
慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕的冷藏时间最好不要超过1天。
水果蛋糕不宜过夜保存，因表面有新鲜水果，最好是当天吃掉。