A. 没吃完的蛋糕可以放冰箱吗
蛋糕是很多人喜欢吃的美食，尤其是过生日的时候，基本上都会买一个蛋糕用以庆生。但很多蛋糕都会做的比较大，很容易吃剩下，那么，吃剩的蛋糕如何保存呢?让我们一起来看看吧。
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冰箱冷藏
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，再把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;
2、把蛋糕放里原包装盒中，然后放入冰箱冷藏即可。
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冰箱冷冻
吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，然后直接放在冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
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面包保存法
可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立。
抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
注意，此方法不适用于奶油蛋糕。
B. 蛋黄和蛋清打发后明天用行不行
蛋黄和蛋清打发后最好还是当天用完，就不要明天用啦，还是吃新鲜的比较好。尤其是蛋清打发后，第二天用会卸掉。所以还是不介意明天使用。
C. 急急！打成奶油状的鸡蛋清能不能放置几个小时再拿去做蛋糕
蛋清2个小时后又会变湿了 再重新打发就可以了
D. 纯手工打发好的蛋清，可以放入冰箱保存3天吗
制作蛋糕，重要的一个环节就在蛋清的打发上。打发蛋清的过程，就是让蛋清包裹空气的过程。空气包裹越多，蛋清体积就越大。在包裹到合适的空气量，蛋清就会很顺滑，是可以做蛋糕的，具体步骤是：1、将蛋白跟蛋黄分开，将蛋白中加入少许白醋跟糖，让后搅拌打发。2、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。3、在蛋黄液筛入低筋面粉。
E. 打发的蛋清可以放多久
如果你是做好的蛋糕糊就只能放30分钟。因为时间长了烤的蛋糕就不好了