① 怎么自制蒸蛋糕怎么做
自制蒸蛋糕的做法：
自制蒸蛋糕
原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。
制作过程：
1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；
② 最简单家庭自制蒸蛋糕
家庭自制蒸蛋糕的简易指南
这款口感松软、香气四溢的蒸蛋糕，是许多甜品爱好者的首选。下面，让我们来学习如何在家轻松制作这款简单又美味的甜点。
所需材料包括：3个鸡蛋，90克细砂糖，90克低筋面粉，90毫升牛奶，3克白醋，适量香草精。
步骤如下：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至蛋液变得浓稠而光滑。
- 将低筋面粉过筛后，缓缓加入蛋液，边加边搅拌，直至无颗粒状。
- 接着，倒入牛奶，继续搅拌均匀，然后加入白醋和香草精，再次搅拌。
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入蒸模，轻轻晃动，确保糊状均匀分布于模内。
- 预热蒸锅，放入蒸模，用中火蒸20分钟左右。用竹签插入蛋糕中心，若无粘糊，即可取出。
小贴士提醒你：
- 打蛋时多花几分钟，可使蛋糕更细腻蓬松。
- 搅拌蛋液与面粉时，要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕口感变硬。
- 蒸制时间会因蒸锅功率不同而略有差异，根据实际情况调整。
- 蒸好后，你可以根据个人喜好，添加水果或巧克力酱来提升口感。
当蒸蛋糕的香气四溢，每一口都能感受到家的温暖和甜蜜，自制的蒸蛋糕定会让你倍感满足。
③ 如何电饭锅自制蛋糕
如何电饭锅自制蛋糕？
步骤/方式一
用分离器把鸡蛋分开，蛋清和蛋黄各一碗。
步骤/方式二
先用打蛋器打发蛋清
步骤/方式三
加入一勺糖，打发蛋清，打发至泡沫状，再加入一勺糖打发。
步骤/方式四
打成泡沫状。在蛋黄里加入三到四勺冒尖面粉，六勺牛奶，两勺糖，再用打蛋器打蛋黄。
步骤/方式五
蛋清蛋黄分别打好后，把蛋清倒入蛋黄里再搅拌打匀。
步骤/方式六
混合在一起打匀。
步骤/方式七
电饭锅里锅底锅边抹油，炒菜的食用油即可，防止粘锅，油倒入，来回晃动，电饭锅按到蒸蛋糕档即可。没有这一档就按煮饭档，跳了之后，用湿抹布盖住出气口，闷二十分钟后，再按一次煮饭档。
步骤/方式八
蒸好后，因为底层抹油了不会粘锅，直接倒出装盘。成功了，切开食用。
④ 最简单家庭自制蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 两个
低粉 3平匙
白糖 4平匙
最简易蒸蛋糕的做法
原料如图。
蛋糕好后记得倒扣，否则一拿出来就塌。冷后脱模即可。
⑤ 小碗蒸蛋糕最简单的方法 自制小碗蒸蛋糕
1、食材：鸡蛋2个，醋适量，面粉80g，绵白糖适量，打蛋器1个，食用油适量。
2、首先，我们将所需要的食材准备好。
3、先将鸡蛋打在两个碗里，一个碗放蛋黄，一个放蛋清。
4、然后将蛋黄搅拌开来，加入适量的绵白糖，并一起搅拌均匀。
5、蛋清加入2滴白醋，然后用打蛋器打至白泡沫。
6、将蛋黄分2次倒入蛋白中，并一边倒一边搅拌。
7、再将面粉放入搅拌好的蛋清当中，一起搅拌均匀。
8、最后，搅拌至黄色后，倒入一个小碗，底部涂有一层油，成模型，放在蒸锅里蒸10分钟左右即可。
⑥ 最简单家庭自制蒸蛋糕
1、菠菜榨成汁，将菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至乳化。
2、低筋面粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。
3、蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
5、倒入模具，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签穿洞。
6、放入烧开的蒸锅中，中小火蒸50分钟，出锅后立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模。