A. 蛋糕中间怎么放奶油
方法1
两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
1、奶油放进
牛奶
里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成
液态
，剩下的变得很软；3、然后用
打蛋器
打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了）
这样的奶油一点都不腻
第一种，
鲜奶油
250克(雀巢金钻的就好)
糖粉
100克
（可以用搅拌机把白砂糖打碎）
全脂牛奶
0.1升
香草香精
混合鲜奶油和牛奶,用
搅拌器
打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。
慢慢的，奶油
混合物
会变成
黄油
。最后放入
糖分
和香精,加一点盐。
就可以备用了。
方法2
黄油270克
3个鸡蛋
120克糖分
用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助
白糖
溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）
不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到
室温
下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅
软成泥
状，然后加入冷却的
蛋液
。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
方法3：
买一盒
淡奶油
，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大
超市
里能买到，
麦德龙
、沃尔码等。
把淡奶油倒在
容器
里，用抽蛋器按
一个方向
搅打，搅打过程中分三次加入
细沙
糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
B. 用淡奶油做蛋糕的做法
1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。
2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。
3、准备好所需材料。
4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。
5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。
6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2次加入。
7、搅拌好的面糊。
8、蛋清打发前加入少量盐，蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加）。
9、将打好的蛋清与面糊混合，搅拌均均。
10、将面糊倒到纸杯里。
11、烤箱150度预热15分钟，放入纸杯蛋糕，烤制30分钟即可。
C. 生日蛋糕上面的奶油是怎么做的
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。
步骤如下：
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。
D. 如何打发奶油做蛋糕
用料：淡奶油200毫升、细砂糖16-20克。
1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上，剪个很小的开口。
E. 动物奶油蛋糕怎么做
动物奶油蛋糕的做法
步骤step
1
将蛋黄、蛋白分离。
步骤step
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发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。