‘壹’ 可以用微波炉做蛋挞吗
一、微波炉可以做蛋挞吗 蛋挞是蛋糕店里最常见的一种小点心，小朋友们更是对蛋挞情有独钟。蛋挞是用蛋浆经过加热烘焙制作出来的一种西式馅饼，浓浓的奶油香夹杂着甜甜的味道，深受人们喜欢。其实，这么好吃的蛋挞我们在家用微波炉也可以做的哟。 二、微波炉制作蛋挞的具体方法 1.需要的材料 炼乳一盒、淡奶油一盒、白砂糖适量、鸡蛋三个、牛奶一盒、蛋挞皮若干。 2.制作方法 (1)超市买回来的冰冻蛋挞皮，需要放在常温下提前进行解冻，等待放软了之后再用。 (2)取一个大碗，放入炼乳、淡奶油、白砂糖，搅拌后放入微波炉加热一分钟后，晾凉备用。 (3)用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离。切记一定要轻轻的使蛋清落入碗中。不要用蛮力，这样蛋黄也会漏下去。 (4)取蛋黄放入炼乳的碗中搅拌均匀。切记需要手动搅拌，不要太用力。而且不需要使用打蛋器。 (5)将解冻好的蛋挞皮摆放平整，打入蛋挞液。 (5)将微波炉置物层铺上一层锡纸，放好蛋挞液的蛋挞一一摆放在微波炉中。 (6)按键微波炉的光波功能，需要加热二十至二十五分钟，心爱的蛋挞就可以出炉享用啦。
‘贰’ 格兰仕微波炉如何烤蛋挞
幸好我在网上搜了一些方子，烧烤型微波炉也可以做蛋糕饼干，蛋挞的哦。下面来看看吧！
蛋糕1号
低筋面粉80g
泡打粉5g
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80g
油少许
1，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。（注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕）
2，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀
3，将面粉和泡打粉混合好后，过筛倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
4，开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖（打蛋白时可以加几滴白醋，这样能帮助打发，而且使蛋白不容易消泡。）
5，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀。
6，将微波炉器皿里加黄油（也可以直接涂一层油的），在微波炉里将黄油熔化并将微波炉的转盘加热。使熔化的黄油将微波炉器皿的底部（注意：是底部！）沾满黄油。将拌好的蛋糊倒进器皿里。轻轻地敦几下（注意：不要使用晃的方法！），将蛋糊中的气泡敦出去。撒一些腰果和芝麻，想着应该也很好吃。然后高火微波八分钟
注意：1.加热时间到后，别急着马上打开微波炉的门，稍微等一下下再开，不然蛋糕容易一下子就瘪下去了。
2.将蛋白和蛋黄糊混合时，千万不要使劲的搅拌，否则蛋白消泡蛋糕就发不起来了。轻轻搅拌，也不要划圈搅拌，那样会是蛋糊起筋。上下或者左右搅拌即可
3，把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
4，大家可以在蛋黄糊里加一些高乐高或者美禄之类味道重一点的东西，能够掩盖掉蛋腥味。
‘叁’ 家庭版蛋挞简单做法
蛋挞是一种非常常见的小吃，一般在外面的糕点店里都能买到，蛋挞好吃不贵，它的味道香浓美味，外酥里嫩，一口咬下去，嘴里有一种又酥又嫩的感觉，让人吃得停不下来。平时我一个人都能一口气吃3-5个不成问题，因为一但吃起来，真的是越吃越想吃。
蛋挞好吃，家里的小孩子也是非常喜欢吃的，不过这个东西一般要城里才有卖，如果是乡镇的话，一般都没有。想吃蛋挞买不到怎么办？那就只能自己做了。
其实蛋挞的做法跟材料都是比较简单的，一般人都能学会，主要的材料就是鸡蛋、白糖、牛奶跟蛋挞皮，这些材料都是很常见的。
今天就把我家经常做的蛋挞做法，分享出来给大家，如果喜欢吃蛋挞或者家里有小孩的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀，毕竟自己做的美食，吃得放心。
【蛋挞】
材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶
【详细做法】
1.准备2个鸡蛋、40克白糖以及200克纯牛奶，这个是12个蛋挞的量，如果喜欢甜一点的可以多准备一点白糖。把鸡蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的搅拌，最后加入200克牛奶，继续搅拌，尽量搅拌的时间长一点，让白糖充分的溶化。搅拌好了之后，把鸡蛋液过滤一下，也可以不过滤，看个人喜好。
2.烤盘里铺上一层锡纸，然后放上蛋挞皮，这是在我们镇上的超市里买的蛋挞皮，一般糕点店里也会有。把准备好的鸡蛋液装入蛋挞皮里面，千万不要装得太满了，一般7-8成满就可以了，如果太满了，烤的时候很可能就会溢出来。
3.把烤箱预热，把准备好的蛋挞放进去，上下火200度，烤20-30分钟左右。因为每个人的烤箱不一样，所以烤的时间会有点差别，大家可以根据蛋挞的颜色来稍微调整一下烤的时间，不要让蛋挞烤糊了就可以了。
4.烤的时间到了，把电源关了，取出烤好的蛋挞，一股浓浓的香味就出来了。把蛋挞稍微放凉一下，就可以开吃了，蛋挞外皮酥脆里面嫩滑，吃起来口感味道真的太棒了，喜欢吃蛋挞的，不要错过哦。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
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‘肆’ 怎么制作蛋挞.蛋糕
AMC锅烘蛋糕2007年02月16日
星期五
上午
08:13AMC锅烘蛋糕
原料：1杯
蛋糕自发粉1杯
细砂糖150克
黄油3个鸡蛋
烤前准备：将鸡蛋打入容器中，用打蛋机快速搅打5分钟，发泡后倒入糖、黄油、自发粉，用中速搅打5分钟，将混合料倒入蛋糕模具中。（可将模具连同混合料在桌上敲几下，以便混合料中的气泡跑掉）
方法：
1.
预热AMC锅至9点
2.
预先在锅内放入一支架，再放上模具
3.
用小火烘至3点
小贴示
1.
若想在蛋糕中加入水果，比如黄梨片等，需事先吸干水果片的水分，然后铺于锅底（锅底事先已抹过黄油），最后倒入搅伴好的料烘烤。用这种方式烘烤，你不必使用蛋糕模。
2.
若想在蛋糕上放松仁、瓜子仁，可在烤到1点时，打开锅盖迅速撒上松仁、瓜子仁，盖上盖继续烘烤至3点。
选自《健康美食手册》第69页
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
‘伍’ 蛋挞如何制作呢新手做的话容易翻车吗
引言：有许多小伙伴们喜欢吃蛋糕房里的蛋挞，认为他们香甜又酥脆，口感特别好。但是偶尔吃一个根本不过瘾，吃太多又太贵了，于是就有小伙伴们想自己在家里制作蛋挞，那么蛋挞该如何制作呢？一起跟着小编来看一看吧。
虽然蛋挞美味可口，内里嫩滑，外皮酥脆，可是蛋挞皮里面含有许多黄油，小朋友吃太多对于身体的健康是不利的，偶尔吃一些是可以的，否则可能会发胖哦，所以家长们要帮助孩子克制一些，少吃一些甜食。